Ovocný chlieb Budwig Zdravá výživa s omega-3

s Dr. Budwig Linugold

Čo by to bol za advent bez ovocného koláča? Vynikajúca príprava vás naladí na správnu náladu na kontemplatívne obdobie roku. S princípmi budwigskej stravy poskytuje telu tiež dostatok životne dôležitých látok a vlákniny. Prispieva teda k dobrému zdraviu čriev.

budwig

Organizácia

prísady

150 g Celozrnná špaldová múka
1 balenie Tatársky prášok do pečiva
3 lyžice DR. Budwig Linugold
3 lyžice Cícerová múka
12 polievkových lyžičiek voda
2 čajové lyžičky škorica
0,25 lyžičky kardamón
1 pod Vanilková dužina
100 g Prírodná sladkosť, ako je javorový sirup, ryžový sirup, .
100 g Lieskové oriešky
100 g Mandle
100 g Marhule, sušené
100 g Figy, sušené
150 g Slivky, sušené
1 kus Jablká
1 kus neošetrené pomaranče
1 kus neošetrený citrón (-y)

príprava

Rúru predhrejte na 160 ° C zhora aj zdola. Lieskové orechy a mandle nahrubo nasekáme.

DR. Budwig Linugold a cícerovú múku zmiešajte s vodou. Múku zmiešame s práškom do pečiva a vmiešame do zmesi. Pridajte korenie a spolu premiešajte.

Podľa potreby tiež trochu nakrájajte sušené ovocie. Čerstvé ovocie umyte a zbavte jadier a tiež nakrájajte so šupkou. Nakrájané sušené ovocie a ovocie zmiešajte s orechmi a vmiešajte do cesta.

Ovocný chlieb môžete piecť na vymastenej formy na bochník alebo ho „voľne tlačiť“ v rúre asi 60-75 minút.

Príprava na Thermomix

Rúru predhrejte na 160 ° C zhora aj zdola. DR. Budwig Linugold a cícerovú múku zmiešajte s vodou. Zmiešajte múku s práškom do pečiva a miešajte Thermomix na úrovni 3 po dobu 15 sekúnd. Pridajte korenie a znova miešajte 15 sekúnd na úrovni 3. Potom vylejte z mixéra do misy.

Najskôr do mixéra vložte orechy, potom sušené ovocie a po dobu 20 sekúnd pomaly nakrájajte na 8. Čerstvé ovocie umyte a zbavte jadier a tiež nakrájajte so šupkou. Nakrájané sušené ovocie a ovocie zmiešajte s cestom pri rýchlosti 4 po dobu 25 sekúnd.

Ovocný chlieb môžete piecť na vymastenej bochníckej panvici alebo ho „voľne tlačiť“ v rúre asi 60-75 minút.