Prečo sú bielkoviny také dôležité v kulturistike ShapeYOU
Biológia sa týka aj proteínu bielkoviny ako makromolekula zložená z aminokyselín. Tieto molekuly plnia v ľudskom tele mnoho funkcií. Sú dôležitým faktorom pri stavbe a oprave bunkovej štruktúry. Bielkoviny ovplyvňujú rôzne chemické reakcie, pretože rozpoznávajú určité signálne látky. Sú nevyhnutné aj pri transporte metabolitov a iónov. Pre športovca je obzvlášť dôležitá vlastnosť budovania a opravy svalovej hmoty.
Budovanie svalov
Pokiaľ teda športovec užíva doplnok na budovanie svalov, produkt bude vždy obsahovať bielkoviny. Dospelému človeku, ktorý sa bežne veľa pohybuje, sa odporúča skonzumovať okolo 80 g bielkovín denne, aktívny športovec však musí skonzumovať podstatne viac bielkovín, aby mohol vykonávať svoju maximálnu výkonnosť. Bielkoviny budujú svaly. Každý, kto sa nedostatočne stravuje, musí preto počítať so stratou svalovej hmoty. Proteíny môžu byť predovšetkým použité na zvýšenie sily a vytrvalosti počas tréningu.
Prírodné zdroje bielkovín
Je samozrejme dôležité, aby ste nedostali potrebné bielkoviny prostredníctvom doplnkov výživy. Veľkú časť požiadavky by mali spĺňať prírodné nosiče bielkovín. Mäso, ryby, vajcia a mliečne výrobky sú zdrojom živočíšnych bielkovín, zatiaľ čo orechy a strukoviny, ako je hrach, fazuľa a šošovica, sú nositeľmi rastlinných bielkovín. Sója sa so svojím 46,1% obsahom bielkovín odporúča predovšetkým ako zdravý rastlinný zdroj bielkovín. Pre pravidelne aktívnych športovcov je preto dôležité, aby vždy konzumovali dostatok bielkovín. Pretože je často ťažké splniť všetky požiadavky na bielkoviny iba stravou, môžu sa použiť doplnky výživy
Tim Budesheim o výhodách proteínových koktailov