Porcia zdravia! Karfiol - recept, strava
Karfiol, super zelenina, mimoriadne bohatá na vlastnosti, ktoré nám môžu dať poriadnu porciu zdravia! Tu je recept - ako si uchovať karfiol na zimu a stravu založenú na karfiole.
Iste, karfiol nájdete v supermarketoch aj v zime, ale nie za rovnaké ceny. Kedy jeseň uvoľňuje svoj roh hojnosti, je dobré myslieť na karfiol: aké ľahké je natiahnuť ruku a vyjsť zo špajze dóza s touto zeleninou, pripravený na varenie! Karfiol sa používa nevyvinuté kvetenstvo, úplne nezrelé, nazývané capatana. Na varenie sa používa nielen mäsité kvetenstvo, ale aj výhonky, na ktorých sú kvetenstvo zafixované, ktoré sú bohaté na dusíkaté látky a sacharidy.
Odrody karfiolu sa vyznačujú tvarom, veľkosťou a hrúbkou hlávky. Odrody, ktoré sú najviac oceňované pre ich chuť a dobrú konzerváciu, sú odrody veľké, biele a husté hlavy (ako snehová guľa). Hlavy sa zbierajú, keď sa sformujú, a prerezávajú ich spolu s listami ružice, ktoré ich obklopujú. Týmito listami sa konzervuje karfiol.
Ako si nechať karfiol na zimu
Pre plechovky sa vyberá karfiol biely, hustý a bez škvŕn. Potom ho rozoberte na kúsky a odstráňte stopky. Ak chcete odstrániť všetky červy, tieto kúsky držte v studenej vode pol hodiny, s trochou soli.
Potom varte v pare 5-10 minút, ochlaďte a vložte do zaváracích pohárov tak, aby hroty smerovali k ústam zaváracích pohárov. Zalejte vriacou vodou (soľ sa nepridáva, pretože redne karfiol), a potom je sterilizovaný (1/2 l nádoby - pol hodiny, 1 liter nádoby - 90 minút).
Karfiol, ideálny na chudnutie alebo detoxikáciu
Karfiol má iba 23 kalórií na 100 gramov, vďaka čomu je nevyhnutný pri chudnutí alebo detoxikácii. Obsahuje vitamín C, mangán, betakarotén, omega 3 mastné kyseliny, kyselinu ferulovú a bioflavonoidy, ale tiež veľké množstvo vlákniny.
Karfiolová diéta: schudnite až štyri kilogramy za sedem dní
Znížte spotrebu soli, pretože podporuje zadržiavanie vody! Zrieknite sa párkov, sladkostí, vyhýbajte sa vyprážaným jedlám, vyberte sýtené nápoje z nákupného zoznamu. Môžete piť čistú vodu, prípadne nesladený čaj. Karfiol sa dá jesť v malých dávkach vo forme polievka, suflé, pečené, šalát, ale nie s majonézou!, pyré, popražíme, dokonca krutý - je to veľmi dobré. Môžete stratiť až štyri kilá za sedem dní.
Webová stránka www.televiziunea-medicala.ro obsahuje informácie, ktoré majú iba informatívny charakter a v žiadnom prípade nenahrádzajú lekársku konzultáciu ani špecializovanú diagnostiku.
Konzultácia s lekárom je jediný spôsob, ako sa dajú liečiť choroby, ktoré trpíte.