Poľnohospodárske sympózium zamerané na ženy - farmárky - PDF na stiahnutie zadarmo
Šiesty deň zemiakov Poľnohospodárstvo v centre pozornosti farmárok
Optimálne riešenie pre: Skladovanie Spracovanie Balenie poľnohospodárskych výrobkov Naše poslanie
Naša rada Skladovanie Triedenie Spracovanie Balenie Paletizácia
Náš servisný projekt, plánovanie dodávky a inštalácie, uvedenie do prevádzky, školenie (napr. Vzdialená údržba) a následná podpora
Kto sú naši partneri Tolsma Techniek Lagersysteme Grisnich spracovanie Schouten triedenie Manter Medzinárodné baliace systémy Symach paletizácia
Výhody Rôzne typy/dávky v jednom sklade Rýchle sušenie Flexibilné skladovanie v krabici
Skladovanie prepraviek - nafukovací airbag - nútené vetranie
Sacia stena, plachta, nútené vetranie
Plachta na saciu stenu - nútené vetranie
Vetranie miestnosti QML/kompaktný chladič QCC - Výparník, kondenzátor a kompresor v jednej jednotke - Kompletne prefabrikované - Rýchla a ľahká montáž na mieste - Ľahká implementácia - Vysoká kvalita - Nízke obstarávacie náklady
Vetranie miestnosti QML/kompaktný chladič QCC
Bočná stena zatvorené/otvorené veľké boxy na otváranie paliet
Prehľad úložných systémov pre škatule Systém vhodný pre: Výhoda Nevýhoda Typ škatule Sušiaca stena Zemiaky/cibuľa Nezávislé (poľný tovar) Potrebné vetranie riadkov (čiastočne) je potrebné uzatvorené skrinky Dĺžka riadku 10 12 (Čiastočne) potrebné skrinky Zmiešaný vzduch Triedené alebo sušené zemiaky Rôzne (otvorené) typy škatúľ Minimálna strata hmotnosti Skladovanie Musí byť plný pre optimálne vetranie Otvorené boxy Sací systém s plachtou Zemiaky/cibuľa (poľný tovar) Je možné dlhé rady Dobré vetranie cez boxy Ťažko kontrolovateľná teplota kanálu (ohrev) Vstup a výstup na tej istej strane Špeciálne boxy Tlaková komora s nafukovacím airbagom Zemiaky/cibuľa (poľný tovar) Možné dlhé rady Dobré vetranie cez boxy Dobrá kontrola teploty potrubia. pri použití kúrenia žiadne vetranie jednotlivých radov možná regulácia teploty potrubia lepšia špeciálna poloha skrinky
Uvoľnené úložisko Výhody: Veľký vplyv Veľké kapacity Nižšie obstarávacie náklady
Inštalácia ťahu (C.O.P.) Kompresor, expanzný ventil, výparník, kondenzátor Tepelná izolácia Mechanické chladenie Koordinácia hlavného ventilátora/chladiaceho efektu
Možnosti chladiča vzduchu chladič na strope QCC/QML
Princípy chladenia Kompresor Kondenzátor Výparník Expanzný ventil
Princípy systémov nepriamych s priamym expanzným systémom kvapaliny na prenos tepla (glykol)
Budova K value (stena, strop, podlaha) Izolačný materiál Hodnota K 0,20/0,22 V praxi 100 mm polyuretán/sendvičové panely 160 mm technológia polystyrénu/penovej minerálnej vlny
3 fázy Skladovanie Sušenie a hojenie rán Chladenie a skladovanie Zahrievanie a starnutie
Sušenie a hojenie rán Ako sa skladujú zemiaky? Teplota Priľnutá vlhkosť Priľnutá zem Poškodenie a choroby
Ručne zapnite ventilátor a vnútorne veľa vetrajte. Dvere pre uskladnenie otvorené, aby sa uvoľnila prebytočná vlhkosť. Teplota v komíne je homogénna.!
