Pečená kuracia pečeň Wikimeat

  1. Kúsky pečene posolíme a premeníme na múku.
  2. Vajíčko krátko rozšľahajte a otočte v ňom kúsky pečene.
  3. Pečienku stočíme do strúhanky a zľahka stlačíme. Pred pečením striasajte nelepivé drobky. Inak sa spália v horúcom tuku.
  4. Na panvici rozohrejeme veľa oleja (tuku) a pečieme pečené kúsky pečene. (Ak chcete zistiť, či je tuk už dostatočne horúci, namočte kúsok pečene. Ak stúpajú svetlé bubliny, teplota je primeraná.)
  5. Opečené zlatohnedé kúsky pečene vyberte z tuku a sceďte na kuchynskom papieri.
  6. Na omáčku dáme kyslú smotanu do misky so štipkou soli. Vajíčko na tvrdo a kyslé uhorky nakrájame nadrobno. Pažítku nakrájame na malé kolieska. Všetko dobre premiešajte.

BOČNÉ ODPORÚČANIE: Pikantná vaječná omáčka

kúsky pečene

  • 30 dag kuracej pečene
  • Múka hladká
  • 1 vajce
  • Strúhanka
  • Soľ korenie
  • Tuk (olej) na pečenie
  • 1/8 l kyslej smotany
  • 1 vajce, varené
  • 5 dag kyslých uhoriek nakrájaných nadrobno
  • 1/2 zväzku pažítky
  • soľ

Čas prípravy: 25 minút

Nutričné ​​hodnoty na porciu:
Energia 668 kcal (2797 kJ)
EW (g) 41,2
Tuk (g) 44,2
CHOL (mg) 1036