Potravinová revolúcia vo filme - BZfE

Dva filmy BZfE v spolupráci s MISEREOR prezentujú siete, ktoré obhajujú „výživovú revolúciu zdola“ - v Riu de Janeiro a vo Frankfurte nad Mohanom.

Iniciatívy pre potravinovú suverenitu fungujú tak v Nemecku, ako aj v Brazílii.
Film Foodrevolution predstavuje dve časti iniciatív vo Frankfurte a Riu de Janeiro, ktoré sú na ceste k „potravinovej revolúcii zdola“.
Príklady ukazujú, že zmena je možná, keď poľnohospodári a spotrebitelia spoja svoje sily a spolupracujú na vidieckej, regionálnej a prírodnej výrobe potravín.

Dva nové filmy BZfE v spolupráci s MISEREOR, katolíckou organizáciou pre rozvojovú spoluprácu, uvádzajú iniciatívy a siete, ktoré obhajujú „potravinovú revolúciu zdola“ - v Riu de Janeiro aj vo Frankfurte nad Mohanom. Pretože ľudia na globálnom juhu a na globálnom severe čelia rovnakým výzvam: zdravé stravovanie z neporušeného prírodného prostredia už nie je samozrejmosťou. Prichádzame o úrodnú pôdu, vzácne zásoby pitnej vody, preťažujeme podnebie a ohrozujeme biologickú rozmanitosť. Úrodná orná pôda sa stráca, najmä v mestských oblastiach.

Dve videá ukazujú počas dvoch 17 minút filmu založeného na 14 príkladoch, že zmena je možná, keď sa poľnohospodári a spotrebitelia stretnú a budú spolupracovať na vidieckej, regionálnej a prírodnej výrobe potravín. „Potraviny z udržateľnej výroby sa musia stať normálnosťou, ktorú si môže dovoliť každý,“ hovorí Gesa Maschkowski z Federálneho centra pre výživu. „A toto spojenie s prírodou, s dobrým jedlom a ľuďmi, ktorí ho produkujú, môže byť veľkým obohatením pre každého“.

Potravinová revolúcia - mesto sa stretáva s krajinou, časť 1: Frankfurt nad Mohanom

V Nemecku sa čoraz viac ľudí snaží obnoviť vzťah medzi farmármi a spotrebiteľmi. Napríklad Joerg Weber z Frankfurtskej rady pre výživu. Alebo farmári Christoph Graul a Silas Müller. Vďaka družstvu KOOPERATIVE eG v súčasnosti zásobujete vo Frankfurte 500 domácimi potravinami. „Je päť až dvanásť, aby sa niečo skutočne zmenilo,“ hovorí Christoph Graul. Spolu so svojím partnerom Silasom Müllerom buduje sieť podnikov, ktorú podporujú ľudia v meste.

Rosemarie Heilig, mestská radkyňa a vedúca oddelenia pre životné prostredie a ženy vo Frankfurte nad Mohanom zastáva názor, že kvalitné biopotraviny musia byť dostupné všade - v školách, centrách dennej starostlivosti, v nemocničných jedálňach. Úlohou mesta je podľa nej podpora kontaktov medzi aktérmi. To by však uspelo, iba ak by existovali iniciatívy miestnych občanov a poľnohospodári, ktorí prelomia nové priečky. Cieľom musí byť, aby poľnohospodári mohli opäť žiť zo svojej práce a baviť sa ňou, hovorí Margarete Hinterlang, farmárka a environmentálna pedagógka z Dottenfelder Hof vo Wetterau. Šance sú dobré. Pretože vláda štátu rozhodla, že z celého Hesenska sa stane región ekologického modelu.

