Pre optimálne uskladnenie Ako najlepšie skladovať chladničku; časopis o potravinách

chladničku

Ak sú potraviny uložené v chladničke na správnom mieste, je pravdepodobnejšie, že zostanú čerstvé a vydržia dlhšie. Preto je dôležité venovať pozornosť chladným zónam v chladničke. Tak sa to robí.

Chladničky nie sú všade rovnako chladné, teplota sa líši od predmetu k predmetu. Preto je tiež dôležité, kde sa ktorá potravina triedi. Ak sa jedlo skladuje pri správnej teplote, vydrží dlhšie čerstvé. To znamená, že v odpadkoch skončí menej jedla, pretože optimálne skladované vydrží dlhšie.

Čo kde v chladničke?

Najlepšie je zorientovať sa v rôznych Klimatické zóny v chladničke. Grafika ukazuje, kam čo patrí Potravinová asociácia Nemecko publikovaný:

Usporiadajte chladničku správne, dávajte pozor na chladné zóny.
Zdroj: Potravinová asociácia Nemecko (prostredníctvom BMWi)

The chladnička:

  • Horná priehradka (7 - 10 stupňov): Patria sem jedlá, ktoré sa ľahko rýchlo kazia, ako napríklad pripravené jedlá, koláče, džemy, omáčky.
  • Stredná priehradka (6-7 stupňov): Mi- ako mlieko. Mlieko (nie vo dverách), mliečne výrobky ako tvaroh, jogurt, smotana a syr a vajcia patria do tejto priehradky.
  • Najnižšie oddelenie (4–5 stupňov): Tu v najchladnejšej priehradke nad priehradkou na zeleninu je najlepšie skladovať potraviny podliehajúce skaze, ako sú ryby, mäso alebo klobása.
  • Zásuvka na zeleninu (10–13 stupňov): Miernejšia teplota je tu vhodná pre citlivé jedlá, ako je ovocie a zelenina, vrátane šalátu.

Potom samozrejme existujú Dvere chladničky, čo je správne miesto pre určité potraviny:

  • Horná schránka na dvere: Maslo a margarín.
  • Stredná priehradka na dvere: Zálievky, horčica a otvorené poháre.
  • Držiak na fľaše dole: Spodná oblasť dvierok chladničky je vhodná pre otvorené nápoje alebo čerstvo vylisované džúsy. Upozorňujeme však: teplota vo dverách chladničky je pre mlieko príliš vysoká, je lepšie ho vložiť do stredného priestoru chladničky.

Čo nepatrí do chladničky

Existujú však aj niektoré potraviny, ktoré môžete by sa nemali uchovávať v chladničke, pretože nemôžu tolerovať tamojšie teploty:

  • 🥑 Avokádo, pretože radšej dozrievajú pri izbovej teplote.
  • 🍌 Banány, pretože nemajú radi chlad, a preto sa im v chladničke vytvárajú hnedé škvrny.
  • 🍋 Citróny, pretože tropické ovocie neznáša chlad. Lepšie ich skladujte v miske na ovocie.
  • 🥔 Zemiaky. Skladovať by sa mali na tmavom a chladnom mieste, ale v chladničke budú múčne a sladké. Lepšie je mať ich v zásuvke.
  • cesnak a Cibuľa, pretože im nie je zima, splesnivejú v chladničke. Vypnuté v zásuvke, ako zemiaky.
  • 🌿 bazalka, pretože bylinka začne v chladničke rýchlo vädnúť.
  • 🍞 bochník, pretože tu vysychá. Preto je lepšie skladovať ho v chlebíku.
  • 🍯 med, pretože je citlivý na chlad a kryštalizuje.
  • 🍫 čokoláda, pretože tu vznikajú biele škvrny od mrazu.
  • ☕ káva, pretože v chladničke stráca chuť a absorbuje pachy.
  • olivový olej, pretože začne prchať, keď je príliš zima. Takže si to radšej nechajte v skrini.

Nastavte chladničku na akú teplotu?

Pre efektívne využitie odporúča Federálne ministerstvo hospodárstva Nastavte chladničku na 7 ° C. Vyššie uvedené pokyny na triedenie sú založené na tejto nastavenej základnej teplote.

Tip na nákup

Ako malý tip na ďalší nákup: Obsah chladničky si vopred odfoťte pomocou smartphonu. Potom môžete ľahko skontrolovať, čo vám v supermarkete zostalo. To vám zabráni nakupovať príliš veľa alebo zdvojnásobiť nákupy.

S informáciami od: BMWi
Obrázok položky (vyššie):