Pečený karfiol s kuracími prsiami a slaninou - pikantný; Low-Carb Hettstedt naživo

Poznámky

Výživové hodnoty

Výživové informácie sú orientačné a vzťahujú sa na 100 g pripraveného jedla s nízkym obsahom sacharidov.

kuracími

Kcal 88
KJ 370
KH1,7g
Tuk 4,4g
Bielkoviny 10,1 g
Recept z Low Carb Compendium

prísady

  • 1 karfiol
  • 2 lyžice ghí alebo olivového oleja na vyprážanie
  • 400 g kuracích pŕs
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 1 lyžička paprikového prášku sladká
  • 3 lyžice worcesterskej omáčky
  • 1 polievková lyžica xylitolu
  • 4 plátky slaniny
  • Muškátový oriešok podľa chuti
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 100 g strúhaného syra podľa vášho výberu

Manuálny

  1. 1. Rúru najskôr predhrejte na 160 stupňov (prúdenie) alebo 180 stupňov zhora/zdola.
  2. Dôležitá poznámka: V závislosti na značke alebo veku môžu mať rúry výrazné teplotné rozdiely až o 20 stupňov alebo viac.
  3. Preto počas pečenia svoje pečivo vždy skontrolujte, či nie sú pečené príliš tmavé alebo či je príliš nízka teplota a či sa nevaria správne.
  4. Ak je to potrebné, upravte podľa toho teplotu a/alebo čas pečenia.
  5. 2. Zeleninu vyberte z karfiolu a umyte ju pod studenou vodou. Ostrým nožom karfiol nakrájame na hrubé plátky.
  6. 3. Plátky karfiolu z oboch strán prudko opečieme na panvici s 1 lyžicou ghí alebo olivového oleja, aby sa kapusta opiekla.
  7. 4. Plech vyložte papierom na pergamen a rozložte naň plátky karfiolu. Karfiol pečieme v rúre 10 minút.
  8. 5. Počas pečenia kapusty si na panvici orestujeme kuracie prsia s 1 lyžicou ghí alebo olivového oleja. Trochu znížte teplotu a pokračujte vo varení kuracích pŕs asi 15 minút.
  9. Na panvici krátko opečte paradajkovú pastu a všetko odmastite zeleninovým vývarom. Pridajte worcesterskú omáčku, vmiešajte paprikový prášok a xylitol. Ak je to potrebné, môžete zeleninový vývar vmiešať do omáčky, kým nedosiahnete požadovanú krémovú konzistenciu.
  10. 6. Vyberte kuracie prsia z panvice a nakrájajte ich na plátky. Vráťte kuracie prsia na panvicu a mäso otočte v omáčke, kým omáčka nebude po celom plátkoch. Zložte panvicu zo sporáka.
  11. 7. 4 plátky slaniny opečieme na panvici bez oleja do chrumkava z oboch strán a slaninu necháme krátko odkvapkať na kuchynskom papieri.
  12. 8. Plátky karfiolu vyberte z rúry. Karfiol podľa chuti dochuťte muškátovým orieškom, korením a soľou. Slaninu natrháme na malé kúsky a kúsky slaniny natrieme na karfiol.
  13. Karfiol prikryjeme plátkami kuracích pŕs a potom na vrch posypeme strúhaným syrom.
  14. Všetko opäť pečieme v rúre asi 5 minút, kým sa syr neroztopí. Prajeme dobrú chuť.

Informácie o výživovej hodnote

Pečený karfiol s kuracími prsiami a slaninou - pikantný a s nízkym obsahom sacharidov

* Denné percentá sú založené na 2 000 kalóriách. Vaše denné hodnoty môžu byť vyššie alebo nižšie v závislosti od vašich kalorických potrieb.