P) Spojenie medzi suchým zvyškom minerálnej vody a obličkovými kameňmi
Ak obsah fľaše minerálky uvaríme, po úplnom odparení vody z nej zostane a zvyšky minerálnych vôd, biela hrudka jemného prášku.
Toto sa nazýva suchý zvyšok (alebo fixný zvyšok) a môže byť vyšší alebo nižší v závislosti od obsahu vody v minerálnych soliach a (alebo fixný zvyšok). V poslednej dobe si získal negatívnu povesť pre svoju údajnú úlohu vo výcviku obličkové kamene.
Z hľadiska hodnoty suchého zvyšku sú podľa rumunskej legislatívy a európskych smerníc oddelené štyri druhy minerálnych vôd.
| Veľmi nízky | 1 500 Rs |
Podľa agentúry APEMIN tvoria viac ako 90% prírodných minerálnych vôd plnených v Rumunsku vody vápenaté a horečnaté so strednou a nízkou mineralizáciou.
Je to prírodná minerálna voda s vyšším obsahom minerálov zdraviu nebezpečných? Nedávny článok publikovaný Rumunskou asociáciou pre ochranu spotrebiteľa upriamuje našu pozornosť na skutočnosť, že by sme sa mali vyhýbať prírodným minerálnym vodám s vysokým obsahom fixných zvyškov a vápniku, pretože spôsobujú obličkové kamene alebo ľudovejšie povedané obličkové kamene. Vyhlásenie je do značnej miery nepravdivé!
Táto teória sa dlho javila ako logická, pretože viac ako 80% obličkových kameňov je tvorených oxalátmi vápenatými: znižujete príjem vápnika z potravy a kamene sa už neobjavujú. V posledných rokoch však čoraz viac štúdií dokazuje opak.
Všetko vyvrcholilo najrozsiahlejšou štúdiou uskutočnenou Harward Medical School počas 4 rokov a na 45 619 pacientoch, ktorá zdôraznila prekvapujúcu realitu: pacienti na diéte bohatej na vápnik mali o 44% nižší výskyt obličkových kameňov ako pacienti na diéte chudobnej na vápnik. Jediný zdroj vápniku, ktorý podporuje obličkové kamene, je z potravinových doplnkov.
Netrváme tu na vedeckom vysvetlení týchto záverov. Iba spomenieme, že na úrovni nezáleží suchý zvyšok a vápnik z minerálnej vody, ale faktory, ktoré uprednostňujú fixáciu vápnika vo forme oxalátov v obličkách a typ mineralizácie.
Hlavné faktory, ktoré uprednostňujú vzhľad obličkových kameňov, sú: dehydratácia, vysoká spotreba živočíšnych bielkovín, solí a cukru a spotreba málo vápniku z jedla a vody.
Aké by bolo odporúčané množstvo suchého zvyšku minerálnej vody?
Väčšinu suchého zvyšku v rumunských minerálnych vodách tvoria uhličitany vápenaté a horečnaté. Alebo „tvrdosť vody, ktorá má obsah uhličitanov vápenatých a horečnatých, významne ovplyvňuje vzhľad obličkových kameňov. Je oveľa dôležitejšie piť veľa vody, “uviedla skupina vedcov vedená profesorom Harveyom Simonom z Harvardovej univerzity.
Aby sa zabránilo výskytu obličkových kameňov, je množstvo vypitej vody oveľa dôležitejšie ako jej obsah minerálov. Je lepšie vypiť 10 pohárov prírodnej minerálnej vody denne so stredným až vysokým obsahom suchého zvyšku ako 2 poháre vody s nízkym obsahom minerálov. Zistite, čo odporúčajú odborníci o optimálnej hydratácii.
Sodík je jediný minerál, ktorý podporuje obličkové kamene, ale väčšina tradičných minerálnych vôd má relatívne nízky obsah sodíka. Podľa nedávnej štúdie New England Journal of Medicine uskutočnenej na viac ako 100 000 subjektoch tímom lekárov pod vedením profesora Martina O’Donnella bola optimálna spotreba cca. 4 g/deň soli, hodnoty nižšie ako 2 g/deň alebo vyššie ako 6 g/deň môžu mať negatívny vplyv na zdravie. Ak skonzumujeme denne 1,5 litra prírodnej minerálnej vody s vysokým obsahom fixných zvyškov a vysokým obsahom sodíka, zavedieme do tela iba asi 5% optimálneho odporúčaného množstva soli.
Na záver, nový klinický výskum a štatistiky uskutočňované na veľkých dávkach pacientov prestížnymi univerzitami po celom svete vyvracajú mýtus, že vysoký obsah suchých zvyškov alebo vápnika v minerálnej vode podporuje vzhľad obličkových kameňov.
Nakoniec sa ukáže, že môžete bezpečne piť mierne množstvo, až 2 litre/deň z tradičných rumunských minerálnych vôd, ako sú: Borsec, Perla Harghitei, Poiana Negrii, Dorna atď. Ich priaznivé účinky na zdravie, pôvodne zvýraznená tradičnou kúpeľnou medicínou sú v poslednom čase potvrdené čoraz viac špecializovanými štúdiami prestížnych univerzít.
Nezabudnite si prehliadnuť Sprievodcu minerálnou vodou, keď potrebujete informácie o vode, ktorú pijete každý deň.