Palacinky s čučoriedkami a crème fraîche; Recepty pre diabetikov

Tieto nadýchané palacinky s čučoriedkami a crème fraîche sú skvelou variantou klasických palaciniek. Sú ovocné a ľahké, rovnako ako sladké a hýčkajú aj tie najnáročnejšie chuťové bunky od prvého do posledného sústa. Namiesto masla, cukru a pod. Sa používajú suroviny, ktoré si diabetici môžu bez problémov vychutnať. Ak nemáte radi čučoriedky, môžete ich samozrejme nahradiť inými bobuľami.

recepty

príprava

Je potrebné vziať do úvahy 3 ½ BU.

  1. Mlieko, múku, vajce a soľ zmiešame na hladké cesto. Necháme asi 10 minút máčať.
  2. Bobule dobre umyte a nechajte odtekať. Do cesta vmiešajte minerálnu vodu.
  3. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme trochu tuku. Po častiach nalejte cesto na palacinky a posypte bobuľami. Doba pečenia je na strednom ohni asi 2 minúty.
  4. Zmiešajte škoricu s diabetickou sladkosťou. Poukladajte palacinky a posypte ich zmesou a pridajte panenku crème fraîche. Ak chcete, dozdobte lístkami mäty.