Paradajka - podceňovaný tvorca fitnes - blog blogu eatclever

Paradajky sú v našej kuchyni vítaným obľúbeným kedykoľvek v roku. Sú k dispozícii v širokej škále farieb, tvarov a príchutí. Vedeli ste, že paradajka je definovaná ako strachová zelenina? Vždy sa diskutuje o tom, či sa rajčina počíta ako ovocie a zelenina. Plody sú plody viacročných rastlín. Zelenina je naopak zvyčajne jednoročná rastlina. Paradajka je bylinná jednoročná rastlina, ktorej plody sa konzumujú, preto sa nazýva ovocná zelenina.

Mimochodom, k ovocnej zelenine patria aj tekvice, melóny, cukety a uhorky.

pôvodu

Za pôvod rajčiaka sa považuje južná a stredná Amerika. Odtiaľ sa k nám do Európy dostala až v 16. storočí. Taliani ako prví používali paradajky ako jedlo. Tam sa volali Pomodoro - čo v preklade znamená zlaté jablko, pravdepodobne preto, že prvé paradajky boli žltej odrody.

Rastlinu rajčiaka sme dlho videli iba ako okrasnú rastlinu. Mayovia a Aztékovia boli o niečo inteligentnejší a paradajky boli neoddeliteľnou súčasťou ich jedálnička. Až v 19. storočí si v Nemecku získala pozornosť ovocná zelenina, ktorá sa tu aj pestovala a zberala. Medzitým si s jeho ovocnou chuťou už nevieme predstaviť náš jedálniček bez neho, však?

Aké zdravé sú paradajky?

Či už varené, mäsové, čerešňové alebo vinné paradajky: každá odroda je nízkokalorická, pretože pozostáva z dobrých 95% vody a pod 20 kalórií na 100g. Nielenže dobre chutí, ale prispieva aj k vyváženej strave s rôznymi vitamínmi. Paradajka je navyše malou podceňovanou tajnou zbraňou.

Paradajky obsahujú veľa Draslík, vitamín C, vitamín A. a dokonca horčík. Sú to malí tvorcovia fitnes pre naše telo.

Vedeli ste napríklad, že paradajky majú na náš organizmus nasledujúce účinky?

paradajky propagovať the trávenie
paradajky detoxikovať telo
Paradajky fungujú dehydratácia
Paradajky sú chutný
paradajky posilniť the imunitný systém

Za tieto sú zodpovedné vitamíny. Medzi prísadami je tiež karotén lykopén, ktorý sa považuje za obzvlášť silný antioxidant. Lykopén je zodpovedný za jasnú farbu vitamínovej bomby, a preto sa nachádza hlavne v šupke paradajok. Táto látka nás tiež chráni pred voľnými radikálmi, ktoré napádajú naše bunky. Z dlhodobého hľadiska by sa bez tejto ochrany inak vyvinul vysoký krvný tlak, pokrčená pokožka alebo bolesti kĺbov.

Dobre vedieť

V priemere každý Nemec naruší okolo 26 kg paradajok ročne.
Paradajky sú skutočné zdravé potraviny, ktoré sa dajú pohodlne konzumovať a vyrábať rôznymi spôsobmi.
Paradajka varením nestráca svoje vitamíny - práve naopak! Lykopén môže byť pri varení dokonca lepšie absorbovaný telom.
Paradajky, ktoré ešte nie sú zrelé, obsahujú látku solanín. Táto látka môže byť pri nadmernej konzumácii toxická. Nenechajte sa však odradiť farbou. Existujú aj zelené alebo zelené pruhované paradajky, ktoré majú túto farbu, keď sú zrelé.
Správne skladovanie: paradajky nepatria do chladničky. Najlepšie je skladovať ich pri izbovej teplote. Ak chcete dozrieť, môžete ovocnú zeleninu položiť na slnko
Poznáte nejaké ďalšie názvy pre paradajky? Pojmy Paradeiser (Rakúsko) alebo Paradiesapfel (staré použitie) sú stále rozšírené.

Ak to nie je niekoľko dobrých dôvodov, prečo si dať na tanier každý deň paradajky! Ak nemáte čas alebo inšpiráciu, radi to urobíme za vás. Vyskúšajte našu vynikajúcu paradajkovú kokosovú polievku!

Ak neviete, čo s prezretými paradajkami, máme pre vás tipy v našom článku „Prezreté ovocie a zelenina - nápady na ďalšie použitie“.