Sledujte 24 hodín denne Teplota produktu Rel. Vlhkosť Produkt Teplota vzduchu Rel. Vlhkosť Vlhkosť vzduchu Hodnota A Hodnota B Ak je hodnota B nižšia ako hodnota A: sušenie
Sušenie áno alebo nie? Produkt 15 C -100% = 12,9 g/m 3 Vonkajšie 12 C -100% = 10,7 g/m 3 12,9 10,7 = 2,2 g/m 3 Sušenie
Sušenie áno alebo nie? Produkt 15 C -100% = 12,9 g/m 3 Vonkajšie 17 C - 90% = 13,1 g/m 3 12,9 10,7 = -0,2 g/m 3 Nesušiť
Zabráňte príliš veľkému množstvu vonkajšieho vzduchu. Vlhké a vlhké oblasti nesušte studeným vonkajším vzduchom. Nadmerné odparovanie oblasť ochladzuje. Ak sú veľmi studené oblasti, možno budete musieť prejsť na malú vykurovaciu rúru. V opačnom prípade dôjde k prerušeniu vegetačného pokoja. Prilepenie pôdy v sklade nie je problémom Skladujte rovnomerne, aby sa nevytvorili haldy haldy Výplň terasy Zabráňte vzniku kameňov a hrudiek (poškodenie)
Hojenie rán Dajte hľuze čas na zahojenie mechanického poškodenia a vytvorenie ochrannej vrstvy. Dĺžka hojenia rany závisí od zrelosti hľuzy (čas medzi usmrtením a vyčistením hľuzy). Optimálna teplota. Medzi 12-15 C rel. Vlhkosť (80-95%) doba (pri 12-15 cca. 1-2 týždne)
Chladiaci a skladovací klimatizačný počítač. Opýtať sa? Nečakajte, až zavoláte ! Minimálna vonkajšia teplota Minimálna teplota potrubia pre vonkajšie vetranie Rozdielna teplota potrubia teplota produktu Rozdiel vonkajšej teploty teplota produktu Počiatočná teplota Konečná teplota Denné chladenie/maximálne chladenie Minimálne/maximálne vypúšťanie v gramoch vody na m³ vzduchu Voľba regulačného snímača
Odhadnite, či sú nočné teploty dostatočne chladné na fázu chladenia. Ochlaďte čo najefektívnejšie. Niekoľko hodín vetrania. Nastavte dodatočné vetranie. Dostatočný výkon (90 - 110 m³ za hodinu a m³ zemiakov). Rovnomerne ochladzujte, veľké výkyvy teploty majú negatívny vplyv na vegetačný kľud.
Zapnite občerstvenie! Prečo osviežiť? Osvieženie minimálnej/maximálnej vonkajšej teploty Minimálna teplota kanála a doba občerstvenia CO 2 produkované hľuzou mimo skladu Vetranie Príliš vysoká koncentrácia CO 2 má negatívny vplyv na farbu a spánok. Doba občerstvenia: V závislosti od skladu a odrody každých 12 48 hodín 15 minút po prvom ošetrení CIPC sledujte teplotu skladovania a občerstvenie zapnite najneskôr teraz
Zahrievanie Po konzultácii so zákazníkom vyvetrajte vonkajší vzduch. Vetrajte viac vnútorne Skráťte interval občerstvenia Ak sa ohrieva, potom rozdiel nie je väčší ako 3-4 stupne od produktu. Nie je teplejší ako 18 stupňov. Vyhrievanie sa môže použiť aj na repasovanie sacharidovaných zemiakov. Časť redukovaného cukru je redukovaná.
Vplyv na kvalitu skladovania Poškodenie Choroby Patogény suchej hniloby Patogény mokrej hniloby Choroby mušlí Sacharifikácia
Kontrola hojenia rán! Prípadne sušiť pri 13 až 14 stupňoch V hale nie je vlhkosť! > 92% RH suchá hniloba
Patogén suchej hniloby Fusarium suchá hniloba Phomaexigua
Mokrá hniloba patogénneho bakteriálneho krúžku
Choroby odlupovania, striebra, chrobák, nočník, bodové ochorenie
Cukor v zemiakoch Zemiakový škrob sacharóza = neredukujúca glukóza/fruktóza = redukujúca glukóza fruktóza sacharóza ľahký fruktóza glukóza sacharóza zemiakový škrob
Obsah cukru (redukčný) Maillardova reakcia - hnednutie zemiakov na hranolky: max. 0,2% redukujúci cukor Zemiaky na hranolky: max. 0,3% redukčný cukor
Príčiny problémov s kvalitou pečenia Sladenie studenou Sladenie starnutím Problémy s CO 2
Vplyv na kvalitu pečenia Druh zrelosti Rýchlosť chladenia Skladovacia teplota Rýchlosť ohrievania
Dýchanie Najdôležitejšie procesy v hľuze Sacharidy + energia O2 (vrátane tepla) + H2O + intenzita CO2 závisí predovšetkým od teploty. Okolo 6 ° C je dýchanie najnižšie. Pri teplotách pod 3 ° C je premena škrobu na cukor rýchlejšia než sa to dá dýchať. (Sacharifikácia) V prípade úrazov, chorôb a klíčenia je dýchanie zvýšené
Odparovanie Zníženie hmotnosti hľuzy v dôsledku príliš vysokej teploty a príliš veľkého vetrania Starnutím a vytváraním zátok hľuzy sa zmenšuje. Hojenie rán Schopnosť liečiť mechanické poranenia Ochrana pred vysychaním (prenikaním zárodkov) a penetráciou patogénov. Vlhkosť 95% (s chladením)
Pokojová fáza 2 fázy: Prirodzená vegetačná doba a nútená vegetačná doba Výkyvy teploty počas skladovania skôr prerušujú vegetačný pokoj. Klíčenie fyziologickým starnutím zvyšovaním teploty
Inovácia: modely počítačovej simulácie
Vzduch, teplota a rýchlosť Bočný pohľad na plastovú plachtu
Distribúcia vzduchu v krabicovom obchode
Váš ideálny partner, pokiaľ ide o skladovanie. Starostlivý výber komponentov. Energetické a ekologické povedomie. Dokonalá kontrola, nahrávanie a servis