Príliš veľa mäsa, málo zeleniny Zlé známky pre školské obedy Kölnische Rundschau
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte každý týždeň prístup k viac ako 100 článkom KR-PLUS
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Príliš veľa mäsa, málo zeleniny: Zlé známky za školské obedy
Nie príliš zdravé: obed v školskej jedálni.
Príliš veľa mäsa - príliš málo ovocia a zeleniny. Podľa štúdie nie je obed v nemeckých školách dostatočne zdravý. Vyšetrovanie, ktoré v utorok prebehlo v Berlíne v mene federálneho ministerstva pre výživu, ukázalo, že mäso sa stále ponúka príliš často a ryby príliš zriedka. Odporúčania odborníkov na zeleninu, ovocie a surovú zeleninu niekedy nie sú splnené.
Čas prestávky je príliš krátky
Federálny minister pre potraviny Christian Schmidt (CSU) uviedol, že za posledné roky sa toho veľa zlepšilo. „Naším cieľom však musí byť, aby sa Nemecko stalo v pozitívnom zmysle slova pitomcom, pokiaľ ide o školské stravovanie.“ Rodičia by sa mali môcť spoľahnúť na to, že ich deti dostanú v škole niečo slušné na zjedenie. Pokiaľ ide o Deutschlandradio Kultur, minister uviedol, že by mali existovať záväzné normy kvality a „výživový TÜV“, ktorý stanovuje presné pokyny a monitoruje ich dodržiavanie.
Kritici varujú pred hotovými omáčkami, príliš veľkým množstvom mäsa
Podľa štúdie, o ktorej ako prvé informovali noviny „Die Welt“ (utorok), obedná prestávka trvá podľa odporúčaní odborníkov na výživu iba na viac ako 45 minútach v 39 percentách škôl. Vzhľadom na často dlhú dobu prepravy a otepľovanie je v ponuke príliš veľa nevhodnej zeleniny. Pre účely analýzy urobila Hamburgská univerzita aplikovaných vied prieskum medzi 1500 správcami škôl, 212 školskými úradmi a viac ako 12 000 študentmi. Hodnotili sa aj stravovacie plány.
Napríklad na školských obedoch kritici varujú pred výrobkami, ktoré sú príliš lacné, hotové omáčky a príliš veľa mäsa, hoci školy by mali deti učiť zdravej výžive. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča ponúkať veľa zeleniny a šalátov. Cieľom je tiež zabrániť obezite u detí.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Jesť zdravo: Deti môžu papať hrsť sladkostí
Pretože je čoraz viac celodenných škôl, stáva sa čoraz dôležitejšou aj kvalita školského stravovania. Podľa konferencie ministrov školstva a kultúry sa dnes 2,4 milióna školákov vyučuje na plný úväzok, a teda takmer tretina všetkých detí od základnej školy po strednú školu. V celodenných školách je ponuka minimálne tri dni v týždni až do popoludnia. Počas všetkých týchto dní sa podáva aj obed.
Foodwatch požaduje väčšiu transparentnosť
Zástupca riaditeľa spotrebiteľskej organizácie Foodwatch Matthias Wolfschmidt kritizoval, že je absurdné, že učitelia a rodičia nemajú prístup k výsledkom úradných kontrol potravín, aby mohli určiť najdôveryhodnejšieho dodávateľa školského stravovania. Úrady vedia, ako to ide s hygienou v školských kuchyniach a u dodávateľov. Federálna vláda by preto mala zaviazať štáty zverejniť výsledky. (DPA)