Prevencia alergií Detská výživa - prevencia alergií

Strava dieťaťa - odporúčania na prevenciu alergie

Prvé týždne a mesiace života, keď novorodenec postupne prichádza do kontaktu s okolitým prostredím, sú ďalšou rozhodujúcou fázou pre zdravý vývoj dieťaťa. Zrejúci imunitný systém si teraz musí vybudovať funkčnú obranu a potrebné ochranné mechanizmy proti cudzím látkam. Okrem toho sa bude zaoberať mnohými cudzími látkami a naučí sa rozlišovať medzi neškodnými a škodlivými látkami a tolerovať tieto látky.

Poskytnite prostredie s nízkym obsahom alergénov:

Začnite v živote!

Nemáte ako vedieť, či sa u vášho dieťaťa vyvinie alergia alebo nie. Okrem dedičnej predispozície na zvýšené riziko alergií môžu hrať úlohu aj vplyvy prostredia, čas prvého kontaktu s alergénom a množstvo prijatého lieku. A práve na tomto mieste máte možnosť ovplyvňovať a predchádzať alergiám.

Prevencia alergie prostredníctvom stravy

V prvom roku života je gastrointestinálny trakt hlavným vstupným bodom pre cudzie látky. Z tohto dôvodu sa zameranie na prevenciu alergií zameriava na detskú výživu.

Materské mlieko - najlepšia prevencia

Ak je to možné, mali by ste svoje dieťa dojčiť iba prvé 4 mesiace života. Zloženie materského mlieka je prispôsobené vývojovým potrebám dieťaťa. Je to jediné jedlo, ktoré obsahuje telu vlastné bielkoviny, na ktoré nemôže vzniknúť prakticky žiadna alergia. Ani materské mlieko však nie je úplne bez alergénov. Pretože stopy všetkého jedla vrátane alergénov môžu prechádzať z potravy matky do mlieka. Tento skorý kontakt dieťaťa s minimálnym množstvom alergénov je prirodzený proces, ktorý zvyčajne vedie k tomu, že imunitný systém dieťaťa si pomaly zvyká na cudzie bielkoviny a učí sa ich tolerovať.

Dojčenie - to najlepšie pre matku a dieťa!

Rôzne štúdie potvrdzujú, že materské mlieko je ideálnou stravou v prvých mesiacoch života, a to z výživového hľadiska aj na prevenciu alergických chorôb.

Materské mlieko má navyše mnoho ďalších vlastností a zložiek, z ktorých majú deti úžitok. Zistilo sa, že deti, ktoré sú dojčené, trpia menej na bolesti žalúdka, hnačky a alergie. Pretože materské mlieko obsahuje určité imunitné faktory, ktoré podporujú vývoj imunitného systému dieťaťa a dozrievanie črevnej sliznice. Vďaka materskému mlieku si deti vytvárajú črevnú flóru, ktorá je tiež celá vedecky známa ako črevný mikrobióm, ktorý obsahuje vysoký podiel zdraviu prospešných baktérií bifidus.

Exkurz: zdravie čriev

Aby sme pochopili význam črevného mikrobiómu pre naše zdravie, nasleduje krátka exkurzia do vedy:

Črevný mikrobióm zahŕňa všetkých mikroskopických obyvateľov tráviaceho traktu a ich metabolické produkty. To je niekoľko miliárd baktérií rôznych druhov a rodov, vrátane zdraviu prospešných, menej priaznivých a tiež škodlivých baktérií. Je známe, že niektoré bakteriálne kmene posilňujú imunitný systém a rozhodujúcim spôsobom prispievajú k správnemu vývoju obranyschopnosti tela. To dáva zmysel: koniec koncov, 70 percent imunitných buniek sa nachádza v čreve.

Zloženie črevného mikrobiómu závisí od mnohých faktorov, vrátane: z našej stravy. Rovnováha medzi nepriaznivými a priaznivými baktériami je pre naše zdravie zásadná. To znamená, že prospešné bakteriálne kmene musia udržiavať potenciálne nebezpečné baktérie pod kontrolou a zabezpečiť, aby sa nemohli nekontrolovane množiť. Vyvážená črevná flóra zároveň podporuje funkciu črevnej bariéry, ktorá zabraňuje prenikaniu škodlivých látok, ako sú patogény alebo potenciálne alergény, do nášho organizmu zvnútra čreva.

Zdravý črevný mikrobióm

trénuje a podporuje imunitný systém,
posilňuje črevnú bariéru a chráni organizmus pred patogénmi a potenciálnymi alergénmi,
zaháňa škodlivé mikróby,
predchádza tráviacim problémom.

Existujú tiež náznaky, že určité choroby sú kauzálne ovplyvnené zložením črevnej flóry. Tie obsahujú zápalové ochorenie čriev, ťažká nadváha (obezita), cukrovka 2. typu, choroby dýchacích ciest, astma a alergie.

