Perníkový koláč so škoricovým krémovým syrom a brusnicovým džemom - škoricový sušienka a jablkový koláč
3 čajové lyžičky perníkového korenia (alebo viac, podľa vašej chuti!)
50 g agátového medu (funguje aj iný!)
cca 150 g brusnicového džemu alebo lesných čučoriedok
2 čajové lyžičky kôry z organického pomaranča
80 - 100 g cukru (podľa chuti)
Rúru predhrejte na 160 ° C vejárovú rúru. Spodok 20 cm pekáča zakryte pergamenovým papierom a okraje vymastite tukom.
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do peny, postupne vmiešavame vajcia. Postupne pridávame všetky zvyšné ingrediencie a všetko dobre premiešame. Cesto rozdelíme na tri časti (cca 380 - 400 g). Vložíme do pripraveného pekáča a základy pečieme jeden po druhom 20 - 25 minút (urobte skúšku na tyčinku!). Necháme vychladnúť na mriežke.
Na krém dajte do misky všetky ingrediencie a ručným mixérom vyšľahajte krémovú farbu. Chladíme, kým sa koláč nezostaví.
V prípade potreby podlahy vyrovnajte. Prvý základ preložíme na tortový plát a potrieme polovicou brusnicového džemu (alebo brusníc). Budúci základ potrieme asi 3 lyžicami smotany a potom dáme na džem krémovú stranu. Teraz vrch opäť natrieme druhou polovicou brusnicového džemu a posledný poter opäť natrieme 3 lyžicami krému. Toto vložíme späť na džem krémovou stranou. Teraz koláč rovnomerne dookola natrieme zvyškom krému.
Roztopíme čokoládovú polevu a po okraji dáme jemné odkvapkávanie. Ak chcete, ozdobte posýpkou, perníkom, čokoládovými guľkami alebo podobne.
Ochlaďte, až kým nebudete pripravení na podávanie.
Perníkové tartaletky so škoricovým krémovým syrom a brusnicovým džemom
Perníkové tartaletky so škoricovým krémovým syrom a brusnicovým džemom
Spodky z perníkového cesta - plnka z brusnicového džemu a tvarohovej polevy so škoricou
- Autor: Andrea
- Čas prípravy: 60
- Čas varenia: 3 x 25
- Celkový čas: 11 minút
- Kategória: Vianočný koláč
- Metóda: piecť
prísady
3 čajové lyžičky perníkového korenia (alebo viac, podľa vašej chuti!)
50 g agátového medu (funguje aj iný!)
cca 150 g brusnicového džemu alebo lesných čučoriedok
2 čajové lyžičky kôry z organického pomaranča
80 - 100 g cukru (podľa chuti)
príprava
Rúru predhrejte na 160 ° C vejárovú rúru. Spodok 20 cm pekáča zakryte pergamenovým papierom a okraje vymastite tukom.
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do peny, postupne vmiešavame vajcia. Postupne pridávame všetky zvyšné ingrediencie a všetko dobre premiešame. Cesto rozdelíme na tri časti (cca 380 - 400 g). Vložíme do pripraveného pekáča a základy pečieme jeden po druhom 20 - 25 minút (urobte skúšku na tyčinku!). Necháme vychladnúť na mriežke.
Na krém dajte všetky ingrediencie do misy a ručným mixérom vyšľahajte krémovú hmotu. Chladíme, kým sa koláč nezostaví.
V prípade potreby podlahy vyrovnajte. Prvý základ dáme na tortový plát, natrieme polovicu brusnicového džemu (alebo brusníc). Budúci základ potrieme asi 3 lyžicami smotany a potom dáme na džem krémovú stranu. Teraz vrch opäť natrieme druhou polovicou brusnicového džemu a posledný poter opäť natrieme 3 lyžicami krému. Toto vložíme späť na džem krémovou stranou. Teraz koláč rovnomerne dookola natrieme zvyškom krému.
Roztopíme čokoládovú polevu a po okraji dáme jemné odkvapkávanie. Ak chcete, ozdobte posýpkou, perníkom, čokoládovými guľkami alebo podobne.
Ochlaďte, až kým nebudete pripravení na podávanie.
Kľúčové slová: Vianoce, perníkové koláče, perníky, brusnice, krémový tvarohový krém