Potraviny s nízkym obsahom sacharidov - malo by byť na DELICIOUS nákupnom zozname
Princíp s nízkym obsahom sacharidov je založený na redukcii sacharidov, vrátane všetkých druhov cukru a škrobu, ako aj veľkého podielu vlákniny. Naopak, potraviny bohaté na tuky a bielkoviny sú povolené takmer bez obmedzení.
- zeleninu
- mäso
- Vajcia
- ryby a morské plody
- Mliečne výrobky
- ovocie
- Orechy, semená a semená
- Siahnite po správnych tukoch!
- Dodávatelia zdravých sacharidov
- Takto sa vyhnete pasci sacharidov!
Náš zoznam Potraviny s nízkym obsahom sacharidov pomôže vám vytvoriť nákupný zoznam, tieto jedlá s nízkym obsahom sacharidov poskytujú veľa inšpirácie pre prípravu. Ak pri výbere jedál a receptov vždy dbáte na vyváženosť, zdravej strave založenej na princípe nízkych sacharidov nič nestojí v ceste.
zeleninu
Zelenina je jedlo s nízkym obsahom sacharidov s vysokou prioritou a mala by byť súčasťou vašej stravy. Je nízkokalorický a vďaka svojim zložkám veľmi zdravý. Obsah vlákniny zaisťuje dlhotrvajúce sýtosti. Nasledujúca zelenina je zvlášť vhodná pre nízkosacharidovú diétu:
- všetky listové šaláty (ľadový šalát, jahňací šalát, rukola, šalát atď.)
- rôzne druhy zelenej zeleniny (cuketa, špenát, mangold, brokolica, uhorka atď.)
- rôzne druhy kapusty (kapusta savoy, kel, špicatá kapusta, karfiol, čínska kapusta atď.)
- Mrkva
- Kaleráb
- paprika
- Huby (huby, lišky, hlivy atď.)
- Pór, jarná cibuľka
- špargľa
- Tyčinky a zeler
mäso
Mäso obsahuje nulové až zanedbateľné množstvo sacharidov a má vysoký obsah bielkovín - ideálne jedlo s nízkym obsahom sacharidov. Pri nákupe by ste však mali oceniť dobrú kvalitu mäsa. Najlepšie je kúpiť si ekologické mäso. Pre vyváženú stravu vždy odporúčame kombinovať mäso s potravinami s vysokým obsahom vlákniny, ako je zelenina.
- hydina
- teľacie mäso
- Baránok
- hovädzie mäso
- bravčové mäso
- Divoký
- Klobásy
Náš tip: Dbajte na obsah tuku v mäse a údeninách. Či už konzumujete nízkotučné alebo tučné výrobky, je na vašom vlastnom uvážení. Avšak hydinové výrobky majú všeobecne nižší obsah tuku ako hovädzie alebo bravčové mäso.
Priemerný Kuracie vajce má asi 1 g sacharidov a preto je ideálne vhodný pre nízkosacharidovú diétu. Okrem bielkovín a tukov poskytuje draslík, zinok, vápnik a vitamíny A, B, D, E, K a esenciálne aminokyseliny. Keď kupujete ekologické vajcia, môžete minimalizovať riziko zvyškov pesticídov a drog a zároveň podporiť udržateľnejšie poľnohospodárstvo, ktoré je šetrnejšie k zvieratám.
Dôležité: Vysoký obsah cholesterolu nie je pre zdravých ľudí problémom, ale vajcia by sa mali konzumovať iba s mierou.
Tieto výrobky s nízkym obsahom sacharidov sú ideálne pre nízkosacharidovú stravu. Ku kokosovej múke, mandľovej múke & Co. >>
ryby a morské plody
Ryby obsahujú veľa vysoko kvalitných bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Morské plody sú tiež dobrým zdrojom bielkovín a majú nízky obsah tuku. Rovnako ako mäso, ryby a morské plody takmer neobsahujú žiadne sacharidy. Pri nakupovaní by ste mali tiež dbať na tu najlepšiu kvalitu. V kombinácii so zeleninou je pre vyváženú stravu ideálny losos, krevety a podobne.
- Úhor (surový a údený)
- Raci, morské raky
- Pstruh (surový a údený)
- Krevety, krevety
- Halibut
- sleď
- treska
- Losos (surový a údený)
- makrela
- Candát
Mliečne výrobky
Jogurt, tvaroh, mlieko a podobne obsahujú veľa bielkovín a obsah sacharidov je obmedzený - ideálne ako jedlo s nízkym obsahom sacharidov. Treba však poznamenať, že veľkosť porcií konzumovaných mliečnych výrobkov je zvyčajne väčšia. Je preto vhodné pri konzumácii neustále sledovať množstvo. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) uvádza ako usmernenie 0,8 g bielkovín/kg telesnej hmotnosti za deň.
- maslo
- jogurt
- Kvark
- Syr (niva, camembert, eidam, feta, smotanový syr, gouda, syr Harz, mozzarella, parmezán, kozí syr atď.)
