Potraviny, vďaka ktorým budete múdrejší

Tuky môžu sťažiť myslenie
Nemyslite si, že iba vy môžete byť „ťažký“, ak telu doprajete nasýtené tuky, ako je maslo, smotana alebo šľahačka. No aj váš mozog trpí s vami. Na druhej strane mononenasýtené tuky, ako napríklad tie, ktoré obsahuje olivový olej, majú dokonca priaznivé účinky na pamäť a schopnosť učiť sa. Nebojte sa však! Neznamená to teraz, že jediná zmrzlina vás prinúti pomalšie premýšľať! Máte povolené jedno po druhom. Nebezpečenstvo hrozí iba v prípade dlhodobej diéty založenej výlučne na nasýtených tukoch. Najmä strava založená výlučne na rýchlom občerstvení môže byť škodlivá, čo vedie k zmenám vo fungovaní mozgových buniek. Odborníci na výživu odporúčajú stravu založenú na takzvaných tukoch Omega 3, tj tých, ktoré pochádzajú z rýb, morských plodov, orechov a zelene.

ktorým

Omega 3
Pre správne fungovanie potrebuje náš mozog látku zvanú kyselina dokosahexaénová (DHA), ktorá sa nachádza v tukoch Omega 3. Najdôležitejšie sú mastné ryby, ktoré obsahujú najvyššie množstvo DHA. Nasledujú chudé ryby a morské plody.

Vitaminizácia mozgu
Na zabezpečenie správneho fungovania nášho mozgu potrebujeme určité základné živiny, ako sú vitamíny B1, B3, B6, B12, C a minerály horčík, draslík, meď a zinok.

Pozrime sa na krátky zoznam potravín, ktoré obsahujú tento vitamín:

B1 - celé zrná, zelené fazule, pečeň;
B3 - celozrnné výrobky, ryby, cesnak;
B6 - sója, pečeň, fazuľa
B12 - morské plody, pečeň, ryby, vajcia
C. - zelenina a ovocie
Horčík - orechy, hrach
Draslík - fazuľa, špenát, brokolica, avokádo, hrozienka
Meď - orechy, morské plody, med
Zinok - vajíčko, ryby, morské plody, mrkva

Zásady pre lepšiu funkciu mozgu
Konzumujte čerstvé ovocie a zeleninu (tepelným spracovaním môžu stratiť svoje výživové vlastnosti) vo veľkom množstve;

Zrieknite sa konzumácie tučného mäsa a zvýšte konzumáciu rýb a morských plodov. Máte tiež povolené kuracie alebo chudé mäso;

Vaša denná dávka by mala byť obohatená o orechy, mandle a semená, ktoré stimulujú činnosť mozgu;

Vzdajte sa nasýtených tukov! Obmedzte spotrebu hydrogenovaných rastlinných olejov - margarínu, majonézy, komerčných omáčok a nasýtených tukov, ako je kyslá smotana, tavený syr, plnotučné mlieko, maslo alebo mastný syr;