Prečo je kapusta zrazu v pohode - Hollywood miluje silovú zeleninu
Kale sa predtým nepovažoval za sexsymbol medzi zeleninou, ale zrazu ho hollywoodska elita vrhá do seba kilogramy. „Kale“ je obľúbená, či už v smoothies, varená, alebo dokonca v sušienkach a čipsoch.
„Kapusta je plná vápniku a antioxidantov, je to jedna z najlepších vecí, ktoré sa o vaše telo môžu starať“ - hovorí herečka a ikona zdravia Gwyneth Paltrow. Jennifer Aniston, Heidi Klum a Kelly Rowland tiež zúria nad zdravou stravou kelu. Prečo sa domáca kuchyňa stala trendom nového vhodného jedla pre bohatých a krásnych?
1. časť
Čo funguje, čo je škodlivé? Diéty celebrít v expertnej kontrole
Diéty celebrít v šeku, 2. časť Dobré smoothies na chudnutie?
Odrody kelu
1. Vitamínová bomba
Kel má najvyšší obsah vitamínu C zo všetkých druhov kapusty, obsahuje veľké množstvo vitamínu A, vitamínov skupiny B a vitamínu K. To všetko posilňuje imunitný systém, nervy, kosti a podporuje tvorbu nových buniek.
Na porovnanie: Kel má až 150 miligramov vitamínu C na 100 gramov, pomaranč iba 50 miligramov na 100 gramov.
2. Ochrana pred rakovinou, alergiami a zápalmi
Kale je rastlina s najvyšším „ochranným faktorom proti rakovine“ vôbec. Početné antioxidanty chránia bunky tela pred agresívnymi molekulami kyslíka (voľnými radikálmi). Poškodenie voľnými radikálmi môže viesť k degenerácii alebo smrti buniek.
Antioxidanty tiež zabraňujú zápalu a alergiám a bojujú proti nim. Ak jete kel dlhší čas, môžete zapálený žalúdok vytrvalo upokojiť.
Nebezpečenstvo: Protirakovinové látky sú citlivé na teplo, sú najúčinnejšie, keď sa kapustné listy konzumujú surové (napríklad v smoothie) alebo iba krátko uvarené.
3. Viac vápniku ako mlieko
Kale má tiež veľkú váhu, pokiaľ ide o obsah cenných minerálov. S obsahom 230 miligramov na 100 gramov má kel obsah vápnika takmer dvakrát vyšší ako plnotučné mlieko. Minerál je tiež dôležitý pre zdravé kosti, zuby, svaly a činnosť srdca.
4. Draslík, ktorý chráni cievy
Kel tiež obsahuje veľké množstvo hodnotného elektrolytu draselného. Štúdie preukázali, že nedostatok draslíka podporuje vysoký krvný tlak, mŕtvicu a infarkty. Na druhej strane strava bohatá na draslík sa považuje za ochranu pred kardiovaskulárnymi chorobami.
5. Vaječný bielok je tiež v kapuste
Zo všetkých druhov kapusty má kel najvyšší obsah bielkovín, a preto je dobrým spôsobom, ako sa zásobiť bielkovinami pre tých, ktorí sa úplne zaobídu bez mäsa alebo živočíšnych bielkovín. 100 gramov kelu obsahuje 5,8 gramu bielkovín, plnotučné mlieko obsahuje iba 5 gramov na 100 mililitrov.
6. Spaľovanie tukov
V neposlednom rade je kel obľúbený u hollywoodskych dám, pretože podporuje spaľovanie tukov a pomáha pri detoxikácii. Ak budete jesť kapustu, získate vlákninu, ktorá vás na dlho udrží sýtosť. Zelenina má iba 49 kilokalórií na 100 gramov a obsahuje látky spaľujúce tuky, ako je vitamín C, ktorý stimuluje tvorbu noradrenalínu, ktorý rozpúšťa tuk z tukových buniek, alebo horčík, ktorý pomáha svalovým bunkám pri spaľovaní tukov.
Kreatívne recepty
Kto by nemal jesť príliš veľa kapusty
„Dávka robí jed“ - to platí aj pre konzumáciu kapusty, aj keď v menšej miere. Určité rizikové skupiny by však nemali jesť kapustu každý deň, začať s kapustovou stravou alebo ju konzumovať popri iných potravinách. Patria sem ľudia, ktorí.
. Je potrebné brať lieky na riedenie krvi
Vitamín K obsiahnutý v kapuste zvyšuje schopnosť zrážania krvi. Každý, kto je závislý od liekov na riedenie krvi, by ich mal konzumovať iba s mierou, aby sa predišlo nežiaducim interakciám.
. sú náchylné na obličkové kamene alebo žlčové kamene
Kapusta obsahuje aj takzvanú kyselinu šťaveľovú, ktorá ovplyvňuje výmenu vápnika v tele. Pretože to môže prospievať obličkovým alebo žlčovým kameňom, ľudia so zodpovedajúcou tendenciou by to s kapustou nemali preháňať.
. mať dnu
Pacienti s dnou musia udržiavať potraviny s nízkym obsahom purínov. Pretože kapusta obsahuje jej pomerne veľké množstvo, nemalo by sa konzumovať popri iných potravinách s vysokým obsahom purínov, ak máte dnu.
Druhy
V tejto krajine existuje veľký výber rôznych druhov kelu. Počítajúc do toho:
Recepty
Kel sa v žiadnom prípade nekonzumuje iba varený s údeným bravčovým mäsom alebo klobásami. Hollywoodski fanúšikovia „Kale“ prišli s niekoľkými nápadmi, ako zo super zeleniny urobiť lahodné občerstvenie: