Potraviny Vypuknutie choroby Listeria monocytogenes v súvislosti s mrazenou kukuricou a

pozadie

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) a Európske stredisko pre prevenciu a kontrolu chorôb (ECDC) podávajú v aktualizovanej správe o ohnisku k 3. júlu 2018 správu o vypuknutí nákazy v celej Európe. Listeria (L.) monocytogenes Prepuknutie v rokoch 2015 - 2018 so zatiaľ 47 potvrdenými prípadmi, z toho 9 úmrtí (http://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/scientific_output/EN-1448.pdf). Dotknutými krajinami sú Veľká Británia, Rakúsko, Fínsko, Švédsko a Dánsko. Podľa informácií Inštitútu Roberta Kocha (RKI) a Spolkového úradu pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL) neexistuje v Nemecku potvrdený prípad choroby alebo úmrtia. Príčinou ohniska je a L. monocytogenes-Kmeň séroskupiny IVb, multi-lokusová sekvencia typu 6 (ST6).

vypuknutie

Pomocou moderných molekulárnych metód možno prípady chorôb spojiť s izolátmi potravín a životného prostredia z maďarského výrobného závodu európskej potravinárskej spoločnosti s výrobnými závodmi v Belgicku, Maďarsku, Poľsku, Francúzsku a Spojenom kráľovstve. V zariadení sa vyrába mrazená zelenina vrátane mrazenej kukurice, špenátu a rôznych mrazených zeleninových zmesí. Potravinové izoláty pochádzajú z rôznych produktov spoločnosti (vrátane kukurice, špenátu) z výrobných rokov 2016 - 2018.

Vrátenie potenciálne ovplyvnených výrobkov

Zdroj (-y) kontaminácie v maďarskom výrobnom zariadení ešte nebol identifikovaný. Kvôli neistote ohľadne zdroja vstupu a predchádzania budúcim prípadom chorôb výrobca medzitým vzal späť všetky výrobky, ktoré boli vyrobené z prísad maďarského závodu v období od 13. augusta 2016 do 20. júna 2018. Dotknuté výrobky sa predali aj do Bavorska. Verejné stiahnutie z obehu nájdete na portáli Lebensmittelwarnung.de (http://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/app/process/warnung/start/bvllmwde.p_oeffentlicher_bereich.ss_aktuelle_warnung)

Poznámky pre spotrebiteľov

Pretože mrazené zeleninové výrobky, ktoré nie sú pripravené na konzumáciu, sú kontaminované patogénmi, ako v tomto prípade L. monocytogenes, nikdy nemožno bezpečne vylúčiť, mali by spotrebitelia pri konzumácii takýchto výrobkov vždy dodržiavať nasledujúce odporúčania:

Aby sa znížilo riziko infekcie, spotrebitelia by nikdy nemali konzumovať mrazenú zeleninu, ktorá nie je pripravená na konzumáciu v surovom stave (napr. Ako zeleninový šalát), ale mali by ju vždy dostatočne ohriať. Týka sa to najmä spotrebiteľov so zvláštnou citlivosťou na zdravie (napr. Malé deti, staršie osoby, tehotné ženy a dospelí so oslabeným imunitným systémom).