Perníkové cukrovky diabetesDE - Nemecká pomoc pri cukrovke

Pre približne 20 kusov:

nemecká

1 oranžová, neošetrená
30 g medu
15 g sladidla (napr. Xucker)
20 g masla
1 štipka perníkového korenia
1 žĺtok
60 g celozrnnej múky (napr. Typ 1050)

  1. Pomaranč za horúca umyte a ošúpte.
  2. Med, sladidlo, maslo, pomarančovú kôru a perníkové korenie necháme rozpustiť a opäť necháme vychladnúť
  3. Ručným mixérom rozšľaháme žĺtky so zmesou med-maslo
  4. Pridáme múku a vymiešame cesto. Najlepšie je cesto nechať odpočívať cez noc pri izbovej teplote vo vzduchotesnom obale.
  5. Potom cesto vyvaľkáme na cca 0,5 cm tenké a vykrajujeme požadovaný tvar. Potom zvyšné cesto znova premiesime, opäť vyvaľkáte a vykrajujete. Postup opakujte, kým sa cesto nespotrebuje.
  6. Rúru predhrejeme na 175 ° C (rúra na pečenie) a sušienky pečieme asi 10 minút.

TIP: tenké sušienky rýchlo stmavnú. Najlepšie je sušienky vytiahnuť z rúry, keď ich môžete v rúre piecť asi 1 - 2 minúty. Potom sú cookies najlepšie a potom stuhnú.