Plastifikátory v plastových obaloch vás premastia
19. januára 2016, autor: Annika Flatley Kategórie: Zdravie
Zmäkčovadlá z obalov potravín sa môžu dostať do potravín a tým aj do nášho tela. Vedci teraz zistili, aké škodlivé je v skutočnosti široko používané plastifikátor DEHP.
Plastifikátory, ako sú kontroverzné ftaláty, sa používajú na výrobu mäkkých, poddajných alebo elastických plastov. Ftaláty však môžu uniknúť z plastu a vstrebávať sa do nášho tela prostredníctvom potravy. Stáva sa to najmä pri balení mastných výrobkov, napríklad syrov alebo klobásy.
Už dlho je známe, že ftaláty ovplyvňujú náš hormonálny systém, ale ako a prečo presne nie. To je miesto, kde začala štúdia, ktorú uskutočnili a teraz publikujú vedci z Helmholtzovho centra pre výskum životného prostredia (UFZ) v spolupráci s Integrovaným výskumným a liečebným centrom (IFB) pri obezite univerzity a univerzitnej nemocnici v Lipsku.
Už malé množstvo ftalátov vedie k priberaniu
V predchádzajúcich štúdiách „sa preukázali vážne súvislosti medzi zvýšenými koncentráciami ftalátov v ľudskom tele a rozvojom obezity,“ hovorí profesor Martin von Bergen, vedúci Katedry biológie molekulárnych systémov na UFZ.
Aktuálna štúdia tieto vzťahy ďalej skúmala - a teraz dokázala, že ftalát DEHP vedie k priberaniu a o ktoré metabolické procesy sa jedná. Výsledok je jasný: „Ftaláty zjavne majú obrovský vplyv na hormonálnu rovnováhu. Aj pri nízkych koncentráciách vedú k významným zmenám, ako je napríklad priberanie na váhe. ““, tak z hôr.
V štúdiách na univerzite v Lipsku myši, ktoré boli vystavené pôsobeniu ftalátu DEHP v pitnej vode, významne priberali na váhe - najmä samice. Vedci zistili, že prijatý ftalát významne narušuje metabolizmus zvierat. „Zatiaľ však nie je jednoznačne objasnené, ako sa rôzne účinky ftalátov na metabolizmus navzájom ovplyvňujú a v konečnom dôsledku vedú k zvýšeniu hmotnosti,“ hovorí von Bergen.
Je potrebný ďalší výskum
Tím von Bergen bude pokračovať v skúmaní vplyvu ftalátov na metabolizmus. „Naším cieľom je vykonať solídny základný výskum, aby naše výsledky potom mohli pomôcť orgánom zodpovedným za hodnotenie rizík chemických látok na nemeckej a európskej úrovni s vykonaním ich hodnotení,“ hovorí von Bergen.
Utopia hovorí: Existuje veľa dôvodov, prečo sa zriecť nepotrebných plastových obalov. Pri výrobe aj pri likvidácii plast poškodzuje naše životné prostredie a už bolo známe, že nie je pre nás zdravý. Teraz sa navyše ukázalo, že z nás robí tuk. Myslíme si: Toto všetko by mal byť dostatočný dôvod na to, aby ste prednostne kupovali potraviny bez plastových obalov.