- Krém, kyslá smotana, crème fraîche
Vďaka niekedy veľmi vysokému obsahu fruktózy sa spotreba ovocia pri nízkosacharidovej strave znižuje, ale nemala by chýbať v jedálničku ako dodávateľ dôležitých vitamínov, minerálov a vlákniny. Nasledujúce druhy ovocia sú vhodné jedlá s nízkym obsahom sacharidov:
- avokádo
- Bobule (maliny, čučoriedky, ríbezle, jahody, egreše atď.)
- kivi
- Višne
- Broskyne, marhule
- Vodný melón
- Citrusové plody: pomaranče, mandarínky, klementínky, grapefruit, limety, citróny
- Vysoký obsah sacharidov s> 10 g sacharidov na 100 g:Jablká, ananás, hrušky, granátové jablko, mango, nektárinky, tomel, hrozno
Orechy, semená a semená
Mnoho druhov orechov a jadier obsahuje málo alebo vôbec žiadne sacharidy a sú vhodné ako potraviny s nízkym obsahom sacharidov. Kešu oriešky a gaštany sú neobvyklé - obsahujú 22 g, respektíve 41,2 g sacharidov na 100 g. Orechy obsahujú cenné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré sú okrem iného dôležité pre posilnenie imunitného systému. Ľanové semená a tekvicové semená sú dobrým zdrojom bielkovín.
- Chia semená
- Šupky psyllia
- ľanové semienko
- Mandle
- Mak
- Druhy orechov: para orechy, pekanové orechy, lieskové orechy, makadamia, arašidy
- Kokosové vločky
- Tekvicové semiačka
- píniové oriešky
- Vysoký obsah sacharidov s> 10 g sacharidov na 100 g: Kešu oriešky, gaštany, slnečnicové semiačka, pistácie, sezamové semiačka
Siahnite po správnych tukoch!
Tí, ktorí sa spoliehajú na stravu s nízkym obsahom sacharidov, sa môžu viac spoliehať na mlieko a mäsové výrobky s obsahom tukov, mali by však naďalej dbať na to, aby konzumovali správne tuky. S týmito tipmi žiadny problém:
- Uprednostňujte rastlinné tuky: Radšej použite za studena lisovaný olivový, repkový alebo ľanový olej. Avokádové a orechové tuky sú tiež bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre vaše zdravie.
- Živočíšne tuky s mierou: Mliečne výrobky s 1,5% a 3,5% sú ideálne, pre výrobky od 10%, ako je kyslá smotana, krém alebo krém, používajte striedmejšie.!
- Syry: Od chudého (menej ako 10% tuku v sušine) po tuk (najmenej 40% tuku v sušine) je dovolené všetko. Väčšina syrov je rovnako dobrá ako bez sacharidov!
Máte radi cestoviny? Ukazujeme najchutnejšie cestoviny bez sacharidov - zaručené plnenie!
Dodávatelia zdravých sacharidov
Pre väčšiu rozmanitosť živín v jedálnom lístku by ste sa však nemali zaobísť bez potravín s vyšším obsahom sacharidov. V nízkosacharidovej diéte sú preto povolené aj malé množstvá nasledujúcich potravín, ktoré zabezpečujú bohatú stravu a rozmanitosť na tanieri:
- Zemiaky
- Sladké zemiaky
- kuskus
- Quinoa
- Amarant
- ovsené vločky
- Strukoviny, napríklad cícer, šošovica, fazuľa
Takto sa vyhnete pasci sacharidov!
Zatiaľ čo dodávatelia zdravých uhľohydrátov slúžia predovšetkým na zabezpečenie dostatku vlákniny a zdravej stravy, priemyselne spracované výrobky s väčšinou bielej múky a cukru pre domácnosť rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi bez toho, aby boli skutočne zasýtené. Chuť na jedlo sa podporuje. Na zaistenie dlhšej trvanlivosti sa z týchto výrobkov počas spracovania odstraňujú dôležité vlákniny a životne dôležité látky.
V týchto potravinách číhajú pasce na sacharidy, ktorým by ste sa mali vyhnúť, ak je to možné pri nízkosacharidovej diéte:
- Ovocie a zelenina: Čatní, ovocný kompót, halušky, konzervované ovocie, konzervovaná kukurica, tekvica, perličková cibuľa, paštrnák, čierne olivy, sušené ovocie
- Mliečne výrobky: Hotový ovocný tvaroh alebo jogurt, miešané mliečne nápoje (káva, kakao alebo mliečny koktail z chladiacej police), ryžový nákyp, tavený syr
- Mäso a ryby: Vyprážané ryby, rybie závitky, rybie prsty, vyprážané tuniakové krúžky, fašírky, sleď so smotanou, pečený rezeň
- Hotové výrobky: Jarné závitky, krokety, hranolky, sushi, pizza a ďalšie.
- Nápoje: Alkohol, ovocie a ovocné džúsy, nealkoholické nápoje
- Ostatné: Pripravte si dipy a omáčky, kečup, cukríky
Menej sacharidov, viac pôžitku: naše jednoduché recepty s nízkym obsahom sacharidov vás budú lahodne sprevádzať celým dňom!