Pôst zabudnite jesť raz denne - pozorovateľ

Raz za deň zabudnite rýchlo jesť

Pôst vás robí zdravým. Môže pomôcť predchádzať Alzheimerovej chorobe, demencii a rakovine prsníka. A pre fajnšmekrov: dá sa ľahko integrovať do každodenného života.

Len vynechajte jedlo a urobte s ním niečo dobré pre seba - to je možné?

Ježiš to urobil na púšti, moslimovia to robili na ramadáne, budhisti aj židia - pôst pozná každé hlavné náboženstvo. Dnes veda ukazuje: Nie je len kultúrne dané, že ľudia nejedia nič občas, ale aj biologicky. Naše telá sú naprogramované na rýchly priebeh. Pre neho je čas na jedlo a čas na hlad. To nemá nič spoločné s postavou bikín alebo šesťbalením. Je objektívne zdravé.

„V laboratórnych testoch sa priemerná dĺžka života myší a potkanov zvyšuje o 30 až 40 percent, ak škrtíte dodávkou energie príjmom potravy,“ uviedol americký predák Mark Mattson na prednáške na Univerzite Johns Hopkins.

Mark Mattson, neurovedec

Vedúci výskumného laboratória pre neurovedy na Inštitúte pre starnutie v Baltimore skúma súvislosti medzi príjmom energie v tele a ochoreniami mozgu, ako sú Parkinsonova a Alzheimerova demencia, Život v zabudnutí. "Pôst je pre mozog dobrý." Pri pokusoch na zvieratách môžeme veľmi presne vysvetliť, prečo to je a ako to funguje, “hovorí Mattson.

Existuje mnoho spôsobov, ako jesť menej - ľudia, ktorí sú zvyknutí na stravu, to vedia až príliš dobre. V zásade existujú dve rôzne možnosti: jesť stále menej alebo predĺžiť intervaly medzi jedlami. Posledný menovaný sa v odbornom žargóne nazýva prerušovaný pôst.

Autotest: Ste na seba príliš prísny?

Zarezervovať výňatok vo formáte PDF pre registrovaných používateľov

Stravovanie znamená dobíjanie batérií

Naše najdôležitejšie zdroje energie sú sacharidy. Spracujú sa na cukor a dostanú sa do krvi. So zvyšovaním hladiny cukru v krvi sa zvyšuje aj hladina inzulínu. Inzulín lievik privádza cukor do buniek tela, kde sa v prípade potreby spaľuje na energiu.

Nejesť znamená napchávať sa do energetických zásob

Krátkodobý alebo prerušovaný pôst je, keď človek nejedí 16 hodín nič (napríklad vynechá jedno jedlo denne) alebo bez toho, aby jedol jeden deň v týždni. Potom musí telo znížiť zásoby energie.

Po 18 hodinách sa tuk spáli

Keď jete, energia ide do pečene, kde sa ukladá ako glykogén. Trvá asi 12 až 18 hodín, kým sa glykogén v pečeni rozpadne. To sa však nikdy nestane pri troch jedlách denne - pokiaľ nie ste fyzicky aktívni.

Pokiaľ ale nejete nič dostatočne dlho, aby ste sa nalačno zbavili divých rastlín, aby ste sa šetrne očistili, má pečeň čas na odbúranie glykogénu. Potom začne spaľovanie tukov, pri ktorom sa tvoria ketóny. Aj keď to nevedeli, starí Rimania už svoje účinky využívali: ak jeden z nich dostal epileptický záchvat Deň epilepsie Náhla búrka v hlave, bol zavretý v miestnosti bez jedla. To by, vtedajšia viera, vyhnalo jeho démonov. V skutočnosti pomohli ketóny - ktoré sa dodnes používajú proti epilepsii. Na Sibíri sa pacienti, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, cukrovkou, reumou alebo alergiami, liečia nalačno od roku 1995. S úspechom asi z dvoch tretín.

Pri pôste je dôležitá pravidelnosť

Pôst je pre telo stresujúci. Vedec Mattson tvrdí, že mozog sa naučí zvládať stres vystavením stresu a telesným príznakom. Pri pôste telo aktivuje svoje samoliečiace mechanizmy Choroba Ako zmysly podporujú samoliečbu, má podradnú úlohu, či už idete bez jedla 16 hodín každý deň, vynecháte jedlo jeden deň v týždni alebo pôst niekoľko dní každý mesiac. Hlavná vec je robiť to pomerne pravidelne. A aby zodpovedali životnému štýlu.

