Prerušovaný pôst vás udrží mladými a zdravými
Piatok 19. júna 2015
Los Angeles - V experimentálnej štúdii Cell Metabolism (2015; doi: 10.1016/j.cmet.2015.05.012) prerušované hladovanie predĺžilo životnosť kvasinkových buniek a oddialilo starnutie myší. Prvá pilotná štúdia ukázala, že ľudia môžu mať úžitok aj z pravidelného a rozsiahleho vyhýbania sa jedlu.
Extrémne obmedzenie kalórií môže významne predĺžiť život jednoduchých organizmov. Účinok sa mohol prejaviť aj na zvieratách. V prípade ľudoopov boli výsledky kontroverzné a ľudia spravidla nie sú nadšení z trvalej obmedzovacej diéty. Celoživotný hlad nemusí byť vôbec potrebný. Pravidelné pôstne dni by mohli mať podobný efekt, ako ukazuje výskum Valtera Longa, riaditeľa Inštitútu dlhovekosti na University of Southern California v Los Angeles.
Vedec najskôr skúmal účinky prerušovaného pôstu na pekárske kvasnice S. cerevisiae. Bunkové kultúry sa kultivovali striedavo dva dni v živnom roztoku alebo vode, čo predĺžilo životnosť buniek a významne zvýšilo ich odolnosť voči peroxidom kyslíka. Potom nasledovali experimenty na myšiach, ktorým sa podávala „diéta napodobňujúca pôst“ (FMD) štyri dni každé dva mesiace: prvý deň sa príjem kalórií znížil o 50 percent, nasledujúce tri dni o 90 percent.
Zvieratá stratili nalačno 15 percent svojej telesnej hmotnosti, hladina cukru v krvi klesla o 40 percent a ketolátky sa zvýšili 9-krát. Znížili sa tiež hladiny inzulínu a IGF-1. Na konci režimu FMD sa zvýšil IGFBP-1, ktorý inhibuje IGF-1, faktorom 8. Obličky, pečeň a srdce zvierat sa počas pôstu zmenšili.
Pretože zvieratá neboli po dňoch nalačno vystavené žiadnym obmedzeniam, počiatočné hodnoty sa čoskoro dosiahli znova. Prerušovaný pôst mal však priaznivé účinky na zdravie. U zvierat, ktoré sú prirodzene náchylné na leukémiu a lymfóm, bola o 45 percent nižšia pravdepodobnosť vzniku rakoviny v priebehu života, čo bolo pravdepodobne najdôležitejším dôvodom na predĺženie strednej dĺžky života.
Prerušovaný pôst oneskoril imunosenzáciu: počet krvotvorných kmeňových buniek, z ktorých sa bunky imunitného systému regenerujú, sa zvýšil päťnásobne. Opakovaná FMD tiež spôsobila, že myši boli psychicky zdatnejšie: Zvieratá dosiahli lepšie výsledky ako kontrolná skupina v dvoch testoch, ktoré Longo pripisoval zvýšenej plasticite nervových buniek v hipokampe, ktorú dokázal u experimentálnych zvierat zistiť.
V prvej pilotnej štúdii potom vyskúšalo FMD 19 zdravých testovaných osôb. V päť dní každého mesiaca sa príjem kalórií znížil z obvyklých 2 000 na 3 000 kilokalórií v USA prvý deň na 1 090 (10 percent bielkovín, 56 percent tukov, 34 percent sacharidov). V 2. až 5. deň museli účastníci vystačiť s 725 kilokalóriami (9 percent bielkovín, 44 percent tukov, 47 percent sacharidov). To viedlo k 11,3 percentnému poklesu hladiny cukru v krvi nalačno. Ketónové telieska sa zvýšili o faktor 3,7, hodnoty IGF-1 sa znížili o 24 percent, IGFBP-1 sa zvýšil o 50 percent.
Na rozdiel od myší neboli počiatočné hodnoty dosiahnuté pre všetky parametre počas fáz normálnej stravy. Cukor v krvi nalačno zostal o 5,9 percenta pod východiskovou hodnotou. IGF-1 zostal znížený o 15 percent. Ketónové telo a IGFBP-1 sa normalizovali. Po ukončení trojmesačnej štúdie nemohol Longo skúmať, či budú mať tieto zmeny dlhodobý priaznivý vplyv na zdravie.
Prvou indikáciou by mohol byť pokles C-reaktívneho proteínu, ku ktorému došlo u niektorých jedincov, ktorí mali na začiatku štúdie zvýšené hodnoty. Longo tiež tvrdí, že preukázal mierny nárast kmeňových buniek imunitného systému v krvi. Telesná hmotnosť sa znižovala po fázach FMD, ale potom sa opäť zvýšila. Nakoniec subjekty stratili asi 3 percentá svojej telesnej hmotnosti, aj keď pokles bol sústredený na tukové tkanivo v brušnej oblasti, čo má obzvlášť nepriaznivé účinky na kardiovaskulárny systém.