Panvica na zeleninu a ryžu na thajský spôsob Recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 0,3 mg | (3%) | |
| Vitamín K | 26,7 ug | (45%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 4,3 mg | (36%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 56 ug | (19%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotín | 8,6 ug | (19%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 29 mg | (31%) | |
| draslík | 431 mg | (11%) | viac |
| Vápnik | 109 mg | (11%) | viac |
| horčík | 71 mg | (24%) | viac |
| železo | 1,2 mg | (8.%) | viac |
| jód | 10 ug | (5%) | viac |
| zinok | 1 mg | (13%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,4 g | ||
| kyselina močová | 141 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 6 g |
prísady
Prípravné kroky
Ryžu krátko prepláchneme na site pod tečúcou vodou a necháme odtiecť. Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme a nakrájame šikmo na plátky. Ryžu v hrnci s olejom krátko potíme. Osolíme, pridáme kurkumu a odmasťujeme asi 700 ml studenej vody a na miernom plameni varíme asi 25 minút, kým nezmäknú.
Fazuľu umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky. Varíme spolu s kukuricou v troche osolenej vody asi 8 minút, potom opláchneme studenou vodou a scedíme. Cesnak olúpte a nakrájajte na drobno so zázvorom.
Na woku alebo na panvici rozohrejeme olej, pridáme zeleninu a jarnú cibuľku a krátko restujeme. Pridajte nasekaný cesnak a zázvor. Deglazujte sójovou omáčkou a limetkovou šťavou, pridajte ryžu a zohrejte. Ozdobte limetkovými klinmi v miskách.