Rovnako ako pri cvičení, aj pri prerušovanom hladovaní sa cítite lepšie. Je to tak preto, lebo v obidvoch prípadoch sa v mozgu vytvárajú proteíny, ktoré následne vytvárajú nové nervové bunky a nové spojenia medzi nimi. To zlepšuje učenie a výkon pamäte. Tieto proteíny pomáhajú predchádzať Parkinsonovej chorobe. „Zistili sme tiež, že prerušovaný pôst povzbudzuje bunky k oprave chybného genetického materiálu,“ hovorí Mark Mattson.

Pôst vo svetových náboženstvách

Židia poznať niekoľko náboženských sviatkov, na ktoré sa postia, najdôležitejší je Jom Kippur. Okrem stravovania a pitia sa zaobchádzajú aj bez tabaku a sexu. Telo má byť umyté od hriechov.
Moslimov pôst počas ramadánu: mesiac sa zdržia jedla a pitia počas dňa. Pre niektorých to nie je úplne neškodné, najmä ak žijú v horúcich oblastiach alebo ak ramadán padá v lete. Pôst má očistiť dušu a upevniť vzťah s Bohom.
Kresťania pôst od Popolcovej stredy do Veľkej noci. Mnoho ľudí v dnešnej dobe interpretuje pôstne obdobie slobodne, napríklad sa počas týchto 40 dní zdržia alkoholu, ale stravujú sa normálne. Dĺžka pôstu siaha k Biblii: Ježiš sa postil 40 dní na púšti. Dnes by sa dalo povedať: získať čistú hlavu.
Budhisti nemáte prísne pôstne predpisy. Budha bol proti nenásytnosti, ale aj proti úplnej deprivácii. Pri príprave na meditáciu sa praktizuje pôst. Budhistickí mnísi sa postia takmer pol dňa.
Všetky svetové náboženstvá poznať výnimky, napríklad pre chorých ľudí, deti, starších ľudí alebo tehotné ženy.

Tri jedlá a dve občerstvenie?

Pôst sám o sebe nie je nebezpečný, pretože evolučná biológia je dnes už istá. Už prvé zvieratá na Zemi museli mať mechanizmus, vďaka ktorému mohli prežiť dlhšie obdobia hladu, hladu, chuti do jedla a sýtosti, takže môžete zostať pod kontrolou bez poškodenia zdravia. Tri teplé jedlá a dve občerstvenie medzi nimi sú skoro to posledné, na čo sme stvorení.

Vedomosti nie sú úplne nové. Paracelsus, jeden z otcov západnej medicíny, povedal: „Pôst je najlepším liekom.“ A pred 4000 rokmi starí Egypťania zdobili pyramídu nápisom, ktorý znie: Človek žije z tretiny všetkého, čo zje. Lekári žijú zo zvyšných dvoch tretín.

„Nie je náhoda, že fyzicky neaktívne ženy s nadváhou majú zvýšené riziko rakoviny prsníka.“

Ruth Patterson, profesorka prevencie rakoviny

Ruth Patterson, profesorka prevencie rakoviny na univerzite v San Diegu, tiež vidí súvislosti medzi stravou a rizikom rakoviny prsníka. „Vieme, že estrogén je rizikovým faktorom pre rakovinu prsníka, pretože estrogén je rastový faktor. Presne to je inzulín. V závislosti od toho, čo jeme, stúpa naša hladina inzulínu. Nie je náhodou, že ženy s nadváhou, menej fyzicky aktívne ženy a ženy s cukrovkou majú zvýšené riziko rakoviny prsníka, “hovorí výskumníčka.

Jedným zo spôsobov, ako znížiť hladinu inzulínu, je prestávka na jedlo, pretože inzulín sa uvoľňuje, keď je to potrebné. A nie je to len silný rastový faktor, ale predovšetkým zásobný hormón. Podieľa sa na ukladaní cukru, cukru, sladkého zabijaka, ktorý nespálime, ako glykogénu v pečeni a svaloch.

Ich skladovacia kapacita je obmedzená na zhruba pol kila. Keď sú zásoby plné, ďalšie sacharidy sa premenia na tuk. Tukové zásoby sú prakticky neobmedzené - zlá správa pre každého, kto chce schudnúť.

Neskoré jedlo vám robí tučným?

Všetko, čo zjete neskoro večer, vám ide priamo do bokov - to je mýtus. Nezmysel s omáčkou! Vysvetľuje doktorka Claudia Twerenboldová.

