Prečo nie je dobré nakupovať, keď máte hlad po Medlife
Ľudia, ktorí nakupujú jedlo z obchodu, keď majú hlad, majú tendenciu plniť svoje vozíky čoraz viac kalorickými výrobkami. To podľa vedcov Brian Wansink a Aner Tal z Cornellovej univerzity neovplyvňuje iba jedlo v ten deň, ale aj celodenné menu.
„Je známe, že hladní ľudia kupujú v obchode viac potravín, ale častejšie sa stáva, že ľudia zmenia svoje nákupné návyky a vyberú si viac kalorické jedlá,“ uviedol Tal. „Keď máš hlad, myslíš si, že kalorické jedlá dodajú viac energie.“
Sladkosti a červené mäso boli v štúdii považované za vysokokalorické jedlá a ovocie, zelenina a kuracie prsia za nízkokalorické jedlá. Vedci skúmajú, či občerstvenie pred nákupom nakloní rovnováhu smerom k výberu nízkokalorických potravín.
Iný odborník vysvetlil, čo vedie k potrebe nákupu vysokokalorických potravín. „Vaše telo nevie, aký je rozdiel medzi zámerným zbavením sa potravy alebo riešením nedostatku potravy v cieľovom tele,“ uviedla odborníčka na výživu Samantha Hellerová. „Vaše telo nevie, že existujú obchody s potravinami, kde môžete kedykoľvek nakupovať. Ľudské telo sa nevyvinulo tak rýchlo ako naše poľnohospodárstvo alebo technológia. Myslí si, že musíte stále chodiť von a raňajkovať.“
Preto keď je telo bez jedla, vstúpi do režimu prežitia, pretože nie je známe, kedy bude ďalšie jedlo. "Táto komplexná obranná reakcia ovplyvňuje psychologické aj fyziologické parametre. Keď si začnete vyberať a konzumovať jedlo, vaše telo vás nasmeruje na vysokokalorické jedlá, ktoré nahradia stratené kalórie a uložia ich v prípade, že ich nemáte." povedal Heller.
Na podporu svojej tézy vedci uskutočnili dva experimenty. Prvým bol laboratórny experiment, pri ktorom ľuďom povedali, aby päť hodín pred štúdiom nejedli. Pred začiatkom testu dostali niektorí zo 68 účastníkov sušienky, ktoré mali uspokojiť ich hlad. Potom boli všetci požiadaní, aby si kúpili jedlo v obchode s potravinami online. Hladní ľudia mali tendenciu vyberať si potraviny s vyšším obsahom kalórií, zistili vedci.
V druhej štúdii vedci sledovali 82 kupujúcich počas dňa, keď mali väčšiu pravdepodobnosť hladu. Wansink a Tal opäť zistili, že tí kupujúci, ktorí boli hladní, si kúpili viac kalorických výrobkov v porovnaní s tými, ktorí hladní neboli.
Táto štúdia naznačuje, že vynechanie jedla, pôst a reštriktívna strava, aj keď len na krátke časové obdobia, môžu mať opačný efekt, ak chcete schudnúť.
"Je dôležité jesť v pravidelných intervaloch, takže telo dostáva signály, že má k dispozícii jedlo. Metabolizmus je na optimálnej úrovni. Energia je k dispozícii pre biologické funkcie a každodenné činnosti. Imunitný systém má prostriedky na udržanie tela." „Moja nálada sa zlepšuje,“ povedal Heller .