Potraviny, ktorých sa musí ľudstvo vzdať v boji proti globálnemu otepľovaniu
Vedci varovali, že na zvládnutie klimatickej krízy musí výroba mäsa dosiahnuť maximum do roku 2030, pretože zníženie spotreby mäsa a mliečnych výrobkov povedie k nižším koncentráciám metánu a umožní regeneráciu lesov, píše The Guardian.
Vedci vyzývajú vlády všetkých krajín vrátane tých najchudobnejších, aby stanovili termín „maximálnej spotreby mäsa“, keďže chov zvierat je významným a rýchlo rastúcim zdrojom globálnych emisií skleníkových plynov.
Hovädzí dobytok a ovce vypúšťajú veľké množstvo metánu a lesy sa ničia, aby sa vytvorili pastviny a pestovali obilie, ktoré sa dodáva zvieratám chovaným v intenzívnych systémoch.
Vedci z celého sveta sa zhodujú na tom, že z dôvodu zníženia globálneho otepľovania na 1,5 stupňa Celzia bude potrebné z atmosféry odstrániť obrovské množstvo oxidu uhličitého. Viac ako 80% poľnohospodárskej pôdy sa využíva na chov zvierat, ale produkujú iba 18% kalórií v potravinách.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Kto je doktor hrdinov z Piatra Neamț. Bol vysokoškolským kolegom Nelu Tataru
Protipožiarne protokoly sú iba na papieri! Nedostatok simulácií v nemocniciach je hradený životmi, hovorí Carmen Mărgineanová, anesteziologička
Obraz tragédie, ktorej sa dalo vyhnúť. Séria udalostí, ktoré sa uskutočnili na úseku ATI v Piatra Neamţ
„NIČ NIE JE HODINOVÁ BOMBA“ - Carmen Mărginean, anesteziologička, vysvetľuje nebezpečenstvo v rumunských nemocniciach
Redukcia mäsa a mliečnych výrobkov a prechod na bylinkovú stravu by uvoľnili pôdu na návrat do lesov. Vedci tvrdia, že je to v súčasnosti najlepšia voľba na ukladanie veľkého množstva uhlíka.
Vedci poukazujú na to, že takéto zmeny v globálnom poľnohospodárstve sú iba časťou naliehavých opatrení potrebných na riešenie klimatickej krízy. Zníženie spotreby fosílnych palív je nevyhnutné, rovnako ako kroky v iných odvetviach, napríklad v doprave.
V liste adresovanom Lancet Planetary Health vedci vyzývajú štáty, aby stanovili časový plán chovu zvierat a dosiahnutia maximálnej úrovne produkcie, po ktorom sa už nebude zvyšovať.
Diskusie na samite OSN o klíme v Madride s nádejou, že v roku 2020 dôjde k pokroku pri dosahovaní nových záväzkov v oblasti klímy.
„Krajiny by mali stanoviť vrchol spotreby mäsa v nasledujúcich 10 rokoch,“ uviedla Helen Harwattová z Harvard Law School v Spojených štátoch a hlavná autorka listu. „Je to preto, lebo keď dosiahneme nebezpečné teplotné vrcholy, potrebujeme výrazné a rýchle zníženie emisií skleníkových plynov.“
Výskum ukazuje, že produkcia mäsa, mlieka a vajec sa zvýšila zo 758 miliónov ton v roku 1990 na 1,247 milióna ton v roku 2017.
„Dopyt po potravinách bude masívne narastať, keďže svetová populácia dosiahne 10 miliárd,“ uviedol ďalší autor listu profesor Matthew Betts z Oregonskej štátnej univerzity v USA. „Zníženie dopytu po živočíšnych bielkovinách, ktoré náročné na zdroje, by okrem ukladania uhlíka významne spomalilo mieru globálnych úbytkov lesov, čo by malo obrovské výhody pre biodiverzitu a ekosystém.“
Tento list podporuje viac ako 50 popredných odborníkov, vrátane profesora Pete Smitha z University of Aberdeen vo Veľkej Británii, autora správy o zmene podnebia zverejnenej v auguste.
„Mäso prežúvavcov je 10 až 100-krát škodlivejšie pre podnebie ako bylinné jedlá,“ uviedol. „Ako planéta sa musíme vzdialiť od závislosti na zvieratách, rovnako ako sa musíme vzdialiť od fosílnych palív, aby sme mali akúkoľvek šancu dosiahnuť ciele parížskej dohody o klíme. Počet zvierat musí veľmi skoro dosiahnuť maximum a následne sa musí podstatne znížiť. „
Smith uviedol, že je na vládach, aby si stanovili vlastné ciele v oblasti chovu zvierat. „Vzhľadom na mimoriadne situácie v oblasti podnebia sa to však bude musieť stať v nasledujúcom desaťročí,“ dodal.
„Tento prechod bude musieť byť riadený spravodlivo, aby umožnil občanom zmeniť svoje stravovacie návyky a umožnil poľnohospodárom, výrobcom a agropotravinárskym reťazcom prispôsobiť sa. V chudobných krajinách, kde je stále podvyživených viac ako 800 miliónov ľudí, sa priority zjavne líšia. „
Ďalšími navrhovateľmi listu sú profesor Sir Ian Boyd, donedávna hlavný britský vedecký poradca pre životné prostredie, potraviny a poľnohospodárstvo, a Walter Willett z Harvardovej univerzity, ktorý viedol prácu na prvej štúdii zdravej výživy na celom svete., zverejnená tento rok.
Podľa svetového cicavca 60% hmotnosti patrí zvieratám chovaným farmármi, 36% ľuďom a iba 4% divým zvieratám, podľa výskumu z roku 2018 prof. Rona Mila z Weizmannovho vedeckého ústavu v Izraeli, signatár.
Harwatt je presvedčený, že poľnohospodárstvo sa môže meniť rýchlejšie ako iné odvetvia, ako napríklad infraštruktúra alebo elektrárne. Pripustila, že oveľa nižšia úroveň spotreby mäsa by si vyžadovala výrazné zmeny v správaní, ale uviedla: „Dnes sme videli veľa vegánskych možností, ktoré neexistovali ani pred rokom. Sme si plne vedomí, že náš apel si vyžaduje rozsiahle zmeny v spoločnosti a nie je to niečo, čo by sa dalo urobiť cez noc alebo bez problémov. “
Najdôležitejšie správy dňa vysielané v reálnom čase a prezentované v rovnakej vzdialenosti, LIKE na našej facebookovej stránke!
Sledujte Mediafax na Instagrame a pozrite si veľkolepé obrázky a príbehy z celého sveta!