Perfektná večera 5
OMG čoskoro.
Moje dnešné raňajky boli veľmi kontemplatívne: KÁVA 🙂
Je 8:00 ráno. Kamerový tím je pred dverami. Je 40 stupňov a všetky okná a dvere sú roztrhané, rozsvietené svetlomety - pekné 😉
Ruky sa trasú, hlas zostáva, dúfam, že dnes to bude ešte lepšie, pretože som skutočne dobre pripravený.
Prasa pre Noru je zakázané - skontrolujte
A pre Sophiu existujú vegetariánske alternatívy - skontrolujte
Pre hostí je pripravená malá koláž s fotografiami ako suveníry týždňa
Žerucha v plechu na muffiny na ozdobenie je zasadená a pučia - skontrolujte
Jedálny lístok a dekorácia sú nalepené a pripravené - skontrolujte
...
Zoznam je dlhý ...
Rozhovor z krabice na šitie večere:
Už som sa vás niekedy pýtal, prečo sa hostitelia nepripravujú oveľa viac a začnú šúpať zemiaky pred hlavným chodom? Často som si hovoril „mohol si pripraviť“
Nafúknutý koláč ! Tím by s vami rád robil VŠETKO. Dobrý, aký som, držal som sa toho čo najviac, len s ľadom bolo pre mňa stále príliš riskantné, aby som nezamrzol.
LowCarbers tu vedia, čo to znamená, robíme tak sami, pretože takmer vo všetkom je cukor a domáci zvyčajne chutia najlepšie! Chlieb, omáčky, dipy, parmezánové koše ...
Nemyslím si, že by vedeli o tom, ČO A KOĽKO som sa vlastne chcel toho večera pripraviť. Priestor, možnosti varenia a čas sa veľmi zmenšili! Všetky zariadenia, ktoré mám, boli používané, rúra na pečenie, varná doska, mikrovlnná rúra (ten večer to jednoducho nemohlo byť inak, prepáčte!) Ale nemalo by ma rušiť ... čuchať!
Ako obvykle býva najskôr prehliadka bytu, teraz vidím, ako sa mám doma, kde sa cítim dobre a kde vznikajú nápady na moje nízkosacharidové pochúťky .
No, samozrejme, môj maznáčik spôsobil senzáciu, ale viac sa dnes v noci asi predstaví.
Christian, moja lepšia polovička, musí dnes ísť nakupovať a rozsekávať sa - ale čo neurobíš 😉
Poďme teda za mnou do kuchyne, lebo viete, všetko si robím sama a je toho veľa 😉
Rozpad, v tých dňoch som si všimol, že som nikdy nevaril pre hostí. Chilli na narodeniny, ale inak? Nič. Keby som si to predtým všimol, už na to nemôžem myslieť.
Deň tak rýchlo plynie, ukazuje byt, nakupovanie, varenie, dekorácie na stôl ... Už sa teším na hostí a napätie sa u mňa nesmierne zvyšuje.!
128 komentárov
Anonymný
Vyzeralo to, akoby účastníci predpokladali určité očakávania, ktoré neboli splnené. Zaplavili ich aj predsudky, gestá a prejavy niektorých vopred hovorili za všetko.
Pokiaľ ide o ekologickú rovnováhu: iba vyvážený vzťah medzi pestovaním obilia a chovom hospodárskych zvierat vytvára zdravú ekologickú rovnováhu, ako vám tu môže povedať a dokázať každý (ekologický poľnohospodár).
Kultivácia obilia Sumerov pred 5 000 rokmi zmenila región na púšť až dodnes, už nič nerastie. Monokultúry vždy spôsobovali viac ekologických škôd ako vyvážené poľnohospodárstvo.
Ale o to nejde.
Zistil som, že vykazovanie je dosť zaujaté. Počnúc domácimi miláčikmi, ktorí boli vykreslení ako sympatickí alebo odpudiví.
Vidím všetkých účastníkov ako veľmi odvážnych zúčastniť sa na takejto výzve. Nakoniec som však našiel iba dvoch ľudí, ktorí mi boli úplne sympatickí.
Ja sám som pribral 30 kg s biopotravinami, s bioproduktmi, takmer žiadnymi hotovými výrobkami, pečeným chlebom, takmer nijakým mäsom, žiadnou klobásou, množstvom sójových výrobkov. Môj syn v puberte označoval naše stravovanie ako ekoterorizmus a bol vegetariánom už 10 rokov.
V júni som prešiel na LCHF a teraz som schudol 20 kg, čo som predtým nebol schopný napriek všetkej disciplíne dosiahnuť. Na jedlo míňam o 30% menej ako predtým, energia v jedle je akosi kondenzovanejšia a trvácnejšia náplň, čo aj napriek celozrnným výrobkom predtým nebolo. Môj príjem kalórií je vďaka zvýšenému príjmu tukov výrazne vyšší ako predtým.
