Pohľad na zložky potravy stojí za to
Jesť. Krátky pohľad, mohlo vás to zviesť. S „extra porciou mlieka“, „s nízkym obsahom tuku“, „bez cukru“ - pri propagácii svojich výrobkov výrobcovia potravín nešetria lákavými výrokmi, ktoré ľudí rýchlo prinútia kúpiť. Dodržiavajú však nástrahy to, čo sľubujú? Aby sa nedostali do reklamných pascí, Anita Zilliken odporúča pri nakupovaní sa bližšie pozrieť na zoznam ingrediencií pre dané jedlo.
„Poradie, v ktorom sú zložky uvedené na obale potraviny, vypovedá veľa o ich podiele na produkte,“ hovorí odborník na výživu z Inštitútu pre podporu zdravia na pracovisku v AOK Porýnie/Hamburg. Zložky s najvyšším podielom sú na začiatku zoznamu, tie s najnižším podielom sú zasa zozadu. Ale pozor: takto sa cukor často skrýva na obaloch. „Niektorí výrobcovia ju delia na rôzne typy: domácnosť, laktózu alebo fruktózu. Týmto spôsobom sa celkové množstvo cukru rozdelí na malé množstvá, ktoré sa dajú určiť ďaleko na konci zoznamu. “Na základe celkového množstva cukru by však tento podiel musel byť príliš často vpredu. „Malé triky, rovnako ako špeciálne jedlá pre deti.“
Anita Zilliken uvažuje o reklame na plátok s mliečnou krémovou náplňou. V televíznej reklame mladá žena vloží do chladničky karafu s mliekom spolu s pohárom medu a zväzkom pšeničných klasov. Zatvorte dvere, chvíľu počkajte a nabudúce, keď otvoríte chladného kuchynského pomocníka, je pripravené plné balenie mliečnych rezňov po ruke. Výrobcovia propagujú túto mliečnu tyčinku, ako aj čokoládu s náplňou mliečneho krému s extra porciou mlieka, ktoré je kvôli vysokému obsahu vápnika obzvlášť dôležité pre deti, ich rast a štruktúru kostí. „To, čo sa na tomto mieste nezobrazuje, je podiel zdravých prísad, ako sú obilie a mlieko, ktoré sú v tyčinke obsiahnuté, a to, čo v nich ešte je - konkrétne cukor a tuk. Zložky, ktoré sa nachádzajú v zbytočne veľkom množstve v mnohých potravinách pre deti. ““
Reklama na jedlo pre deti sa zameriava na starostlivosť rodičov
S cieľom upriamiť pozornosť rodičov na sortiment, reklamný priemysel často zdôrazňuje jednotlivé zložky, ktoré sú prospešné pre zdravie. Na druhej strane, aby zaujali oči detí, lákajú ich vtipnými tvarmi, farebnými obalmi, zvieracími tváričkami alebo drobnými darčekmi, ktoré sú zberateľské. Mäsová klobása dostane pre deti medvediu tvár, rezance v taštičkových polievkach sú tvarované do písmen alebo číslic a v balení raňajkových cereálií je hračka. Kupujúci by mali byť opatrní aj pri sortimente obilnín. „Ráno sa vrece s kukuričnými vločkami rýchlo roztrhne, chrumkavý obsah sa naleje do misy a naleje sa mlieko. To je výhodné pre dnešnú spoločnosť, v ktorej musí všetko ísť rýchlo, “hovorí Anita Zilliken. Ale zdravé? „Hotové cereálie často obsahujú veľa cukru, niekedy až 40 percent. Je zdravšie zostaviť si vlastné müsli. Miska ovsených, proso alebo pohánkových vločiek zmiešaná s kúskami banánu a čerstvého mlieka alebo prírodného jogurtu je oveľa výživnejším začiatkom dňa. “
Pocit chuti na sladké i slané je potrebné si zvyknúť
Detské jogurty sú zdobené farebnými perlami a sú obohatené o zafarbenie, aby potešili oči mladých spotrebiteľov. „Napríklad pri mnohých spracovaných výrobkoch deti prijímajú veľké množstvo farbív a aróm. Je zdravšie dezert zmiešať sami s chudým prírodným jogurtom a čerstvými bobuľami. Najmä preto, že na obaloch niektorých výrobkov je dostatok ovocia, ale je v nich viac aromatických látok ako v skutočnosti čerstvé, minerálne a na vitamíny bohaté kúsky ovocia. “Vaša vlastná zmes má ešte jednu výhodu: chute môžu byť rôzne, chuť na sladké a slané je však potrebné si zvyknúť. „Každý, kto je odmalička zvyknutý iba na sladké veci, sa tiež ako tínedžer uchýli k silne sladeným jedlám. Na druhej strane, pre tých, ktorí uprednostňujú prírodný jogurt, budú hotové výrobky veľmi sladké, pretože na sladkosť nie sú zvyknutí. Aj dieťaťu sa dá takto predstaviť zdravšia strava. ““