V 1. časti filmu „Potravinová revolúcia - mesto sa stretne s krajinou“ sa predstavia ďalší protagonisti zo siete Food Council Frankfurt, vrátane Jenny Fuhrmann z neobalového obchodu gramm.genau a Thomas Wolf, ekologický farmár a majiteľ ekologickej donáškovej služby „Querbeet“, ua Je spoluzakladateľom trhu výrobcov. Tiež rodina Dieffenbachovcov, ktorí premenili svoju farmu na ekologickú a zriadili miestnosť na spracovanie zemiakov, aby mohli veľkú časť svojich výrobkov predávať priamo do jedální, ale tiež aby mohli zásobovať veľkoobchodníkov. „My poľnohospodári musíme vždy prichádzať s niečím novým, aby sme prežili popri lacných zľavách,“ hovorí Jens Dieffenbach. „Región ekologických modelov vytvára prepojenia na organický veľkoobchod, ale aj vzájomné siete.“

Potravinová revolúcia - mesto sa stretáva s krajinou, časť 2: Rio de Janeiro

Svetová banka odhaduje, že len v Brazílii bude do konca roku 2020 extrémnou chudobou postihnutých asi 14,7 milióna ľudí. Právo na správnu výživu sa pre pár ľudí stalo výsadou. Iniciatívy, z ktorých sa píše v druhej časti filmu „Potravinová revolúcia - mesto sa stretáva s krajinou“, toto právo získavajú späť. Vo videu sú predstavené iniciatívy siete pre mestské poľnohospodárstvo, ktoré sú partnermi organizácie AS-PTA (Agricultura Familiar e Agroecologia, preložené rodinné poľnohospodárstvo a agroekológia). AS-PTA poskytuje poradenstvo rodinným farmám a zohrávala kľúčovú úlohu pri budovaní siete. Je v Rade pre výživu v štáte Rio de Janeiro. V Brazílii boli zákonom stanovené rady pre výživu na miestnej, štátnej a národnej úrovni. Dve tretiny z nich tvoria zástupcovia občianskej spoločnosti a jednu tretinu tvoria štátni alebo obecní aktéri. Vašou úlohou je dohliadať na rozdeľovanie verejných peňazí a prinášať návrhy do politiky. Mnoho ľudí tak získalo nové povedomie o svojich právach a silných stránkach a bolo im vyvinuté aj implementované kreatívne riešenie.

„Potravinová revolúcia musí zahrnúť veľa ľudí,“ hovorí napríklad Márcio Mattos de Mendonça. Je jedným z protagonistov a koordinátor pre mestské poľnohospodárstvo v partnerskej organizácii MISEREOR AS-PTA. Združenie podporuje i.a. drobným rodinným podnikom a pomáha im uvádzať na trh ich výrobky. „Potravinová revolúcia znamená, že medzi sebou budujeme nové vzťahy - ekonomické, sociálne, politické,“ uviedol Márcio Mattos de Mendonça.

Vo videu spoznáte aj Anu Santosovú. Je mestskou farmárkou, sociálnou pracovníčkou, kuchárkou a dobrou dušou komunitných záhrad, ktorým radí a podporuje ich. Ana Santos organizuje kurzy varenia, napríklad na jackfruit. Takýto strom môže mesačne uživiť 30 až 50 rodín. Organický farmár Francisco Caldeiro de Sousa buduje a.o. zdvihol jackfruit v prírodnej rezervácii západne od Ria a povedal: „Vďaka modelu agroekologického poľnohospodárstva som sa stal lepším človekom.“

Marcelle Felippe, koordinátorka lesnej záhrady Verdejar, ktorá je centrom environmentálnej výchovy a trvalo udržateľných opatrení v okrese Complexo de Alemão, popisuje pridanú hodnotu projektu mestskej záhrady takto: „Mestské poľnohospodárstvo dáva silu ľuďom vo favele.“ A: „Nájsť„ skutočné jedlo “v záhrade ako je táto, v tomto sivom mestskom prostredí, je výsadou. Výsadou, ktorú si podmaníme.“

Od Arnalda Tabosu, koordinátora komunitnej záhrady, sa tiež dozviete, že v bohatej krajine, akou je Brazília, nikto skutočne nehladuje. A praktikant Pedro Biz Eschiletti v rámci štúdia kladie školské záhrady do favelas. „Vzdelávanie je základom všetkého, začína sa to u detí,“ hovorí.

