Pečenie bez vajec; je to ľahké!
- DOMOV
- O spoločnosti V-Reena
- kto som?
- som tu pre teba!
- Názory zákazníkov
- Spravodaj
- Tréning výživy a tréningu
- výživa
- Chudnutie/budovanie svalov
- Fakty výživa
- Recepty
- Odporúčania výrobkov
- školenia
- Tipy na školenie
- Školenie faktov
- motivácia
- Odporúčania výrobkov
- Spravodaj
- konzultácia
- Blog
zdieľať teraz:
Najlepšie alternatívy vajec
Mnoho ľudí teraz nahrádza kuracie vajcia. Spočiatku som si ťažko vedel predstaviť, že by som mohol piecť alebo variť bez vajec, a ešte menej som si vedel predstaviť, že môžem stále jesť svoje milované miešané vajcia bez vajec. Teraz už viem: je ľahké vymeniť vajcia a všetky moje obľúbené recepty fungujú bez vajec 🙂
Aký efekt majú vlastne vajcia pri pečení?
Môže to byť väzobný účinok alebo by vajce malo pôsobiť ako kypriaci prostriedok a napríklad by mal byť koláč nadýchaný. Alebo by vajíčko malo dodávať iba vlhkosť. A to všetko bez vajec funguje skvele 🙂
Krehké cesto, štrúdľové cesto, dánske pečivo, lístkové cesto a droždie v zásade možno pripraviť aj bez vajec jednoduchým vynechaním vajec.
V opačnom prípade môžete vo všetkých receptoch ľahko nahradiť množstvá až troch vajec.
Existuje mnoho spôsobov, ako nahradiť vajíčko iným typom cesta.
Tu je kompletný prehľad toho, ako je možné vaše vajcia vymeniť.
A chuť a textúra vaječného šalátu sa dá tiež ľahko napodobniť.
Prečo by ste mali lepšie nahradiť vajcia?
Pokiaľ ide o zdravie, vajcia majú vysoké percento nasýtených, teda nezdravých mastných kyselín.
Tiež sú zlé pre hladinu cholesterolu. Príliš vysoká hladina cholesterolu je rizikovým faktorom artériosklerózy (kôrnatenia ciev).
Okrem toho preplnené kuracie koláče robia z vajec ideálneho hostiteľa pre salmonelu. Tieto baktérie na vaječnej škrupine sú jednou z hlavných príčin otravy jedlom.
Najmä jedlo so surovými vajcami by malo byť nahradené vegánskym variantom.
Okrem zdravotných aspektov: v kurníku sú katastrofické podmienky, v ktorých sa nosnice chovajú v najhorších podmienkach po celý život.
A každý rok okamžite po vyliahnutí - iba v Nemecku - uhynie 45 miliónov kurčiat. Sú splyňované, nastrúhané alebo roztlačené pomocou CO2.
Zvieratá sú pre chovateľov bezcenné, pretože nekladú vajíčka neskôr a neprikladajú veľa mäsa. Za živa ich prenasleduje drvič alebo iba kvôli zisku ich splynujú.
Federálny správny súd naposledy rozhodol v júni 2019, že je to stále povolené 🙁
A na väčšine ekologických fariem sa tiež kurčatá samcov nosníc triedia a po narodení splynujú - bohužiaľ zatiaľ neexistujú žiadne rozdiely v porovnaní s veľkochovmi. Pretože potomkovia samcov z chovnej línie nosníc kladú málo mäsa aj na „bio“, a preto nie sú vhodní na výkrm. A ekologické podmienky pre nosnice sú tiež hrozné.
Kurčatá prirodzene znášajú okolo 18 vajec - nie až 300 vajec
A vlastne iba na reprodukčné účely. Ako to, že klamali oveľa viac? Chovom. Pre kurčatá to však znamená maximálny výkon, oslabené telá, ako aj zapálené vajíčkovody a žumpy.
Kura môže v skutočnosti žiť až 15 rokov. V „chove hospodárskych zvierat“ majú však kurčatá najkratšiu životnosť. Nosnica sa dožíva asi 1,5 roka - potom má telo tak vyčerpané, že už nekladie dostatok vajíčok, a tak končí ako pečené kura pri ďalšom stánku s občerstvením.
Ak sa kurča dostane priamo na výkrmovú farmu, chovom a výkrmom dosiahne porážkovú hmotnosť po 40 dňoch. Brojlerové kurčatá preto nemajú ani 1,5 mesiaca - aj keď v skutočnosti by mohli mať 15 rokov.
A všetky sú to kurčatá. Ako je opísané vyššie: kurčatá samcov sú plynované alebo rozdrobené hneď po vyliahnutí. 45 miliónov - iba v Nemecku.
Opäť na tému ekologické vajcia
Menej ako päť percent kurčiat v Nemecku pochádza z ekologického poľnohospodárstva. Tam dostanú lepšie krmivo a budú mať O MÁLO viac priestoru ako v iných formách chovu - ale aj na ekologických farmách žijú len so šiestimi zvieratami na jednom metri štvorcovom. A aj tu sa jej krátky život končí na rovnakých bitúnkoch ako všetky ostatné. A dokonca ani pre ekologického poľnohospodára sa výchova samcov mláďat neoplatí, takže aj pri ekologických vajciach je ihneď po vyliahnutí zabitých nespočetné množstvo mláďat.
O tom všetkom sa trochu menia iniciatívy, ktoré podporujú chov kohútov?
Č. Jednoducho preto, že chované kohúty nie sú usmrtené ihneď po vyliahnutí, ale idú priamo do oblasti výkrmu a sú tam zabité po 40 dňoch.
Ak vám teda záleží na malých mláďatkách, nezostáva vám nič iné, ako prestať kupovať a jesť vajcia. Tu nie je potrebné čakať na zákonodarný zbor.
V tom čase som nevedel o žiadnom z týchto pozadí a veľmi si prajem, aby som vám túto tému trochu priblížil a aby ste v budúcnosti vyskúšali množstvo skvelých alternatív. Pretože nám ako spotrebiteľom nie je dovolené naďalej podporovať toto utrpenie, a je tak úžasné ho ukončiť. Politika zlyháva, tak to vezmime do vlastných rúk.
Chceš sa odo mňa dozvedieť viac?
A ak by ste so mnou radšej hovorili osobne/naživo, máte ďalšie možnosti, ako ma môžete kontaktovať: Osobné poradenstvo> .
Bol by som veľmi rád, keby som vám mohol pomôcť dosiahnuť vaše osobné ciele 🙂
Váš