Pohánka vám dá dobrú náladu

Pohánka nesúvisí s pšenicou, ale s rebarborou. V Korutánsku a Štajersku sa podáva ako Heidensterz, palacinka alebo palacinka.

dobrú

Pohánka má vysoký obsah škrobu a vlákniny a napomáha tráveniu. Takmer neobsahuje žiadny tuk, je bohatý na vitamíny skupiny B a tým posilňuje nervy. Môže sa používať iba ošúpaný, pretože v šupke je červené farbivo fagopyrín. Vďaka tomu je pokožka príliš citlivá na slnečné žiarenie, čo môže viesť k zápalu.

Lepšie varené ako pečené

Biologická hodnota pohánky je omnoho vyššia ako u pšenice a raže, pretože obsahuje obzvlášť kvalitné bielkoviny. Je bezlepkový a je skvelou alternatívou k obilninám. Pri pečení ho však musíte zmiešať s 80% pšeničnou alebo špaldovou múkou, aby ste získali nadýchané cesto.

Jedzte v dobrej nálade

Nápoj s vysokým obsahom sacharidov obsahujúci pohánku zdvihne náladu. Pohánka je bohatá na tryptofán, ktorý sa v tele premieňa na serotonín. Serotonín môže mať dokonca pozitívny vplyv na depresiu. Tí, ktorí často dávajú pohánku na jedálny lístok, posilňujú aj cievy. Pretože rutín, ktorý obsahuje, posilňuje cievy a robí ich pružnými. Tým sa zabráni hromadeniu tekutín v tkanive, najmä v nohách.

Krmivo pre včely

Pohánka je nenáročná na rast a tiež veľmi odolná voči škodcom. Je veľmi vhodný ako zelený hnoj a na striedanie plodín sú kvitnúce rastliny dobrou pastvou pre včely.