Pomoc, prichádza vegán na návštevu! Čo môžete slúžiť vegánskym hosťom (s minimálnym úsilím)

Vegánska návšteva

Prečo tento príspevok?

Zjavne živočíšneho pôvodu, a preto nie je vegánsky

Nie je to také zrejmé, ale ani vegánske

  • Ovocné gumy atď. So želatínou
  • Víno, ktoré bolo čírené živočíšnymi produktmi, napríklad bielkovinou z rybieho mechúra alebo želatinou (najbežnejšie vína). To isté často platí pre jablkový džús.
  • Med tiež nie je vegánsky, pretože ho vyrábajú včely, teda zvieratá. Nie každý, kto dodržiava vegánsku stravu, to však berie tak vážne.
  • Cukrovinky potiahnuté šelakom alebo zafarbené pomocou karmínu
  • ...

Pozor: skryté živočíšne produkty

Čo vlastne jedia vegáni?

  • zelenina a ovocie
  • Obilniny: ryža, proso, zemiaky, ovsené vločky, ...
  • Výrobky z obilnín: chlieb, cestoviny (bez vajec), ...
  • Strukoviny: fazuľa, cícer, šošovica, ...
  • Orechy a semená: vlašské orechy, ľanové semienko, slnečnicové semiačka, mandle, ...
  • Rastlinné oleje: olivový olej, ľanový olej, repkový olej, ...
  • prípadne tiež: vegánske sladkosti, čipsy atď.

Našťastie sa za posledné roky veľa zmenilo, vegánske jedlá sa stali všadeprítomnými. Medzitým sa do sortimentu supermarketov dostalo nielen ovsené mlieko, ale aj vegánsky jogurt, smotana a množstvo vegánskych hotových výrobkov.

prichádza

Veľký výber vegánskych jedál nájdete aj v tomto online obchode, ktorý má tiež veľa vegánskych sladkostí na vianočné obdobie.

Nie každý má rád (mäsové) náhrady

Inšpirácia: čím môžete slúžiť svojim vegánskym hosťom

Podľa toho, koľko času a úsilia chcete investovať - ​​v týchto kategóriách určite nájdete to, čo hľadáte (stačí na ne kliknúť a dostanete sa priamo k príslušným návrhom):

Jednotlivé kategórie som rozdelil nasledovne:

  • Raňajky/neskoré raňajky
  • s kávou/občerstvením
  • Obed večera
  • Trochu slávnostnejšie (od jednoduchých po ambiciózne: tieto recepty vyzerajú na sviatky, ako sú Veľká noc alebo Vianoce, trochu zvláštne a podľa mojich skúseností chutia aj veľmi dobre nevegánom)

Vôbec žiadne (ďalšie) úsilie

  • guacamole
  • Bruschetta (pod týmto odkazom nájdete ešte chutnejšie recepty na jedno jedlo)
  • Tabouleh
  • Bylinkový krém z avokáda

Malé úsilie

Raňajky/neskoré raňajky

Na kávu/občerstvenie

Obed večera

Trochu viac úsilia

Raňajky/neskoré raňajky

Ak máte radi Nutellu, zahoďte všetko a vyskúšajte túto zdravšiu verziu! #foodporn
Potrebujete 6 surovín, 1 minútu, misku a lyžicu. To je všetko!

Zloženie:
1/2 šálky (125 g) lieskovcového masla
2-3 lyžice surového kakaa
trocha soli
1 lyžička vanilkového extraktu (alebo 1/2 lyžičky vanilkového prášku)
1/3 šálky (80 ml) rastlinného mlieka (používam ovsené mlieko)
2 - 3 lyžice javorového sirupu, podľa chuti

Toto je zjednodušená verzia môjho už existujúceho receptu Nutella s domácim lieskovým maslom: http://bit.ly/2o1BJhr

Potrebujete 6 surovín, 1 minútu, misku a lyžicu. To je všetko!

