Prečo už nechcem označovať svoje stravovacie návyky
Ste to, čo jete?
Prečo už nechcem označovať svoje stravovacie návyky!
Sotva existuje téma, ktorá by bola osobnejšia ako vaša vlastná strava. Vegánski, vegetariánski, flexitariánski alebo nevyberaví všežravci - vlákno môžeme točiť donekonečna. Existuje veľa rôznych foriem výživy. Teraz čoraz viac definujeme a identifikujeme sa so stravou a prostredníctvom nej. Ale to už nechcem!
Diéta nie je označenie, je to nevyhnutné
Nie som výnimkou z pravidla. Ak bol obed alebo večera vegánska, zdôraznil som to sám vo svojom príbehu. Ak som naopak konzumoval mliečne výrobky, nebolo to príliš komentované. Nie kvôli hanbe alebo preto, že v dnešnej dobe je dobré už mlieko nekonzumovať. Ja som to radšej podvedome neurobil. Aký skvelý by som to mal tiež komentovať? Protiotázka! Na porovnanie, prečo by som mal označovať vegánske jedlo ako také?
Teraz sa vynára otázka, prečo som vyhlásil svoj vegánsky obed ako taký, ale nie svoju „jedinú“ vegetariánsku večeru. Pretože vegánska výživa je populárna? Možno. Pretože (medzitým opäť) jem hlavne rastlinné? Neviem. Pretože v dnešnej dobe sa musíte nejako označiť, čo sa týka výživy? To môže byť. Dnes nájdeme veľa rôznych spôsobov, ako definovať, vyjadriť alebo konať. Či už je to oblečenie, či už hudobný vkus alebo výživa. Možno som dostal nutkanie urobiť to tiež. Musím sa tiež označiť formou výživy a uznať to. Kvazi vyhlásenie po jedle, ktoré ukazuje, že môj vzťah k jedlu sa stal zdravším. Pravda treba povedať: nie moju osobnosť definujú šaty, ktoré nosím. Môj vkus v hudbe neodhaľuje, kto vlastne som. A moje dieta zo mna nerobi horsieho ani lepsieho cloveka.
Jedlo je pre mňa veľmi dôležité. Nielen preto, že je to pre život nevyhnutné, ale aj preto, že v mojom detstve hralo jedlo dôležitú úlohu. Či už ide o kompenzáciu negatívnych pocitov, či už vo vzťahu k sociálnym alebo optickým aspektom. Teraz sa pozornosť sústredí na pôžitok, ale väčšinou je to stále hlavný aspekt toho, prečo my ľudia jeme: pretože iba tak môžeme prežiť.
Ste to, čo jete! Naozaj?
Bez toho, aby som sa chcel znova označovať, uvádzam niekoľko slov o tom, ako sa momentálne stravujem. Moja hlavná strava je rastlinná, ale odpúšťam si, ak nie. Nerobím to hlavne z presvedčenia, ale kvôli fyzickým neduhom spôsobeným predchádzajúcou stravou. Robím to aj kvôli klimatickým podmienkam alebo kvôli vyhláseniu vojny priemyselnému poľnohospodárstvu. Pokiaľ ide o diskusiu o klíme, ale aj kvôli zdraviu a dokonca aj v oblasti priemyselného poľnohospodárstva, som presvedčený, že drastický pokles spotreby živočíšnych výrobkov už teraz môže prispieť k výraznému zlepšeniu - aj keď nie ste stopercentne vegánsky.
Zrieknutie sa zodpovednosti
Tento príspevok neznamená, že prestanem písať o výžive. Budem o tom ďalej písať, zverejňovať svoje jedlo (bez ohľadu na to, či je vegánske alebo nie je vegánske), odporúčam vám reštaurácie a prípadne sa opäť podelím o pár receptov. Len už nebudem označovať svoje stravovacie návyky. Nie som ani vegán, ani vegetarián, ani frutarián, ani flexitarián, ani pescetár či všežravec. Moja strava je založená na základnom koncepte rastlín, ale nijako ma nenúti a v závislosti od situácie umožňuje vegetariánske alternatívy.