Prečo sú plody mišpule spracované EDEKA

Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.

plody

Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.

Na čo sa používajú plody mišpule?

Pure Ley

Mišpule sú plody mišpule. V stredoveku boli v tejto krajine rozšírené stromy a ovocie, v dnešnej dobe mišpule už ako ovocný strom nehrá rolu. Vyskytuje sa takmer výlučne ako divoký porast. Príbuzné plody takzvaného japonského mišpule sú však na trhu už niekoľko rokov. Pestujú sa v južnej Európe alebo v častiach Ázie.

Po dozretí majú plody hnedastú až oranžovú šupku a sú veľké asi ako slivky. Chutia sladko a zároveň majú jemnú kyslosť. Ich svieža aróma trochu pripomína marhuľu a broskyňu. Medzi zberom a konzumáciou je však potrebné najskôr rozdeliť triesloviny a niektoré ovocné kyseliny, inak mišpule chutia trpko a kyslo. Podobne ako kel, aj toto sa deje vplyvom mrazu alebo dlhším skladovaním. Medzitým stúpa obsah cukru a plody sa stávajú jedlými. Potom sa dajú použiť rôznymi spôsobmi.

• Miškaty sa dajú jesť surové. Šupka je tiež jedlá, ale môže byť trochu húževnatá. V takom prípade by sa malo ovocie ošúpať tak, že sa ostrým nožom poškriabe koža a odtiaľ ju odlúpne. Akékoľvek hnedé škvrny na pokožke nenaznačujú, že sa ovocie pokazilo.

• Okrem toho je možné ovocie spracovať na džem, želé, džem alebo kompót.

• Plody sú vhodné na rôzne dezerty, napríklad nakrájané na malé kúsky v ovocných šalátoch, so zmrzlinou alebo na koláčoch. Po zmiešaní so škoricou a medom si svieža aróma mišpule príde na svoje.

• Mišle možno tiež kombinovať so slanými jedlami: napríklad jedlá z hydiny majú ovocnú a sladkú chuťovú zložku.