Pastiersky šalát - recept EDEKA
Šťavnatá uhorka, mierne kyslé paradajky a chrumkavý šalát s cibuľou, olivami a feta, poliate citrónovou šťavou a pikantné - náš pastiersky šalát je dokonalým receptom pre znalcov orientovaných na výživu.
Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!
Odkaz bol skopírovaný do schránky.
200 g uhorky
2 feferónky, zelené
1 polievková lyžica petržlenovej vňate
3 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
Šalátové srdce vyberte zo stopky, nakrájajte na jednotlivé listy, umyte, dobre sceďte, nakrájajte na prúžky a vložte do šalátovej misy. Paradajky umyjeme, prekrojíme na polovice a vykrojíme stonky. Polovičky paradajok nakrájajte na kocky a tiež pridajte do misky. Uhorku olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Jarnú cibuľku umyjeme a očistíme a nakrájame na kolieska. Pridajte do šalátu. Z papriky odrežeme stopky a stonky, tobolky pozdĺžne rozpolíme. Odstráňte semená a rebrá. Lusky umyjeme a nakrájame na pásiky. K ostatným ingredienciám šalátu pridáme feferónky a nasekanú petržlenovú vňať.
Citrón vytlačte a zmiešajte s olejom, trochou soli a korenia na marinádu a zalejte šalátom. Všetko dobre premiešame a poukladáme na tanier.
Na šalát natrieme olivy. Nakoniec rozdrvíme ovčí syr a posypeme ním šalát.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
Recept na pastiersky šalát - stavte na správnu ingredienciu
Názov „pastiersky šalát“ by mohol naznačovať, že recept sa pri príprave spolieha na pastiersky syr. Ale: Originálny šalát gréckeho pastiera by mal obsahovať fetu. Ovčí syr, ktorý sa niekedy vyrába s podielom kozieho mlieka, chutí intenzívne a slane. Konzistencia je väčšinou drobivá a jemná až krémová. Pastiersky syr sa pripravuje podobným spôsobom - to znamená, že sa skladuje a zreje v slanom náleve. Väčšinou však pozostáva z kravského mlieka, a preto je chuťovo oveľa jemnejšia. Je tuhšej konzistencie, ale dá sa použiť aj na pastiersky šalát. Náš tip: Grécky šalát s fetou (prípadne aj s pastierskym syrom) môžete pripraviť obzvlášť originálnym spôsobom, ak syr pred podávaním nakrájate na hrubé prúžky, opečiete ho a opečiete na panvici do zlatista. Mimochodom, pečená feta chutí aj ako letné Stredomorie. Pre všetkých, ktorí milujú kombináciu čerstvých čerstvých a chutných mliečnych výrobkov, je náš recept na farebný šalát so syrom dokonalý. Zaokrúhľuje sa ocotom a orechovým olejom.
Chutné recepty na šalát - mali by ste tomu venovať pozornosť
Listové šaláty majú pri vedomej strave často zásadnú úlohu. Pripravujú sa ako surová zelenina a kombinujú sa s mnohými druhmi zeleniny, ako sú paprika, paradajky a mrkva. To dodáva telu živiny, vitamíny a sekundárne rastlinné látky. Pretože zelený šalát v surovom stave sa zvyčajne vyznačuje nízkym počtom kalórií, súčasťou jedálnička sú často aj rôzne šalátové recepty. Mali by ste však venovať pozornosť zložkám obväzu a používať ľahké omáčky - bez príliš veľkého množstva cukru. Napríklad olivový olej je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny a perfektne sa hodí k čerstvému paradajkovému šalátu.
Za studena lisovaný olivový olej v kombinácii s citrónom, soľou a korením zaisťuje aromatický, ale nízkokalorický dresing v recepte nášho pastierskeho šalátu. Pikantnú nôtu završuje petržlen, chutné olivy a jemná jarná cibuľka. Tak ľahké, také chutné!