Popcorn s karamelovým receptom
Suroviny na 4 porcie popcornu s karamelom
- 100g kukurice na popcorn
- 2 lyžice slnečnicového oleja
- 4 lyžice cukru
Karamelový popcorn, recept, ktorý poznám od malička, ale ktorý je dnes veľmi rozšírený v parkoch, kinách a na balkónoch, kde si okrem možnosti kúpiť popcorn so soľou môžeme kúpiť popcorn s karamelovou príchuťou.
Je pravda, že popcorn je názov, ktorý si požičali od Američanov, a rozhodol som sa ho použiť, pretože nesmieme zabúdať, že kukurica pochádza z amerického kontinentu, ale väčšina z nás národniarov môže tento prípravok nazvať „karamelový popcorn“.
Ako vyrobiť popcorn z popcornu?
Ideálne je použiť tuci, ale ten pre nedostatok miesta nevlastním, takže som použil panvicu s pokrievkou.
Do panvice som dala slnečnicový olej (použila som 2 lyžice oleja, ale môžete použiť viac-menej podľa toho, aká veľká je panvica a koľko popcornu chcete pripraviť). Nechajte olej zohriať, potom vložte popcorn do panvice, panvicu prikryte pokrievkou a oheň stlmte.
Vďaka horúcemu oleju, ktorý pokrýva popcorn, začne „kvitnúť“ a bude vydávať „praskajúci“ zvuk zakaždým, keď popcorn začne skákať. Aby ste popcorn popálili zo spodnej časti panvice, je dobré ju občas potriasť, a keď je plná popcornu a nepočujete kvitnutie kukurice, je popcorn pripravený 🙂
Ako pripraviť popcorn s karamelom alebo bulharský popcorn s karamelom
V hrnci zohrejte na miernom ohni 1 lyžicu cukru, kým sa cukor úplne neroztopí a nestane sa z neho hnedá tekutina. Na skaramelizovaný cukor dáme hrsť pukancov a cez lyžicu prechádzame cez karamel. Keď pukance absorbujú všetok karamel, vylejte ich z panvice na tanier.
Ak chcete z popcornu vytvarovať hrudky, nechajte pukance na plechu 10-15 sekúnd, aby ste karamel trochu ochladili, potom 2 lyžicami popcorn zlepte dokopy a dajte im mierne guľatý tvar. Dajte pozor, aby ste sa karamelu nedotkli prstami, pretože je veľmi horúci a existuje riziko popálenia!
Postup karamelizácie popcornu opakujte, kým nevyčerpáte všetok pripravený popcorn. Dáte si ultrarýchly dezert, ktorý sa dá podať na zápase (viac pre dievčatá, pretože to k chlapčenskému pivu veľmi nejde) alebo keď si pozriete obľúbenú šou s priateľmi.
Možno je jednoduchšie pripraviť si popcorn s príchuťou karamelu v mikrovlnnej rúre priamo z vrecúšok, ktoré sú komerčne dostupné, ale ja mám radšej domácu verziu.