POTRAVINOVÝ KOUČING
Foto: Cătălina Zaharescu Tiensuu - http://www.kissthecook.ro/
1. E-MAIL
Všetko sa začína e-mailom, ktorý ste poslali na adresu [email protected]. V úvodnej správe mi toho veľa rozprávať nemusíš, pretože sa aj tak porozprávame, uvidíme sa, vyplníme formuláre a dotazníky 🙂 Ale rád by som od začiatku vedel, aký je váš cieľ (" schudnúť “,„ pribrať “,„ jesť správne “,„ lepšie sa usporiadať okolo taniera “atď.).
2. INFO
Po doručení e-mailu vám vrátim všetky podrobnosti. Hovorím vám, aké sú kroky a možnosti spolupráce, čo treba urobiť, na oboch stranách, aké sú náklady.
3. Otázka.
Ak sa rozhodnete, že to potrebujete, budete musieť vyplniť dotazník, ktorý mi pomôže získať veľmi presný obraz o vašom vzťahu k jedlu a bude základom toho, čo budeme spolu robiť.
4. ZASADNUTIE
Po potvrdení, že ste vyplnili dotazník a ste pripravení začať, určíme, kedy a kde sa bude konať naša prvá diskusia. Ak ste z Bukurešti, je to jednoduché, uvidíte sa tvárou v tvár na verejnom mieste, kde určite majú čo jesť. Alebo aspoň kávu. Nájdeme možnosť dňa a času, ktorá je pre vás v poriadku. Pracujem aj cez týždeň aj cez víkendy. Ak nebývate v Bukurešti, presunieme úvodné stretnutie online. Pred stretnutím je užitočné viesť si niekoľkodňový stravovací denník, do ktorého si bez cenzúry zapisujete všetko, čo zjete.
Na prvom stretnutí diskutujeme o zelenej a suchej, zmeriame si našu chémiu (je dôležité, aby existovala). Hovoríme a aplikujeme na vyplnený dotazník a váš denník potravín. Potom hovorím veľa, asi 2 hodiny. O zmene, čo to je, čo to znamená, ako k nej pristupujete, aby ste boli úspešní, o správnom stravovaní, o výživných látkach, o tanieri, o plánovaní jedla (čo to je, ako sa to robí atď.) Na konci tejto prednášky budete vo svojom vlastníctve všetky informácie, ktoré potrebujete a dosť na to, aby ste ich zvládli sami, ak to chcete. Ak stále chcete, aby som vás zvládol, pokračujte ...
5. PLÁNOVANIE JEDLA
Prispôsobené stravovacie plány (tj. Pre vás, aplikované, prameniace z vašich preferencií a vášho štýlu stravovania, teda nie šablón), ktoré vám doručím v doručenej pošte do piatka na budúci týždeň. Cez víkend máte čas na doplnenie zásob, organizáciu, premýšľanie o tom, ako by ste mohli čo najjednoduchšie zrealizovať plán, a teda správne zvoliť.
_
Potravinové plány sú podrobne rozpísané až po poslednú čajovú lyžičku oleja v šaláte. Obsahujú tiež usmerňovacie pokyny, ako variť jeden alebo druhý, s odkazmi na recepty, ak je to niečo zložitejšie ako „vezmi si to Navrhované recepty sú jednoduché a rýchle. A ak nechcete vôbec variť, váš plán bude obsahovať jedlo z mesta, z reštaurácií alebo donáškových služieb, od mojej matky alebo svokry, prakticky z akéhokoľvek zdroja, ktorý mi označíte ako zdroj. Nepanikárte, zvládneme každú situáciu 🙂
_
Počas celej našej práce komunikujeme, ako aj to, ako sa cítite. Komunikačné potreby ľudí sú veľmi odlišné. Mám klientov, s ktorými hovorím každý deň, a klientov, s ktorými sa rozprávam raz týždenne. Som tu vždy 🙂 Nie je povinné sa navzájom vidieť offline po prvom stretnutí, ale môžeme to urobiť kedykoľvek, ak cítite potrebu.
_
Držte sa harmonogramu, ako dlho chcete. Nie viac nie menej. Neplatíte vopred, nie ste ničím viazaní. Vážim si dvojtýždňové „oznámenie“, ale nežiadam oň. Spravidla si vytvárame vzťahy a správame sa ľudsky. Z tohto pohľadu som nemal nijakú napätú situáciu. Veci plynú prirodzene, hladko, pretože sa mi páči, aby v živote bolo všetko 🙂 Úcta (pre mňa, pre vás, pre to, čo robíme spolu) je zásadná a je mojím jediným narušiteľom dohody.