Príliš veľa soli tiež zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku a obezity u detí

Americká štúdia zverejnená v októbrovom čísle časopisu Pediatrics varuje, že nadmerná konzumácia soli môže tiež zvýšiť krvný tlak u detí a dospievajúcich. Tento účinok je obzvlášť silný u dospievajúcich, ktorí už majú nadváhu. Podľa nedávnej štúdie Nemeckého výskumného ústavu pre výživu detí v Dortmunde majú deti, ktoré jedia veľa slaného jedla, sklon k nadváhe.

veľa

Americká štúdia zverejnená v októbrovom čísle časopisu Pediatrics varuje, že nadmerná konzumácia soli môže tiež zvýšiť krvný tlak u detí a dospievajúcich. Tento účinok je obzvlášť silný u dospievajúcich, ktorí už majú nadváhu. A deti, ktoré jedia veľa slaného jedla, majú sklon k nadváhe, tvrdí nedávna štúdia Nemeckého výskumného ústavu pre výživu detí v Dortmunde. „Rýchle občerstvenie, drobnosti ako čipsy a solené orechy, veľa hotových jedál, klobása a syr sú veľmi solené. Preto by deti nemali konzumovať tieto jedlá prevažne a vyhýbať sa pridávaniu solí do jedál, “radí Dr. Ulrich Fegeler, pediatr a federálny tlačový hovorca profesijného združenia pediatrov (BVKJ).

V Nemecku neexistujú žiadne limitné hodnoty pre maximálnu spotrebu soli pre deti. Pediatri sa však zhodujú, že spotreba soli by sa mala čo najviac znížiť. „Rodičia by sa mali vyhýbať výrobkom označeným s viac ako 0,6 g sodíka (Na +) alebo viac ako 1,5 g kuchynskej soli (chlorid sodný: NaCl) na 100 g. Pretože sú príliš slané. Pre hrubý výpočet možno obsah sodíka v gramoch vynásobiť 2,5, aby sa určilo množstvo kuchynskej soli v gramoch, ktoré pokrm obsahuje “, odporúča odborník. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) potrebujú školáci vo veku od 7 do 10 rokov iba okolo 460 mg sodíka (Na) a 690 mg chloridu (Cl) za deň. To zodpovedá asi štipke soli alebo trochu viac ako gramu soli (NaCl). Jeden gram kuchynskej soli (NaCl) obsahuje 391 mg sodíka (Na) a 603 mg chloridu (Cl). Podľa hornej hranice Spojeného kráľovstva by dieťa vo veku od jedného do troch rokov nemalo konzumovať viac ako 2 g soli denne. Vo veku od päť do šesť rokov by sa nemali prekročiť 3 g soli denne a tínedžer dosiahne svoju maximálnu hranicu 6 g. Pokiaľ je to možné, je dôležité ísť pod tieto hodnoty.

Zdroje: pediatria, DGE, výživa pre verejné zdravie