Potraviny, ktoré nám skracujú život
Udržiavanie zdravého životného štýlu sa javí ako extrémny šport, keď sú kulinárske pokušenia všade. Možno nebudeme vždy schopní jesť vyvážene, ale existujú niektoré jedlá, ktoré by sme nemali jesť tak často.
Za a proti konzumácii mäsa bolo nespočetne veľa argumentov, nikto však nedospel k všeobecne platnému záveru. Vedci však naďalej skúmajú, ako táto potravina ovplyvňuje naše zdravie. Štúdia amerických a čínskych vedcov odhalila, že červené mäso aj klobásy zvyšujú riziko predčasného úmrtia, uvádza Digi24.
Tí, ktorí sa zúčastnili štúdie, boli požiadaní, aby odhadli množstvá niekoľkých druhov výrobkov, ktoré spotrebovali za posledných osem rokov. Medzi vymenovanými potravinami bolo červené mäso, spracované mäso, ryby, orechy, celozrnné výrobky, vajcia, zelenina, jedlá z kuracieho alebo morčacieho mäsa bez kože.
Výsledky výskumu ukázali, že ľudia, ktorí znížili konzumáciu červeného mäsa a údenín a nahradili ich zdravšími bielkovinami, s väčšou pravdepodobnosťou žijú dlhšie ako tí, ktorí zvýšili konzumáciu týchto potravín asi o polovicu porcie. a malo o 10% vyššie riziko úmrtia v nasledujúcich ôsmich rokoch.
Konkrétne konzumácia údenín zvyšuje riziko o 13% a červené mäso o 9%, tvrdia odborníci.
Čím nahradiť nezdravé jedlá
Zníženie spotreby červeného mäsa a údenín a súčasné zvýšenie príjmu orechov viedlo k zníženiu rizika úmrtia v nasledujúcich ôsmich rokoch o 19%.
Tí, ktorí nahradili tieto potraviny rybami, dosiahli o 17% nižšie riziko a tí, ktorí jedli celozrnné výrobky alebo kuracie mäso bez kože, v množstve 12% alebo 10%.
Konzumácia párkov a červeného mäsa sa predtým spájala s výskytom viacerých chorôb, ako je cukrovka, srdcové choroby alebo dokonca rakovina hrubého čreva a konečníka.
„Táto súvislosť s úmrtnosťou bola pozorovaná v prípade zvýšenej spotreby spracovaného a nespracovaného mäsa, ale bola výraznejšia v prípade spracovaného mäsa. Pokles celkovej spotreby červeného mäsa a súčasné zvýšenie príjmu orechov, rýb, kurčiat bez kože, mliečnych výrobkov, vajec, celozrnných výrobkov alebo zeleniny počas ôsmich rokov sa spájalo so znížením rizika úmrtia v nasledujúcich ôsmich rokoch. rokov “, vyznal sa tím výskumníkov.