Pórová polievka s karfiolom

Pórová polievka s čerstvým karfiolom chutí dobre a sýto také super. Chutné vegetariánske jedlo alebo chutný predkrm ako malá porcia.

polievka

  • Prístav: 4
  • Čas: 30 minút
  • Postavenie: normálne
  • kcal: 161
  • KH: 13,2 g
  • E: 7,1 g
  • Otázka: 3,3 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 2 pór
  • 1 karfiol
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 1 malý zemiak
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 700 ml zeleninový vývar
  • 100 ml bieleho vína
  • ½ zväzku petržlenovej vňate
  • ½ zväzku kôpru
  • 2-3 stopky tymiánu
  • Morská soľ (fleur de sel)
  • biele korenie

príprava

Pór nakrájame na plátky • Karfiolové kvietky nakrájame zo stopky • Mrkvu a cibuľu olúpeme a nakrájame na tenké plátky • Zemiak očistíme a nakrájame na kocky.

Vo veľkom kastróle rozohrejeme olivový olej a podusíme na ňom pór, mrkvu a cibuľu • Pridáme karfiol a zemiak a krátko ho orestujeme • Deglazujeme bielym vínom a krátko povaríme, aby sa odparil alkohol.

Nalejte zeleninový vývar navrch a duste prikryté aspoň 10 minút na miernom ohni • Byliny nasekajte a pridajte do polievky.

Pórovú polievku pretlačte tyčovým mixérom, dochuťte soľou, korením a podávajte.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu