Otázka o fóre, ktoré sa samostatne zbierajú huby
Člen od 06.06.2006
3 750 príspevkov (ø 0,71/deň)
Keď som dnes bol v lese so svojimi psami, doslova na mňa skočili. Gaštany! Na kraji cesty boli jasne viditeľné dva a hoci som sa za posledných pár rokov vyhýbal zberu húb, pretože som to od detstva nerobil, okamžite som vedel, že sú v poriadku
Zberateľská ambícia ma teda chytila a z vrecka som vytiahol tašku. To sa celkom dobre zaplnilo a teraz sú rozložené na kuchynskej liane. Chcela by som ho zajtra pripraviť na biftek a chcela by som pár rád.
Obávam sa, že veľrybie huby by sa mali skutočne spracovať pomerne rýchlo, a tiež som počul, že by sa nemali zahrievať dvakrát.
Čo teda robiť, aby boli čerstvé až do zajtra a aký je najlepší spôsob ich prípravy? Obmedzil som sa na túto odrodu (gaštany), pretože to viem. Stále viem, že špongiu musíte odstrániť. Môžem použiť aj stonky? Čo by ste s tým určite nemali robiť? Raz som počul, že huby by sa nemali umývať, pretože potom strácajú arómu. Ale myslím si, že jeho opláchnutie pod studenou vodou je nevyhnutné pre všetko, čo k tomu patrí.
Zdravím a vopred ďakujem za všetky cenné tipy.