Zdroj: Pohyblivý obraz pozorovateľa

Tučné a štíhle myši

Pre ľudí, ktorí chcú stratiť tuk Zimný tuk Ak chcete nepretržite chudnúť, majú dlhšie prestávky v jedle zmysel. Nasvedčujú tomu aj laboratórne testy. Myši, ktoré mali dovolené jesť iba osem hodín denne, boli nakoniec štíhlejšie ako myši, ktoré mohli papať nepretržite - aj keď celkovo spotrebovali rovnaké množstvo energie.

Výkonný výskumník Satchin Panda z inštitútu Salk v Kalifornii hovorí: „Roky sme hovorili iba o konzumácii a konzumácii kalórií, o zdravom stravovaní a fitnes tréningu. Cvičenie s vlastnou váhou Prečo by ste mali prekonávať samého seba. Dnes veríme, že je minimálne také dôležité, keď niekto jedáva, ako to, čo jedáva. ““

Panda vo svojom experimente tiež zistil, že tie myši, ktoré jedli iba osem hodín, mali tiež lepšie hodnoty pečene, menej zápalu a lepšie hodnoty cholesterolu a cukru v krvi.

Myši, ktoré jedli celý deň, mali naopak vysokú hladinu cholesterolu. Cholesterol Dick v odbore vďaka tukovej loži, vysokej hladine cukru v krvi, mastnej pečeni a ďalším metabolickým problémom.

Myši nám ukážte, ako to je: neustále jedenie vás robí tučnými

Pokus: Vedci poskytli dvom skupinám myší rovnaké množstvo potravy. Jedna skupina mala dovolené jesť, kedykoľvek chceli, druhá iba osem hodín. Výsledok: Trvalí jedáci tukovali a žili menej dlho ako ostatní.

Doprajte svojmu žalúdku pôst pôstom

Dôvod pre Pandu spočíva v minulosti: «Po milióny rokov ľudia jedli iba cez deň. Jedlo bolo k dispozícii nepretržite iba za posledných 50 rokov. «Naše údaje naznačujú, že naše trávenie si vyžaduje prestávku v noci, rovnako ako náš mozog. Nespavosť, spánok, kde si? . Žalúdok a pečeň sa regenerujú cez noc. ““

Predtým, ako môžu byť zistenia pandy použité na prevenciu a boj proti obezite a cukrovke, sú potrebné štúdie na ľuďoch. „Údaje sa dajú napriek tomu označiť ako zmena paradigmy,“ hovorí profesor biológie. „Už to nie je len o tom, koľko kalórií zjete a koľko ich spotrebujete, ale aj o tom, kedy jeme a ako to ovplyvňuje spotrebu kalórií a zdravie.“ Teraz musíme vo väčšom meradle skúmať, či čas jedenia ovplyvňuje aj negatívne vlastnosti nadmerne vysokého obsahu fruktózy. Diéta Ako nájsť skrytú konzumáciu cukru a sacharidov.

„Na pôste ma najviac zaujímajú zdravotné výhody,“ hovorí Lawrence Rajendran. Bunkový biológ a jeho tím robia výskum v Schlierene na univerzite v Zürichu a zaujímajú ho neurodegeneratívne choroby, ako je demencia „Demencia nie je len pomalé zabúdanie a záchrana“ a Alzheimerova choroba. «Alzheimerova choroba je dôsledkom starnutia. Existuje dedičná zložka, ale je to malé, “hovorí. V zásade vieme, že k Alzheimerovej chorobe dochádza, keď sa amyloidový plak, druh metabolického odpadu, ukladá v mozgu medzi nervovými bunkami.

Tí, ktorí jedia neustále, si vytvárajú iba rezervy

Tí, ktorí jedia, neustále čerpajú energiu priamo z krvi. Telo si nadbytočný cukor ukladá v pečeni a svaloch. Keď sú tieto zásoby plné, vytvára si tukové zásoby z energie v cukre.

Môže pôst zabrániť Alzheimerovej chorobe?

Rajendran: „Je to malý proteín, ktorý sa hromadí. Nevieme s istotou, ako sa to stane, alebo či je skutočne príčinou Alzheimerovej choroby - môže to byť infekcia, náš spôsob života, naša strava. Je to pravdepodobne kombinácia všetkého. ““

Rajendran skúma, či pôst môže zabrániť Alzheimerovej chorobe. Je známe, že amyloidové usadeniny sa už nelikvidujú u chorých ľudí. "Keď je v mozgu dostatok potravy, mechanizmus na drvenie odpadu sa vypne." Výsledok: zostane viac odpadu. Vysvetľujeme to skutočnosťou, že recyklácia odpadu je v skutočnosti recyklačným stánkom. Ak je teraz dostatok externého jedla, nemusíte toľko recyklovať, aby ste ho mali dostatok, “hovorí Rajendran.

