Paradajková cuketa s mozzarellou - varí sa ľahko
V posledných dňoch som sa veľmi trápil tým, aké to bude, keď hovoríme o spomienke na zatracovaný rok 2020 v budúcnosti. Rok, keď bol svet mimo kĺbov. Akosi už nič nebolo ako predtým. Každý z nás si určite bude navždy pamätať čas uzamknutia koróny. Ako sa život zmenil, v dobrom aj zlom, a ako dlho. Leto sa, bohužiaľ, nemení na peknú spomienku na tento sakramentsky rok.
Leto 2020 nie je práve najlepšie a bohužiaľ nerobí nič pre to, aby mi zostalo pozitívne v pamäti 😉. Vnímam to ako zmiešané a akosi rovnako pokašľané. Je to samozrejme čisto subjektívne a každý štatistik počasia mi pravdepodobne povie, že je to nezmysel. Možno je moja nespokojnosť jednoducho dôsledkom corona blues a skutočnosti, že naša dovolenka padá do vody.
TERAZ LETO MÁ VEĽA KRÁSNYCH STRÁNOK
Bez ohľadu na to, čo sa hovorí, ešte to nie je celý večer a v roku 2020 máme ešte veľa leta 🙂. Pri všetkom otravovaní sú aj pekné veci, ktoré nám leto tento rok opäť prináša. Samozrejme, okamžite mi napadne veľa skvelých druhov ovocia a zeleniny. Napríklad čerstvé paradajky a cukety, ktoré mimochodom tiež rozbúchajú srdcia mnohých hobby záhradníkov.
MOJÉ RAJČIARSKE ZUCCHINI PEČENÉ S MOZZARELOU JE VHODNÉ AKO BOČNÁ ALEBO HLAVNÁ JEDLÁ
Mimochodom, paradajky a cukety sa nachádzajú medzi 10 najlepšími zeleninami medzi nami Nemcami a ja s väčšinou plne súhlasím. Obaja sú stálymi hosťami nášho jedálneho lístka. A nielen v lete. Preto som ich použila do praktickej prílohy. Je vynikajúci aj ako vegetariánske jedlo, ale jeho množstvo je dostatočné iba pre dve osoby. Ak sa vám recept páči a chcete ho pripraviť pre štyroch vegetariánov, musíte jednoducho zdvojnásobiť množstvo surovín uvedených nižšie.
BAGETA ALEBO RYŽA DOSTANETE ÚŽASNE
To, čo so sebou prináša aj vynikajúca paradajková cuketa s mozzarellou, je veľa zeleninovej šťavy alebo zeleninovej omáčky. Preto si myslím, že ryža je k nej dokonalá, pretože nedokáže nabrať dostatok omáčky. Ale aj chrumkavá bageta s ňou chutí vynikajúco, je tak príjemné do nej ponoriť.