Materské mlieko podporuje zdravie čriev

Prvý výrazný kontakt s baktériami nastáva počas procesu pôrodu, keď hlavička dieťaťa tlačí cez bakteriálne osídlený pôrodný kanál. Následne sa postupne požívajú bakteriálne druhy z vonkajšieho sveta, spočiatku ústami a hlavne stravou.

V tejto súvislosti vedci už mnoho rokov skúmajú zložky materského mlieka a ich výhody pre vývoj črevnej flóry dieťaťa. Teraz vedci uznali špeciálnu úlohu takzvaných oligosacharidov ľudského mlieka alebo skrátene HMO. HMO sú špeciálne komplexné cukry, ktoré sa prirodzene vyskytujú iba v materskom mlieku. Štúdie preukázali, že sa nedotknuté dostávajú do hrubého čreva dieťaťa, kde primárne podporujú rast „dobrých“ črevných baktérií, ako sú baktérie bifidus. Pôsobia tiež priamo proti nežiaducim choroboplodným zárodkom, pretože ich viažu na seba a prirodzene ich transportujú z čreva. HMO navyše posilňujú imunitný systém a prispievajú k stabilnej črevnej bariére.

Materské mlieko: Materské mlieko sa považuje za najlepšiu ochranu pred chorobami a alergiami. Pediatri a alergici preto odporúčajú iba dojčiacim deťom - pokiaľ je to možné - prvé štyri až šesť mesiacov. To platí najmä pre deti, ktoré majú zvýšené riziko alergií.

Ak nemôžete dať dieťaťu iba materské mlieko, mali by ste používať priemyselnú detskú výživu. To podlieha najprísnejším bezpečnostným požiadavkám z hľadiska kvality a hygieny a zloženie zodpovedá najnovším výskumom. Odborníci neodporúčajú alternatívnu detskú výživu na báze sójových bielkovín a detskú výživu z kozieho, ovčieho alebo kobylieho mlieka.

Keď dojčenie nefunguje

Nie všetky ženy sú schopné dojčiť primerane. V takom prípade by mali byť deti náchylné na alergie dostávať testovanú hypoalergénnu (HA) detskú výživu až do veku štyroch mesiacov.

Ochrana proti alergii s HA potravinami

Ak má vaše dieťa zvýšené riziko alergií, ako náhrada materského mlieka sa môže používať iba HA jedlo. HA znamená hypoalergénny. Zvláštnosť tohto jedla: mliečna bielkovina, ktorú obsahuje, sa rozkladá na malé zložky, aby sa znížili vlastnosti spôsobujúce alergiu. Navyše, moderná HA strava je do značnej miery prispôsobená materskému mlieku z hľadiska jeho zloženia, obsahu bielkovín, laktózy a tuku, takže je po všetkých stránkach dobrou alternatívou k materskému mlieku. Je dôležité vedieť: HA jedlá nie sú všetky vyrobené rovnakým spôsobom, a preto nemajú rovnaký preventívny účinok na alergie. Rozhodujúci je typ drvenia mliečnej bielkoviny, t.j. Inými slovami, musí sa odbúravať na správnych miestach - človek tiež hovorí: hydrolyzovaný.

Pred narodením urobte kontrolu na alergiu!

Diagram v časti „Riziko alergie na novorodenca“ zobrazuje riziko alergie na vaše dieťa. Ak je vaše dieťa vystavené riziku alergií, informujte pôrodnú asistentku a po prijatí do pôrodnice na to znova upozornite. Týmto spôsobom bude pre vaše dieťa k dispozícii hypoalergénna detská výživa, ak nebudete môcť ihneď po pôrode dojčiť.

HA jedlo nie je len HA jedlo! Mali by ste venovať pozornosť:

Dôkaz účinnosti prostredníctvom dlhodobých štúdií (napr. GINI) upraveného obsahu bielkovín na ochranu pred obezitou Aditíva podporujúce vývoj, napr. B. polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA) s dlhým reťazcom, dobrá chuť na prijatie

Testované HA jedlo - štúdia GINI

Štúdia GINI je dlhodobá observačná štúdia, ktorá bola financovaná federálnym ministerstvom školstva a výskumu a začala v roku 1995. Cieľom štúdie bolo preskúmať, či detská výživa s hydrolyzovaným proteínom môže znížiť riziko alergií u kojencov náchylných na alergiu a či existujú rozdiely medzi rôznymi hydrolyzovanými potravinami. Do štúdie GINI boli zahrnutí iba novorodenci s dedičnou predispozíciou.

Boli testované účinky potravín, ktoré sa líšili, pokiaľ ide o zdroje bielkovín (kazeín alebo srvátkový proteín), a rozklad ich bielkovinových zložiek (stredne alebo silne hydrolyzovaný). Boli porovnané so štandardným dojčenským mliekom.

