Platesa veľká pečená v rúre recept EDEKA

Pre milovníkov rýb: náš recept na platýs pečený v rúre na rajčinovom a cesnakovom lôžku s trochou bieleho vína a tymiánu - vyskúšajte!

pečená

  • 1 cibuľa
  • 4 paradajky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • Tretia čili paprička, červená
  • 100 ml olivového oleja
  • 100 g paradajkovej pasty
  • 100 ml bieleho vína
  • nejaký cukor
  • soľ
  • korenie
  • 800 g filé z platesy
  • 1 zväzok tymiánu

Rúru predhrejte na 200 ° C. Olúpte a nakrájajte na kocky cibuľu. Umyte a nakrájajte paradajky. Cesnak a chilli nakrájame nadrobno. Na olivovom oleji orestujeme do hneda cibuľu a cesnak. Pridajte chilli a paradajkovú pastu a krátko ich osmažte. Pridáme biele víno a omáčku dochutíme cukrom, soľou a korením.

Platýs s plátkami paradajok vložte do pekáča. Pečieme rybu asi 20 minút. Na tanier dajte zrkadlo s paradajkovou omáčkou, pokvapkajte ho olivovým olejom a na omáčku položte rybu. Na vrch posypte nasekaný tymián a podávajte s bagetou.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)