Poznať správne množstvo ryže na osobu REISH HUNGER
Príloha alebo hlavné jedlo?
Vždy vás zaujíma, koľko ryže musíte navariť? Túto otázku si raz a navždy objasníme v našom krátkom videu! Takže pozor a pustite sa do varenia!
ozdobiť
Aby ste dosiahli dokonalé množstvo ryže, musíte najskôr vedieť, či chcete podávať hlavné jedlo alebo prílohu. Ako príloha odporúčame 60 gramov suchej ryže na osobu.
hlavné jedlo
Ak je to hlavné jedlo, odporúčame 100 gramov na malý ryžový hlad a 120 gramov suchej ryže na osobu pre veľký ryžový hlad.
Prehľad: ryža na porciu (nevarená)
| Ako príloha | 60 g | 120 g | 240 g |
| Ako hlavné jedlo | 100 - 120 g | 200 - 240 g | 400-480 g |
Extrapolujte pre viac ľudí
Ak je recept na ryžu dostatočný na viac ako jednu porciu, môžete informácie ľahko extrapolovať podľa svojich potrieb. Pre ryžu ako prílohu jednoducho vezmite počet ľudí vynásobený 60 g:
- 120 g pre dve osoby
- 180 g pre tri osoby
- 240 g pre štyri osoby
Množstvo sushi ryže na osobu (nevarené)
Sushi ako hlavné jedlo
Ak si chcete pripraviť sushi ako hlavné jedlo, odporúčame na osobu cca 150 g ryže. Podľa množstva a ingrediencií, ktoré si vyberiete, získate 4 - 6 nigiri alebo 2 - 3 maki rolky, z ktorých môžete nakrájať asi 6 - 8 súst.
Pre jedného Misa na sushi odporúčame cca. 100 g ryže na porciu. O niečo menej, ak majú prevažovať zvyšné čerstvé suroviny.
Sushi ako príloha
Ak okrem malých kúskov podávate aj ďalšie pochúťky, pre dve osoby stačí 150 g. O 75 g na osobu dostanete 2 - 3 nigiri alebo 1 - 2 dlhé maki rožky, každá po 6 - 8 súst.
Množstvo pre ryžový puding a rizoto (nevarené)
Ryžový puding a rizoto sú dve ryžové jedlá, ktoré sa zvyčajne podávajú ako hlavné jedlo, pretože sú veľmi sýte. Preto sa rýchlo stane, že oči sú väčšie ako žalúdok.
Čistý pôžitok ako hlavné jedlo
Ak si chcete dať ako hlavný chod ryžový nákyp alebo rizoto, odporúčame vám jeden výdatná porcia 100 g ryže. Viete, že vám stačí menšia porcia? Potom samozrejme môžete brať o niečo menej. Často tiež nájdete recepty medzi 50 - 80 g na porciu.
Príloha, dezert alebo veľa polevy
Ryžový puding alebo rizoto sa nie vždy jedia ako čisté jedlo. Ak podávate veľa zeleniny alebo ovocia, jedlo ako príloha alebo dezert, odporúčame cca. 50 g na porciu zobrat.
Koľko stojí šálka?
Váš recept vám nehovorí, koľko gramov ryže by ste si mali dať, ale hovorí sa o pohároch? Žiaden problém!
Čo znamená „pohár“?
Šálka je mernou jednotkou objemu z angloamerickej kuchyne a znamená „hrnček“ alebo „pohár“. Takže veľmi ľahké, ak nie každý z nás mal v skrini iné poháre.
Koľko gramov je v hrnčeku ryže?
Je šálka na espresso správna alebo je to hrnček na kávu? Ak chcete svoje recepty konvertovať presne, môžete ako pomôcku použiť aj odmerku. Šálka ryže znamená cca. 200 g ryže (nevarené).
Táto premena sa však týka iba ryže! Potraviny s iným objemom sa dodávajú v inom počte gramov.
Varíme s ryžou
Teraz už viete, koľko ryže potrebujete na varenie. Čo si však môžete pripraviť z našich rôznych odrôd ryže - a ako sa vlastne tieto odrody navzájom líšia? Inšpiráciu na vynikajúce a kreatívne recepty týkajúce sa ryže nájdete v našej rozsiahlej knihe receptov! Dobrý ryžový hlad!