Moje krvné hodnoty už nemohli byť lepšie, môj krvný tlak klesol LCHF o 30 jednotiek už po jednom týždni, bolesti kĺbov a chrbta sú preč, a to bolo už 14 dní po zavedení eura. Moje ruky a nohy už nie sú opuchnuté, už ma takmer vôbec nebolí hlava, krvácajúce ďasná sú preč, už žiadne ľadovo studené nohy a nielenže vyzerám o 10 rokov mladšie, aj sa tak cítim. Nikdy predtým som nebral alopatické lieky. Mäso máme 1-2x týždenne.
Je úžasné, že účinok sa dostaví tak rýchlo po zmene stravovania. Bola by som dosť hlúpa, keby som prešla naspäť na konvenčné alebo „zdravé“ celé jedlá a hrbila všetky príznaky. Vraj pre mňa nebola zdravá.
Považujem za veľmi vzrušujúce, čo môžete robiť s jednotlivými formami výživy. Účastníci to dokázali každý za seba.
O ekologickej rovnováhe alebo hodnote z hľadiska zdravia nie je možné rozhodnúť, pretože normy nie sú objektívne, ale uplatňujú ich ako zvyčajne tí, ktorí na nich zarábajú alebo sú „presvedčení“ lobingom zástupcov priemyslu.
Myslím si, že trocha tolerancie a otvorenosti voči príslušným formám výživy by neuškodila. O nič viac zvedavosť ako predsudky.
Ochutnal to, čo viete, a čo sa výrazne nelíši od tradičného, len na inej úrovni.
V tejto súvislosti vidím hodnotenia účastníkov v tom zmysle, že si len mierne rozšírili obzory a úzko ich zosúladili s očakávaniami/všeobecnými návykmi.
Anonymný
Môžem len potvrdiť, čo robí môj lekár, ktorý predpisuje. Ako waldorfská matka 4 detí som sa 20 rokov živila naplno. Obchodoval som s prírastkom na váhe 15 kg (jeden za rok viac), bolesťami kĺbov, stuhnutím svalov, trvalou únavou a oveľa viac. Po exkurzii do dychom typickej solárnej (veľmi sacharidovej) diéty som sa cítil len horšie. LCHF bolo zjavenie. Aj keď som od začiatku mája schudla iba 3 kilá, z biografických dôvodov nemôžem byť úplne dôsledná, ale chcem lepšie hodiny, fyzicky aj psychicky.
Bohužiaľ som obklopený dobrodincami: jedna dcéra žije vegánska z ideologických dôvodov, iná vegetariánka a moja „zelená“ sestra majú hlad po svete.
So všetkými kritikmi mám všeobecný dojem, že sa s lchf podrobnejšie nezaoberali a že ani nepoznajú stav diskusie.
Anonymný
* smiech * Waldorfské matky medzi sebou.
Keby niekto pred 20 rokmi označil celú moju stravu za nevhodnú pre mňa, reagoval by som dosť prudko a rozhorčene. Odvtedy som sa naučil a hodil cez palubu tradičné (a často nedokázané) aspekty toho, čo je údajne zdravé.
Často ma tiež zarazilo, že kritici nemajú nové vedecké poznatky, pretvárajú prevládajúci názor, takže sú v hlavnom prúde a cítia sa nenapadnuteľní.
Skutočnosť, že strava odporúčaná švédskymi zdravotnými úradmi na vyliečenie príznakov pri vaskulárnych ochoreniach a cukrovke typu 2, ešte neprišla. To, že prispieva aj k chudnutiu, je ďalšou vynikajúcou preukázanou výhodou.
Na uznanie tejto diéty je ešte potrebné vykonať veľa vzdelávacích prác, čo by tiež výrazne znížilo náklady na zdravotnú starostlivosť, pretože množstvo liekov je nadbytočné.
A musíte uznať, že s Paleo, Low Carb alebo LCHF môžete robiť chyby aj tým, že si pohrávate s nadmerným množstvom „náhradných produktov“, tj. Že sa nedokážete vymaniť z „obvyklej“ stravy, čo dokazuje, že ide o určité množstvo Návykové správanie, ktoré je chránené zubami nechtami.
Boj proti závislosti od cukru a škrobu bude hlavnou úlohou v nasledujúcich rokoch.
Anonymný
Všetci ste šťastní, že žijete v spoločnosti, v ktorej môžete brať seba a svoje stravovacie návyky tak vážne. Ostatní ľudia by boli radi, keby každý deň dostali vôbec niečo na jedenie. LowCarb, Vegan (a ďalšie výživové odrody) sú podvýživou a podvýživou pre ľudí, ktorí sa berú až príliš vážne. A nemám na mysli vegetariánov, pre ktorých chápem, že človek rozhodne proti mäsu, a nemám na mysli ani ľudí, ktorí musia kvôli chorobe jesť špeciálne. Mám na mysli ľudí, ktorí si vnucujú stravu. Z akýchkoľvek chatrných dôvodov. Začnite znova žiť a zaujímajte sa o dôležitejšie veci!
varím
rešpekt.
Skvelé oznámenie, ale obávam sa, že to v tomto blogu vyzerá dosť nemiestne (presne napísané, komentáre). Nie je tu miesto pre etiku a tiež pre objektivitu ....