Potraviny s nízkym obsahom vlákniny sú niekedy dobré EDEKA
Diéta s vysokým obsahom vlákniny sa zvyčajne odporúča ako zdravá strava, ale to nie je cesta, ktorou by sa mal uberať každý. Prečítajte si, kedy uprednostniť jedlo s nízkym obsahom vlákniny a ako ho použiť na štruktúru stravy.
Kedy je lepšie jesť stravu s nízkym obsahom vlákniny?
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) a mnohí odborníci odporúčajú, aby ste spolu s jedlom prijali čo najviac vlákniny. Tí, ktorí to robia, majú úžitok z mnohých priaznivých účinkov na zdravie. Dobré veci však môže byť príliš veľa. Niektorí ľudia majú problémy s trávením, keď konzumujú príliš veľa vlákniny. Zdraví ľudia by sa však nemali úplne zaobísť bez nestráviteľných zložiek potravy. Vyskúšajte, koľko vlákniny je pre vás dobré, a osvojte si individuálne tolerované množstvo. Dobré vedieť: Len veľmi málo ľudí aj tak dosiahne denné množstvo odporúčané DGE najmenej 30 gramov.
Potraviny s nízkym obsahom vlákniny: často sa nachádzajú v receptoch s nízkym obsahom sacharidov
Napríklad tí, ktorí jedia hlavne biele pečivo, mäso, olúpané zemiaky a hotové výrobky a jedia málo zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov, konzumujú veľmi málo vlákniny. Medzi ľuďmi, ktorí konzumujú veľa potravín s nízkym obsahom vlákniny, sú aj tí, ktorí dodržiavajú diétu bez sacharidov alebo diétu s nízkym obsahom sacharidov. Pretože zvyčajne zvyšujú obsah bielkovín a tukov a vylučujú z jedálnička obilniny, ovocie, strukoviny a zeleninu. To môže viesť napríklad k zápche, pretože medzi funkcie vlákniny patrí stimulácia stolice. Práve tento efekt môže byť pre ľudí s určitými chorobami nežiaduci. Napríklad, ak trpíte na zapálené črevo, mali by ste zvoliť ľahkú stravu.
Dôležitá je aj príprava
Okrem druhu jedla zohráva jeho príprava úlohu aj v tolerancii potravinovej vlákniny, ktorú obsahuje. Varené zeleninové jedlo je ľahšie stráviteľné ako surové jedlo. Pretože väčšina vlákniny je v šupke, lúpané jablká alebo lúpané paradajky sú ľahšie stráviteľné. Pre celozrnné výrobky platí toto: najemno zomleté spôsobujú menšie problémy s trávením ako hrubozrnné výrobky. Mnoho ľudí je obzvlášť citlivých na nadmerne plynatú vlákninu, ako je kapusta a strukoviny. Mierne odrody ako brokolica a karfiol, ako aj jemný zelený hrášok a sója sú obvykle lepšie znášané.