Zloženie:
125 g lieskovcového masla
20 g kakaového prášku (2-3 lyžice)
1 štipku soli
1 čajová lyžička vanilkového extraktu (alebo 1/2 čajovej lyžičky vanilkového prášku)
80 ml rastlinného nápoja (pre mňa: ovsené mlieko)
2 - 3 lyžice javorového sirupu, podľa chuti

Uverejnil MINAMADE vo štvrtok 16. novembra 2017

  • ovocný šalát
  • granola
  • Nátierky
  • Rýchly recept na Nutellu s lieskovcovým maslom (dá sa kúpiť napríklad v bio obchodoch), viď video vyššie; Prepracovanejší recept s celými lieskovými orieškami nájdete tu

Na kávu/občerstvenie

Obed večera

Trochu slávnostnejšie

Ambiciózne alebo: pripravte si celé vegánske jedlá sami

Ak aj tak radi varíte a ste otvorení novým veciam v kuchyni, potom by mohli byť nasledujúce nápady na celé vegánske jedlá niečo pre vás.

Raňajky/neskoré raňajky

Šťastný deň palaciniek všetkým!

Tu je rýchly a ľahký recept na chutné (zdravšie) vegánske palacinky (recept v nemčine nižšie):

Zloženie:
1 šálka/140 g múky (podľa toho, aký druh máte radšej; ja som použila špaldovú)
1 polievková lyžica/7 g prášku do pečiva
1-2 ČL/10-20 g cukru (ja som použila kokosový cukor) alebo tekuté sladidlo, napr. javorový sirup
½ lyžičky vanilkového prášku (alebo 1 lyžička vanilkového extraktu)
štipka soli
1 šálka/120 ml rastlinného mlieka (ja som použila ovsené mlieko)
1 polievková lyžica jablčného octu

Voliteľné doplnky: čokoládové lupienky, čučoriedky, hrozienka, ...
Na podávanie: javorový sirup, kokosový jogurt, čerstvé alebo mrazené ovocie, ...

Inštrukcie:
1. Spojte suché prísady (múka, prášok do pečiva, cukor, vanilka a soľ) v miske. Pridajte mlieko a ocot (a vanilkový extrakt, ak sa používa) a šľahajte, kým nie je zmes hladká.
2. Cesto necháme odpočívať asi 5 minút.
3. Na strednom ohni lyžičkou položte zmes na jednu palacinku. Preklopte, akonáhle okraje nadobudnú zlatohnedú farbu a vrchol začne bublinkovať. Premiestnite na tanier alebo do 200 ° F rúry na udržanie teploty. Zvyšnú batériu znova uvarte.

140 g múky (podľa toho, čo radšej použijete; pre mňa špaldová)
1 polievková lyžica/7 g prášku do pečiva
10-20 g cukru (pre mňa: cukor z kokosových kvetov) alebo tekuté sladidlo, napríklad javorový sirup
½ čajovej lyžičky vanilkového prášku (alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu)
Štipka soli
120 ml rastlinného nápoja (pre mňa: ovsené mlieko)
1 polievková lyžica jablčného octu

Voliteľné: čokoládové kvapky, čučoriedky, hrozienka, ...
Na podávanie: javorový sirup, kokosový jogurt, čerstvé alebo mrazené ovocie, ...

1. Zmiešajte všetky suché prísady (múka, prášok do pečiva, cukor, vanilka a soľ) v miske. Zalejeme za stáleho miešania mliekom a octom a metličkou dohladka premiešame.
2. Cesto necháme asi 5 minút odpočívať.
3. Naberačkou na cesto vložte panvicu na rozpálenú panvicu a na strednom ohni ju z oboch strán pečte (otočte, akonáhle sa v strede placky vytvoria bubliny a okraje vyzerajú pevne). Hotové palacinky poukladajte na tanier a podľa potreby ich udržujte teplé v 100 ° C rúre. To isté urobte so zvyškom cesta.

#pancakeday #veganpancakes #foodporn

Uverejnil MINAMADE v utorok 13. februára 2018