Paštrnák znižuje krvný tlak
zeleninu
Vymenujeme niektoré zo zdravotných výhod paštrnáku:
• znižuje И ™ šance na rozvoj cukrovky,
• zníženie hladiny cholesterolu,
• zlepšuje tráviace procesy,
• chráni pred vrodenými malformáciami u detí,
• stimuluje správny rast a vývoj,
• posilňuje imunitný systém
• Znižuje krvný tlak a chráni tak kardiovaskulárne zdravie.
PД, STГ, RNACUL
Petržlen je koreňová zelenina pochádzajúca z Eurázie a v tejto oblasti sa odpradávna hojne používa. Týka sa to mrkvy a petržlenu, a preto je v historických záznamoch často zamieňaná s mrkvou. Je to odolná jednoročná alebo dvojročná rastlina, intenzívne sa používa pri príprave rôznych jedál.
Petržlen sa dokonca používal ako sladidlo do potravín predtým, ako bol trstinový cukor pre Európu významným dovozom.
Petržlen je často hlavným zeleninovým jedlom v mnohých európskych krajinách, najmä vo Veľkej Británii, napríklad „neeps and tatties“ (zemiaky a tatty), jeden jedno z najslávnejších jedál v Škótsku.
Petržlen sa dá jesť surový, ako napríklad mrkva, ale petržlen, ktorý je koreňom, sa zvyčajne varí. Aj keď je v receptoch často nahradená mrkvou, je chuťovo mierne sladšia ako tieto, vďaka čomu je ešte cennejšia.
V minulosti sa paštrnák používal v prírodnej medicíne aj ako afrodiziakum. Táto koreňová zelenina je nielen chutná a užitočná, ale obsahuje aj zdravé živiny, ktoré sú pre ľudské zdravie nevyhnutné, vrátane značného množstva minerálov. Poďme sa bližšie pozrieť na to, čo presne obsahujú živiny v paštrnáku.
Výživová hodnota paštrnáku
Táto zelenina obsahuje veľké množstvo draslíka, mangánu, horčíka, fosforu, zinku, železa a okrem toho aj pôsobivú škálu vitamínov, ako sú: vitamíny B, C, E a K, ako aj a vlákninu a niektoré bielkoviny .
Výhody andulky
1. ZDRAVIE SRDCE: Zdá sa, že každý hľadá veľké tajomstvo zdravého kardiovaskulárneho systému, a hoci ovocie a zelenina sú vždy dobrou voľbou, paštrnák má na vyššiu úroveň ešte väčší vplyv. Draslík, ktorý má vazodilatačný účinok, znižuje krvný tlak a tiež stres srdca. Vysoká hladina kyseliny listovej v paštrnáku je dokonalým doplnkom, pretože znižuje hladinu homocysteínu v krvi, čo je spojené s vyšším rizikom srdcových chorôb.
2. POTRAVINÁRSKE VLÁKNA: Už mnoho rokov sa paštrnák chváli za vysoký obsah vlákniny, najmä za to, že sú petržlenové vlákna rozpustné, a tým hrajú úlohu pri znižovaní hladiny cholesterolu (čo ďalej posilňuje zdravie srdca). a zabraňuje rozvoju cukrovky. Vláknina je navyše kľúčovou zložkou tráviaceho procesu, ktorý uľahčuje pohyb potravy po zažívacom trakte, zmierňuje zápchu a predchádza ďalším gastrointestinálnym poruchám.
3. VADY A METABOLIZMUS: Ako už bolo uvedené, kyselina listová má úlohu pri udržiavaní zdravia srdca, je však potrebné pamätať na to, že je (člen rodiny vitamínov B) dôležitá aj pri znižovaní vrodených chýb trubice. nervový systém u kojencov a optimalizácia metabolických procesov súvisiacich s výrobou energie a nervovým systémom. Zistilo sa tiež, že u ľudí, ktorí si kyselinu listovú pridali do svojej stravy, sa depresívne stavy znížili.
4. CHUDNUTIE: Petržlen ako nízkokalorická voľba s vysokým obsahom rozpustnej vlákniny vás „zasýti“ a zabráni uvoľneniu ghrelinu, ktorý je hormónom „hladu“. To môže výrazne znížiť vaše pokušenie „papať“ medzi jedlami, a tak vám pomôže dosiahnuť vaše ciele v oblasti chudnutia. Optimalizované procesy trávenia vám tiež pomôžu vylúčiť plytvanie a asimilovať živiny z tých najzdravších potravín.
5. IMUNITNÝ SYSTÉM: Pastinák spolu s antioxidačnými vitamínmi a organickými zlúčeninami chráni telo pred cudzími útočníkmi, ako aj pred toxickými vedľajšími produktmi, ktoré sú výsledkom jeho vlastného bunkového metabolizmu. Vitamín C a E pôsobia v tele ako antioxidanty a zohrávajú úlohu pri eliminácii alebo neutralizácii voľných radikálov, ktoré môžu spôsobiť chronické choroby vrátane rakoviny. Vitamín C tiež stimuluje produkciu bielych krviniek pri napadnutí cudzích chorôb a mikróbov v tele, navyše funguje ako kľúčový prvok pri výrobe kolagénu, ktorým je kameň základ nášho tela.
6. TVORBA A ROZVOJ: Aj keď paštrnák nemá pôsobivý obsah bielkovín, celá škála minerálov a vitamínov, na ktoré je paštrnák hrdý, z neho robí ideálne občerstvenie alebo doplnok výživy, pretože môže pomôcť vyvážiť ktorí môžu trpieť nedostatkom živín. Rovnako ako mrkva, aj paštrnák môže byť zdravšou možnosťou občerstvenia „na cestách“ ako čipsy a nezdravé jedlo.