Vedec vie, prečo sa postí

Zistenie by mohlo slúžiť na prevenciu Alzheimerovej choroby: Ak je telu podané príliš málo potravy, bunky spustia recyklačný mechanizmus a odstránia plaky, ktoré by sa inak hromadili. Rajendran hovorí, že najlepšie je postiť sa v stredných rokoch. U starších ľudí môže mať nedostatok živín tiež negatívne účinky. Pri Alzheimerovej chorobe môže byť pôst vhodnejší ako prevencia ako liečba.

„Stále ešte nevieme všetko,“ hovorí. „Vieme, že existujú aj typy rakoviny, pri ktorých má pôst mimoriadne pozitívny účinok. Samozrejme, nikdy by ste nemali niečo také robiť bez lekárskeho dozoru. ““

Na základe svojich zistení neurobiológ zmenil svoj životný štýl: "Odkedy poznám výsledky tohto výskumu, vynechávam raňajky. Chudnutie Ako skutočne schudnúť." Viem prečo. “

Zvyšuje sa myšlienková sila, klesá krvný tlak

Poznámka: Kliknutím na krúžky sa dozviete viac o účinkoch pôstu na organizmus.

Kto by sa nemal postiť?

Tí, ktorí sa rýchlo postijú, si držia líniu a sú zdravší. To druhé sa však nevzťahuje na všetkých.

Deti a mladí ľudia by sa spravidla nemali postiť. Ak chcete bojovať proti skutočnej obezite, mali by ste sa obrátiť na špecialistov a predovšetkým sa ubezpečiť, že nejde o klasický pôst, ale o dlhodobú zmenu stravovania.
Tehotné ženy a dojčiace matky by nikdy nemali mať pôst (pozri „Každá diéta predstavuje riziko“).
Ani seniori by sa nemali postiť. Štatisticky povedané, mierne zvýšený index telesnej hmotnosti im zaisťuje lepšie zdravie a dlhší život.
Ľudia s duševnými alebo metabolickými chorobami (cukrovka 1. typu)
Ľudia s podváhou a ľudia podstupujúci lekárske ošetrenie, ktorí pravidelne musia užívať lieky (najmä kardiovaskulárne lieky alebo psychotropné lieky), by nemali bez lekárskeho dozoru nikdy držať pôst.

Lukratívny detoxikačný podvod

Buzz slovo detox je skratka pre detoxikáciu. Pôvodne sa používal na stiahnutie liekov. Potom wellness priemysel objavil tento výraz a podporil ho nasledujúcou „teóriou“: Dnes by na nás pršalo toľko toxínov z životného prostredia - ťažké kovy, výfukové plyny, zmäkčovadlá, zvyšky pesticídov, že si s nimi telo už viac nevie rady. Toxíny sa hromadia, plytvajú organizmom a - v závislosti od zdroja - dokonca viažu tuk.

Vynaliezavý trh tiež ponúkol riešenia hneď: Za veľa peňazí získate nielen lieky na džús a čaj, ale aj pilulky, prášok a náplasti, ktoré majú cez noc vytiahnuť jed z chodidiel. V ponuke je dokonca aj oblečenie, ktoré má detoxikovať a pri nosení vás zoštíhliť. Teoreticky by každý, kto si nemôže dovoliť detoxikačné kúry, už dávno mal byť považovaný za ľudskú vysokú pec. Existuje jednoduchý dôvod, prečo tomu tak nie je: naše telá môžu vylučovať takmer všetko, čo je zbytočné alebo škodlivé, najmä pečeňou a obličkami.

Ak chcete detoxikovať svoje telo, nemusíte minúť ani cent. Môžete ho však podporiť dočasným vynechaním jedla a pitím veľkého množstva vody. To platí najmä pre tých, ktorí jedia príliš slanú alebo príliš sladkú stravu a konzumujú príliš veľa zlých tukov. Pôst tiež odbúrava tukové tkanivo, kde sa s najväčšou pravdepodobnosťou hromadia toxíny a iné zvyšky. A s vodou dostane naše telo potrebnú podporu pri vyplavovaní toxínov. Úžasne jednoduchá detoxikačná kúra - ale voda z vodovodu nezarobí žiadne peniaze.

Kto a ako sa môže postiť?

Existujú rôzne spôsoby pôstu. To, ktoré si vyberiete, závisí od toho, čo chcete dosiahnuť. Pôst v náboženskom kontexte je často o získaní mieru na zamyslenie.