Na odporúčanie výživových rád sa v Brazílii zaviedlo množstvo politických opatrení. Napríklad bezplatný školský obed, z ktorého 30 percent - podľa zákona - musí pochádzať z rodinných fariem. Alebo vládny program, ktorý nakupuje výrobky od miestnych výrobcov a distribuuje ich do škôl alebo nemocníc. V dôsledku politického vývoja v Brazílii je rozsah iniciatív v oblasti výživy v súčasnosti veľmi obmedzený. Ale úspechy rád pre výživu sa v medzinárodnom meradle stále považujú za príkladné. Ukazujú, že zdravá a udržateľná strava je možná, ak politika a občianska spoločnosť spolupracujú.

Rozhovor s Márciom Mattosom de Mendonça, koordinátorom mestského poľnohospodárstva v partnerskej organizácii MISEREOR AS-PTA

Ako sa zmenila výživová situácia ľudí od nakrúcania v roku 2019?

Potravinová situácia v chudobných komunitách v Riu de Janeiro sa od začiatku koronskej krízy dramaticky zhoršila. Mnoho ľudí stratilo prácu a už nemohlo živiť svoje rodiny. Rovnako bolo ťažké pohybovať sa po meste a nakupovať potraviny. Výrobcovia, s ktorými AS-PTA pracuje, sa tiež nachádzajú v zložitej situácii: Pretože trhy boli zrušené alebo zakázané, nemôžu do mesta privážať svoje ekologické výrobky a predávať ich ako obvykle.

Na druhej strane sa ľudia v komunitách spojili a zorganizovali pomoc. Napríklad organizácia CEM (Centro de Integraçao Serra da Misericórdia) dokázala vyzbierať v sume zhruba 5 000 eur dary, z ktorých nakúpila ekologicky vyrobené potraviny a vo favele ich rozdala rodinám v núdzi. My v AS-PTA sme podporili kontakt s výrobcami, dopravu do mesta a distribúciu a identifikovali rodiny v núdzi. CEM tiež distribuuje semená a sadenice. Núdzová situácia tiež pomáha ľuďom lepšie uvedomiť si význam mestského poľnohospodárstva a vlastnej kultivácie.

Ako sa snažíte zvládnuť koronovú krízu?

AS-PTA a mnoho ďalších organizácií občianskej spoločnosti čelí veľkým výzvam. Aj pre nás je situácia nová. Môžeme však upustiť od siete a dlhoročných skúseností v oblasti výživy, agroekológie a mestského poľnohospodárstva. Naďalej vidíme našu úlohu v podpore výrobcov a spotrebiteľov svojimi vedomosťami a ich spájaní.

Aby sme zmiernili najhoršiu potrebu, prevzali sme aj distribúciu potravinových balíkov. Doteraz ich bolo v Riu de Janeiro 3 000, 1 000. V sobotu rozdáme ďalších 400 balíkov. To pomáha poľnohospodárom, od ktorých nakupujeme ich výrobky, a ľuďom, ktorí sú zásobovaní zdravými potravinami.

Aké je súčasné zameranie AS-PTA?

Núdzová situácia spustila veľa a stále sme v procese reštrukturalizácie. Už teraz sa však dá povedať, že mnohé siete v komunitách sa stali silnejšími a spolu s nimi aj naša partnerská štruktúra. Veľmi aktívne podporujeme malé rodinné podniky z mestských okrajov, ktoré predávajú svoje agroekologické výrobky na mestských trhoch. Podporujeme ich pri lobovaní proti zákazu trhov a zároveň im pomáhame rozvíjať štruktúry pre priamy marketing a dodávky pre domácnosti. A samozrejme veľmi úzko spolupracujeme so svojpomocnými skupinami z favelas, ako sú CEM, ktoré vykonávajú dôležitú vzdelávaciu prácu o zdravom stravovaní a podporujú výrobu vo svojich vlastných záhradách.