Peganská strava - zdravé stravovanie - Zdravie železa
Peganova strava je kombináciou paleo a vegetariánskej stravy. Dr. Mark Hyman, tvorca tejto diéty, hovorí, že myšlienkou je zmiešať tie najlepšie prvky z paleo a vegetariánskej stravy a vytvoriť tak bezchybná strava.
Účel Peganovej diéty je poskytnúť zdravotné výhody vegánskeho životného štýlu aj životného štýlu Paleo.
Prečo je PEGANOVÁ DIÉTA iná?
- Podľa Dr. Hymana 75% každého jedla musí obsahovať zeleninu a ovocie. Odporúča možnosti s nízkym glykemickým indexom, pretože telo potrebuje viac času na ich spracovanie a príliš nezvyšuje hladinu cukru v krvi.
- Niektorí vegáni sa vyhýbajú všetkým typom tukov, aj keď existuje veľa dobrých zdrojov zdravých tukov. Tuky z kokosových orechov, avokáda, orechov a dokonca aj z niektorých živočíšnych produktov sú prospešné pre celkové zdravie. Na druhej strane by ste sa mali vyhnúť rastlinným olejom, ako je repkový, slnečnicový, kukuričný a sójový olej, a to kvôli vysokému obsahu omega-6, genetickým zmenám a zápalovým vlastnostiam.
- Hyman zdôrazňuje význam orechov a semien (niečo, čo nie je charakteristické pre paleo stravu), pretože sú skvelým zdrojom bielkovín, minerálov a zdravých tukov.
- V Peganovej diéte by ste sa nemali úplne vyhýbať mliečnym výrobkom, pretože laktóza, mliečne bielkoviny a hormóny nachádzajúce sa v mliečnych výrobkoch môžu spôsobovať zažívacie ťažkosti a zvyšovať hladinu cukru v krvi.
- Pri diétach Paleo a Pegan nie je miesto pre lepok, pretože môže spôsobiť veľa zdravotných problémov (čokoľvek od únavy a zápalu po zápalové ochorenie čriev alebo dokonca osteoporózu).
- Väčšina ľudí, ktorí dodržiavajú paleo diétu, nejedia cereálie a rozhodujú sa pre živočíšne produkty. Peganova diéta však umožňuje malé množstvá (menej ako pol šálky na jedlo) obilnín, ak neobsahujú lepok a majú nízky glykemický index (napríklad quinoa a hnedá ryža).
- Peganova diéta umožňuje jesť aj malé množstvo zeleniny, zatiaľ čo Paleo diéta odporúča úplne sa jej vyhnúť. Doktor Hyman odporúča jesť šošovicu.
- Rovnako ako paleo diéta, Peganova diéta vám umožňuje jesť živočíšne produkty, ale je rozdiel v množstve. V Peganovej strave by ste mali jesť oveľa menej živočíšnych bielkovín ako plná porcia, čo je charakteristické pre Paleo diétu (200 - 300 gr). Najlepšie zdroje živočíšnych bielkovín sa kŕmia na pastvinách.
Výhody diéty PEGAN!
- Peganova strava nie je taká reštriktívna ako paleo alebo vegetariánske alternatívy a umožňuje vám jesť viac jedál.
- Peganova strava je bylinná, ktorá vám umožňuje jesť viac zeleniny a ovocia, ktoré sú bohaté na veľa vitamínov a minerálov, vysoko kvalitných organických látok.
- Peganská strava zdôrazňuje dôležitosť potravín, ktoré neobsahujú škodlivé pesticídy, antibiotiká a iné nebezpečné chemikálie.
- Peganova strava tiež dodržiava niekoľko zásad paleo diéty, pretože zakazuje lepok, mliečne výrobky, sóju a cukry, čo vám pomôže vyhnúť sa mnohým zdravotným problémom, ako je inzulínová rezistencia, cukrovka, obezita a nerovnováha. hormón.
Nevýhody diéty PEGAN!