Podľa psychiatra môže 5 optimalizácií stravy zlepšiť duševné zdravie
DR. Uma Naidoo je psychiatrička, profesionálna kuchárka a založila prvú nemocničnú službu pre výživovú psychiatriu v USA. Je tiež riaditeľkou psychiatrie v oblasti výživy a životného štýlu vo všeobecnej nemocnici v Massachusetts počas pôsobenia na fakulte Harvardskej lekárskej fakulty a autorkou pripravovaného filmu This Is Your Brain For Food.
V nasledujúcom rozhovore Naidoo hovoril s časopisom Inverse o vzťahu medzi duševným zdravím a stravou, potravinami, ktoré môžu pomôcť zmierniť úzkosť a koľko vody by sme mali všetci skutočne piť.
Tento rozhovor bol z dôvodu prehľadnosti upravený a zhustený.
Čo vás inšpirovalo k vašej výživovej psychiatrii - a prečo si myslíte, že tento typ kliniky ešte neexistoval?
Inšpiroval som sa, aby som založil túto kliniku na základe skúseností mojich pacientov - často čelili zložitým vedľajším účinkom liekov na predpis, ktoré potrebovali. Populárne diéty zlyhali.
Ako vyškolený psychiater, profesionálny kuchár a odborník na výživu na Harvarde som bol vďaka svojmu vzdelaniu dobre vybavený, aby som mohol ponúkať tento typ kliniky. Toto predtým neexistovalo, pretože ako lekári existujú skutočné medzery v našom vzdelávaní v oblasti výživy. Pacientom napríklad radíme stravu a vysoký krvný tlak, stravovanie a duševné zdravie sa tým však neriešia.
Beriem na vedomie to, že jedlo a naša strava sú veľmi základné ľudské potreby. [Potraviny] sú spoločnou pôdou pre jednoduchý zdravotný zásah, pretože všetci konzumujeme jedlo. Jedlo je príjemné! Obmedzovať sa preto nie je užitočné a nevedie k trvalej zmene zvyku. Na druhej strane zmeny životného štýlu, ktoré sa uskutočňujú postupne a personalizovaným spôsobom, môžu skutočne mať vplyv na malé a udržateľné zmeny.
Tento typ kliniky v tejto podobe predtým neexistoval, pretože veľa lekárov neštuduje výživu a nemyslíme na recept, ktorý by sme si s pacientom podelili. Mojou jedinečnou oblasťou je moje vzdelanie a vzdelanie v integrovanom využívaní nutričnej psychiatrie.
Pokiaľ ide o vzťah medzi stravou a duševným zdravím, z fikcie môže byť ťažké povedať skutočnosť, pretože táto téma je široko diskutovaná online. Získajte všeobecné rady pre ľudí, ktorí sa snažia využiť svoju stravu v prospech svojho duševného zdravia, ale nie ste si istí, kde začať?
Prvý krok je vyhodnotiť, čo jete, a urobiť drobné vylepšenia, ktoré vydržíte. Tu je iba niekoľko zo zoznamu odporúčaní, ktoré svojim pacientom ponúkam:
- Jedzte celé jedlá - namiesto pomarančového džúsu chyťte pomaranč.
- Dobrým začiatkom je pridať päť porcií ovocia a zeleniny.
- Ak si svoje denné jedlo pripravíte zo zeleniny, pri zdravom varení dodá vlákninu, vitamíny a minerály [do vašej stravy] s málo kalóriami.
- Mnohé bobule sú mojou prvou voľbou pre obsah polyfenolov, vďaka čomu majú vysoký obsah antioxidantov.
- Na udržanie hydratácie pite dostatok vody. Navrhujem osem až 13 pohárov denne, pričom každý pohár obsahuje osem uncí, na základe odporúčaní zo zdroja výživy na Harvard T.H. Chan School of Public Health.
- Zahrňte do svojej dennej stravy a občerstvenia bielkoviny na báze rastlín (cícer, fazuľa, orechy a semená sú jednoduchý spôsob, ako začať).
Aké sú niektoré z potravín, ktoré môžu konkrétne pomôcť pri znižovaní úzkosti?
Jednou z mnohých potravín, ktoré navrhujem, je zahrnutie potravín bohatých na horčík do vašej dennej stravy ako súčasť vyváženého stravovacieho plánu. Patria sem: mandle, kešu, tekvicové semená, čierne fazule, špenát, chudá hydina a edamame.