Plnená syrová omeleta I Výdatné ketogénne raňajky Bohovia z kuchyne

Zdravé, výdatné raňajky, ktoré vám zabezpečia dobrý štart do nového dňa a ktoré sú vynikajúce pre ketogénnu stravu.

Informácie o recepte

prísady

• 50 g Gouda
• 50 g parmezánu
• 3 vajcia (M)
• 2 lyžice krému
• soľ
• korenie
• 2 lyžičky masla
• 4 stopky pažítky
• 6 plátkov salámy
• 2 stopky koriandra

príprava

1. Goudu a parmezán nastrúhame nahrubo a dobre premiešame. Vajcia a smotanu rozšľaháme vidličkou a dochutíme soľou a korením.
2. Na nepriľnavej panvici na strednom ohni rozpustíme 1 lyžičku masla. Polovicu syrovej zmesi rovnomerne rozložíme na panvicu a v zakrytej panvici necháme syr asi 1 minútu rozpustiť.
3. Polovicu vaječnej zmesi vložte do panvice na vrch syra a miešajte, aby sa rozdelila. Panvicu prikryjeme a vaječnú zmes pečieme na strednom ohni asi 2 minúty. Pažítku umyjeme, poriadne zatrasieme a nakrájame na rolky.
4. Jednu polovicu omelety zakryte 3 plátkami salámy a pomocou špachtle nad ňou opatrne preložte druhú polovicu omelety. Panvicu opäť prikryjeme a omeletu pečieme 2 minúty. Omeletu otočíme a druhú stranu pečieme 2 minúty, kým nie je vaječná zmes úplne zhustnutá.
5. Omeletu nasuňte na tanier a udržujte ju v teple pokrytú hliníkovou fóliou. Druhú omeletu upečieme so zvyšnými ingredienciami. Obe omelety posypeme pažítkou a podávame ozdobené koriandrom.

Tieto prísady ako náplň zabezpečia na raňajkovej doske dostatok rozmanitosti: syry, ako je krémový syr, feta, mozzarella alebo malý krém z krému, nakrájaná zelenina, ako sú cherry paradajky, šalotka, červená cibuľa alebo paprika. K tomu korenené, čerstvé bylinky, ako je bazalka, oregano, petržlenová vňať z plochých listov, tymian alebo šalvia. Je v chladničke zvyšná údená šunka, parmská šunka, údené morčacie prsia alebo dokonca raňajková slanina? Super, jednoducho to vždy vložte do omelety!

Ešte viac informácií a receptov na ketogénnu diétu nájdete v našom veľkom špeciáli.

---