Potkanie jedlo, čínska pochúťka Kliknite na mobil

Reštaurácia v Kantone má na svojom menu kulinársky sortiment, ktorý Číňania považujú za vynikajúci, západniari ho však nepoznajú ako jedlo: potkan pripravený na veľa spôsobov.

So sójovou omáčkou, na polievke, grilovanou alebo dokonca vyprážanou na panvici, je potkanie mäso jedným z najžiadanejších jedál v reštaurácii v centre Kantonu.

A novinky zašli tak ďaleko a počet zákazníkov dosiahol taký vysoký počet, že prístup k miestu je možný iba na základe predchádzajúcej rezervácie (spotrebuje sa takmer 50 kilogramov mäsa z hlodavcov denne).

"Zákazníci z celej Číny si prídu vychutnať pochutiny pripravené z potkanov. V našej oblasti sa hovorí, že potkan sa z hľadiska výživovej hodnoty rovná trom sliepkam.", vysvetľuje zamestnanec reštaurácie, ktorého meno nebolo zverejnené.

Aj keď čínske úrady vydávajú najrôznejšie varovania pred nebezpečenstvom pre požieračov potkanov, predstavitelia reštaurácie v Kantone tvrdia, že ich zdrojom potkanov sú neďaleké polia plodín, a nie stoky alebo skládky na predmestiach mesta. Počas prípravy navyše zmiznú všetky baktérie a parazity, ktoré by mohli pôsobiť na ľudské telo.

V inom ázijskom štáte sa pravidelne podávajú kambodžské potkany, ktoré sú jedným z mála zdrojov mäsa.

---