Prvé vyhodnotenie výsledkov štúdie po jednom roku a po troch rokoch ukázalo, že u všetkých detí, ktoré dostávali jedlo z hydrolyzátu, sa vyvinula alergia menej často ako u detí, ktoré boli kŕmené štandardným dojčenským mliekom. Avšak - a to je jeden z hlavných výsledkov - nie všetky diéty fungovali rovnako dobre. Okrem vysoko hydrolyzovaného špeciálneho terapeutického krmiva sa ako najefektívnejšie osvedčila stredne hydrolyzovaná HA potravina na báze srvátky (BEBA HA). U detí, ktoré dostávali toto jedlo HA, bola významne menšia pravdepodobnosť vzniku atopickej dermatitídy.

Z detí z tej doby teraz vyrástli mladí dospelí. Dlhodobé pozorovania ich vývoja zdravia a vyhodnotenie 15-ročných výsledkov ukazujú, že deti, ktoré v tom čase dostávali vedecky testované HA jedlo, z toho majú prospech až do 15 rokov. Trpia atopickou dermatitídou alebo alergickým výtokom z nosa výrazne menej často.

HA jedlo z dlhodobého hľadiska znižuje riziko alergií

Porovnanie po 15 rokoch: U dojčiat, ktoré dostávajú iba HA stravu, je o 42 percent nižšia pravdepodobnosť vzniku neurodermatitídy až do dospievania a senná nádcha o 33 percent.

Výsledky sa týkajú čiastočne rozloženého HA jedla na báze srvátky (BEBA HA).

Vedecky testované! Štúdia GINI ukazuje, že účinok HA potravín na prevenciu alergií závisí od spôsobu štiepenia bielkovín. Alergický preventívny účinok proteínového hydrolyzátu by preto mali byť preukázané vedeckými štúdiami.

Podľa odborníkov by sa v Nemecku dalo každý rok vyhnúť zhruba 10 500 novým prípadom atopickej dermatitídy, ak by sa deťom s rizikom alergií, ktoré nie sú dojčené, dôsledne podávali HA potraviny, ktorých účinnosť bola vedecky dokázaná. Príjemný vedľajší účinok takejto efektívnej prevencie: ročná úspora nákladov v miliónoch.

Nové nariadenie EÚ

Počiatočná dojčenská výživa a následná dojčenská výživa sú vysoko vyvinuté produkty, ktoré sú špeciálne prispôsobené osobitne zraniteľnej skupine spotrebiteľov.

Všeobecné nariadenie a požiadavky na informácie upravuje európske nariadenie z roku 2013 (č. 609/2013). Okrem toho bolo vydané nariadenie EÚ 2016/127, ktoré definuje kritériá pre HA potraviny. I.a. bezpečnosť a vhodnosť týchto potravín musí byť stanovená klinickým hodnotením. Potrebné sú aj klinické štúdie, ktoré by preukázali, či a do akej miery HA diéta znižuje riziko vzniku alergií u zraniteľných detí, ktoré nemôžu byť dojčené.

Táto nová vyhláška bude platiť od februára 2021. Čiastočne rozdelená potravina HA na báze srvátky už spĺňa tieto nové právne požiadavky. Je to jedlo HA, ktoré sa tiež osvedčilo ako obzvlášť účinné v štúdii GINI (BEBA HA).

Počiatočná dojčenská výživa na potravinové alergie a intolerancie

Niektoré deti už v detstve a ranom detstve trpia potravinovou intoleranciou a alergiami. Štúdie naznačujú, že u asi dvoch až troch percent detí sa v prvom roku života vyvinie alergia na bielkoviny kravského mlieka. Reagujú okrem iného na mlieko a mliečne výrobky. s vracaním, hnačkami a svrbiacim kožným ekzémom. Ak máte podozrenie, že vaše dieťa môže mať potravinovú intoleranciu alebo alergiu, mali by ste vziať do úvahy nasledujúce skutočnosti:

Navštívte alergológa. To je jediný spôsob, ako stanoviť spoľahlivú diagnózu. Získajte výživové poradenstvo. Ak sa rozhodnete pre vynechanie diéty z vlastnej iniciatívy, môže to viesť k podvýžive a vývojovým poruchám vášho dieťaťa. Potraviny HA určené na prevenciu alergií nie sú vhodné na potravinové alergie. To platí aj pre počiatočnú dojčenskú výživu na báze sójového mlieka. Ak lekár preukázal neznášanlivosť bielkovín kravského mlieka, potrebuje vaše dieťa špeciálne terapeutické jedlo, ktoré vám predpíše. U 90 percent postihnutých detí je vhodná liečba rozsiahlym hydrolyzátom; v závažných prípadoch je indikovaná aminokyselinová receptúra. Alergia na kravské mlieko často rastie. Preto by sa mal test na alergiu pravidelne opakovať. Keď bude vaše dieťa znova tolerovať mliečne výrobky, diéta sa môže ukončiť.