Prečo je materské mlieko taká špeciálna pre detskú výživu
Prečo dojčenie zostáva jediným, neporovnateľným spôsobom v strave dieťaťa?
Pretože aj v 21. storočí, keď došlo k mimoriadnemu pokroku vo výžive dojčiat, od hlbokého porozumenia mechanizmom výživy až po výrobu vzoriek sušeného mlieka, ktoré sa snažia lepšie napodobňovať materské mlieko, je klasická metóda kojenie sa nedalo prekonat.
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča výlučné dojčenie do veku 6 mesiacov a potom pokračovať, paralelne s procesom diverzifikácie, do veku 2 rokov.
A predsa ... čím je materské mlieko také výnimočné?
Zloženie materského mlieka
Hlavná kvalita materského mlieka, ktorá znemožňuje reprodukciu, je variabilita jeho zloženie. Zložky materského mlieka sa menia počas dojčenia, v rôznych denných alebo nočných hodinách, v závislosti od geografického regiónu, stravy matky, tej istej matky, ale rôznych detí, tej istej matky, ale rôznych sania. Táto vlastnosť je mechanizmom prispôsobenia (ktorý sa, mimochodom, nachádza u všetkých cicavcov) podľa konkrétnych potrieb ľudských kurčiat, ktorý je špeciálne navrhnutý prírodou na zabezpečenie ich optimálneho vývoja a zdravia.
Colostrum predstavuje mlieko vylučované počas prvých 3 - 5 dní vylučovania mlieka, je viskózne, žltkasté, v malom množstve. Má vysoký obsah bielkovín a protilátok, nízky obsah laktózy (mliečneho cukru) a tukov, jasný znak toho, že v prvých dňoch je jeho hlavnou úlohou imunizácia novorodenca a príprava tráviaceho traktu, až potom nasledujúca funkcia výživy.
Prechodné mlieko predstavuje medzistupeň (ako už názov napovedá). Vylučuje sa od tretieho dňa do konca druhého týždňa života a podlieha zmenám v zložení s cieľom podporiť rýchly rast novorodenca.
Zrelé mlieko je biela, riedka, s premenlivým zložením živín, ale časom oveľa stabilnejšia ako mledzivo a prechodné mlieko.
Zrelé materské mlieko má nasledujúce výživové vlastnosti:
Energetická hodnota je asi 70 - 80 Kcal/100 ml, z čoho asi 50% tvoria lipidy (na rozdiel od stravy staršieho dieťaťa a dospelého, v ktorej väčšinu energie dodávajú sacharidy!).
Hlavné komponenty PROTEÍN sú srvátka, 70% a kazeín, 30%. Miera použitia týchto bielkovín v tele dieťaťa je veľmi vysoká, až 90% z nich dieťa skutočne použije. Je potrebné poznamenať, že podiel mliečnych bielkovín nie je ovplyvnený stravou matky.
lipidy sú komponenty, ktoré sa počas sania najviac líšia. Na začiatku jedla má mlieko nižšiu koncentráciu lipidov, je viac „vodnaté“ na uhasenie smädu dieťaťa, potom sa postupne zvyšuje (aj 2 - 3-krát do konca jedla), aby uhasilo jeho hlad. Lipidy sú nevyhnutné pre normálny vývoj dieťaťa: sú zložkami bunkových membrán, prenášajú niektoré vitamíny a hormóny, podporujú činnosť mozgu. Mastné kyseliny s veľmi dlhým reťazcom pochádzajúce z kyseliny linolovej a linolovej sú špecifické pre ľudské mlieko a hrajú dôležitú úlohu pri rozvoji kognitívnych, vizuálnych a rastových funkcií, a preto sú doplnené do vzoriek sušeného mlieka.
Hlavný sacharid v mlieku je laktóza. Podieľa sa na absorpcii vápniku a železa, spôsobuje nízku konzistenciu stolice dojčeného dieťaťa. Okrem laktózy obsahuje materské mlieko takzvané oligosacharidy, ktoré prispievajú k rozvoju baktérie Lactobacilus bifidus, ktorá má v tele pozitívnu úlohu, zabraňuje rozvoju škodlivých mikroorganizmov a zaisťuje zdravú črevnú bakteriálnu flóru.
Obsah vitamíny z materského mlieka veľmi závisí od stravy matky. Diverzifikovaná strava zložená zo všetkých skupín potravín je zárukou optimálneho obsahu pre väčšinu mikroživín obsiahnutých v mlieku. Výnimkou je vitamín K, ktorý sa v malom množstve nachádza v materskom mlieku, preto sa odporúča jeho profylaktické podávanie v tehotenstve. Ďalším nedostatkom vitamínov v mlieku je vitamín D, a preto sa dopĺňa u dojčiat aj malých detí.
Materské mlieko stále obsahuje ťažba (železo, vápnik, fosfor, meď, zinok) s maximálnou koncentráciou v mledzive, potom množstvo postupne klesá až do veku 6 mesiacov, keď začne byť nedostatočné a musí sa začať diverzifikácia.
Vo veľmi malom, ale dostatočnom množstve, materské mlieko stále obsahuje hormóny, rastové faktory a látky s úlohou imunoprotector (protilátky). 80% buniek materského mlieka sú takzvané makrofágy, ktoré ničia baktérie, vírusy a plesne. Odolnosť dieťaťa voči chorobám sa zvyšuje s dĺžkou dojčenia.
V materskom mlieku je najmenej 100 zložiek nie sa dajú umelo reprodukovať.
Výhody, ktoré dieťaťu prináša prírodná výživa
Výhody kŕmenia dieťaťa materským mliekom sú komplexné a zisťujú sa až do dospievania a dospelosti.
Z krátkodobého hľadiska bol u novorodencov a dojčiat pozorovaný zriedkavejší výskyt tráviacich a respiračných infekcií. Materské protilátky sa vytvárajú ako reakcia na baktérie a vírusy v prostredí, takže dieťa bude chránené presne proti tým chorobám, ktorým je vystavené.
Prírastok hmotnosti v prvých 3 - 4 mesiacoch je u dojčeného dieťaťa rýchlejší ako vo vzorci a po 6 mesiacoch sa rast spomaľuje. Riziko obezity v starobe a dospelosti je teda u týchto detí oveľa nižšie.
Vývoj črevnej flóry je optimálny, pretože podporuje množenie bifidobaktérií, ktoré naopak brzdia vývoj baktérií, ktoré môžu spôsobiť vážne ochorenia, ako napríklad Escherichia coli, Staphylococcus.
Dojčenie znižuje výskyt náhlych úmrtí u dojčiat, zabraňuje krivici, podvýžive, má analgetický účinok.
Potravinové alergie sa vyskytujú u dojčených detí menej často. Dojčenie dlhšie ako 6 mesiacov znižuje riziko alergických ochorení, ako je astma alebo atopická dermatitída.
Neboli pozorované žiadne deti s alergiou na materské mlieko! Môžu sa vyskytnúť alergické reakcie na niektoré potraviny konzumované matkou (napr. Kravské mlieko, ryby, vajcia, jahody atď.). Ak matka už jedlo nekonzumuje, alergická reakcia zmizne.
Proces dojčenia ešte viac posilňuje puto medzi matkou a jej dieťaťom.
Drahé matky, dojčenie je teda ideálnym spôsobom kŕmenia dieťaťa a pre úspech stojí za to urobiť všetko, čo môžete.!