Priemyselné konope - najdôležitejšie fakty
Keď si spomeniete na konope, stále existuje náznak zakázaného. Ale nebolo to len včera, keď sme vedeli, že konope je skutočne jednou z superpotravín našej doby. Konope sa vyznačuje neobvykle vysokou hustotou živín a je obnoviteľnou surovinou pre rôzne aplikácie. Konope je už jednou z úžasných rastlín roku 2019.
Prečo je konope také zdravé?
Konopné semená a konopný olej sa používajú hlavne v kuchyni a na výrobu potravín. Semená sú plné vysoko kvalitných bielkovín, vlákniny, tukov a majú vysoký podiel vitamínov E, ktoré obsahujú 16 antioxidantov, B2, ktorý prispieva k funkcii štítnej žľazy a pomáha budovať svalovú hmotu, a B1. Obsahujú tiež zdravé omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Konopné semená skutočne poskytujú viac vitamínových stavebných prvkov ako niektoré druhy ovocia a tiež pomáhajú detoxikovať organizmus. Nakoniec sú semená tiež bez lepku a laktózy.
Konopný olej, na druhej strane, obsahuje vysoký podiel polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú pre ľudský organizmus nevyhnutné.
Ako chutia konopné semienka?
Pretože konope je orech, majú konopné semená aj orieškovú chuť, a preto sa ideálne hodia ako nosič chutí pri varení.
A kvôli svojej vysokej hustote živín sú konopné semená obzvlášť populárne vo vegetariánskej a vegánskej strave.
Získajte semená konope vysoko?
Nie! Konopné semená pochádzajú z rastlín, z ktorých bol takmer úplne vyšľachtený intoxikant tetrahydrokanabinol, takže je z neho iba úžitkové alebo priemyselné konope. Semená teda nemajú žiadne opojné účinky!
Ako sa dajú pripraviť konopné semiačka?
Najjednoduchšou variantou je pridať semiačka do cesta pri pečení. Niečo také pri pečení koláčov, chleba alebo všetkého, hlavne sladkého, pečiva. Sú úžasné aj do müsli, smoothies a džúsov, do jogurtu alebo do šalátov. Mierne sladká a oriešková chuť sa hodí k širokej škále jedál. Semená konopnej rastliny sa môžu konzumovať surové alebo pražené, lúpané alebo nelúpané.
Treba si však dávať pozor na množstvo, ktoré sa skonzumuje. Pretože konopné semiačka majú vysoký obsah tukov, a preto obsahujú pomerne veľké množstvo kalórií, aj keď sú to hlavne zdravé mastné kyseliny. V 100 g konopných semien je asi 400 kcal. Ale dobrá správa je, že iba 20g vysoko kvalitného konopného oleja stačí na splnenie dennej potreby najdôležitejších esenciálnych mastných kyselín.
Aké účinky má konope v medicíne?
Extrakt z konopnej rastliny, konope, obsahuje viac ako 100 aktívnych zložiek, vrátane najdôležitejších z nich, tetrahydrokanabinolu (THC) a kanabidiolu (CBD). THC mení vnímanie, nastupuje opojný účinok spojený s konope, zvyšuje náladu a dokáže zmierniť bolesť. CBD na druhej strane pôsobí proti zápalu, zmierňuje kŕče a bolesť a pôsobí proti úzkosti.
Napríklad konope sa v medicíne používa na boj proti účinkom roztrúsenej sklerózy, Parkinsonovej alebo Alzheimerovej choroby. V oblasti terapie bolesti, napríklad v prípade silných migrén, bolesti svalov súvisiacich s chorobami alebo v súvislosti s terapiou rakoviny, sa úľavový účinok kanabisu opakovane využíva.
Na čo by ste si mali dať pozor pri nákupe priemyselného konope?
Priemyselné konope v skutočnosti nemá žiadne negatívne alebo dokonca škodlivé vlastnosti. Poradenské centrum pre spotrebiteľov varuje iba pred nákupom potravín obsahujúcich konope, ktoré sa v Nemecku nekupujú, pretože neexistuje jednotná limitná hodnota pre tetrahydrokanabinol, ktorá by platila aj v celej Európe. Toto je opojná aktívna zložka rastliny konope. Konopný prášok, ktorý pochádza napríklad z Rumunska, obsahuje 36-násobok množstva povoleného v Nemecku. Mali by ste sa toho rozhodne zdržať!
Kde si môžete kúpiť semená konope?
Konopné semienka sa dajú ľahko kúpiť v obchodoch so zdravou výživou, obchodoch so zdravou výživou alebo dokonca v bio supermarketoch. 100g sú okolo dvoch eur.
V konečnom dôsledku zastávame názor, že ak si potravina zaslúži titul superpotravina, potom je to konope!